Нержавейка пищевая: Пищевая нержавеющая сталь — купить по выгодным ценам в Москве

Пищевой нержавеющий лист в Санкт-Петербурге

Цена на
28.09.2022

Пищевой нержавеющий лист и цены (стоимость за лист и кг)

Лист нержавеющий пищевой матовый

Продукция	Марка стали	Толщина, мм	Раскрой, мм	Поверхность	Вес 1 листа (кг)	Стоимость 1 листа, руб	Цена с НДС, руб/кг
							от 1.0 тндо 1.0 тндо 100 кг
Лист 0.5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1000х2000	2B	8.03	1654.18	1702.36	1750.54	206	212	218
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1250х2500	2B	12.27	2527.62	2601.24	2674.86	206	212	218
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.5	1000х2000	2B	7.72	1003.6	1049.92	1096.24	130	136	142
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.5	1250х2500	2B	12.06	1567.8	1640. 16	1712.52	130	136	142
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1000х2000	AISI 321 (08х18н10т)	0.5	1000х2000	2B	7.81	1905.64	1952.5	2046.22	244	250	262
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1000х2000	AISI 316L (03х17н14м2)	0.5	1000х2000	2B	7.82	2306.9	2385.1	2463.3	295	305	315
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 7 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.7	1250х2500	2B	10.7	2172.1	2236.3	2300.5	203	209	215
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.7	1000х2000	2B	10.8	1382.4	1447.2	1512	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1000х2000	2B	12.42	2508.84	2583. 36	2657.88	202	208	214
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1250х2500	2B	19.56	3951.12	4068.48	4185.84	202	208	214
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1500х3000	2B	27.78	5611.56	5778.24	5944.92	202	208	214
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 8 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.8	1000х2000	2B	12.35	1543.75	1617.85	1691.95	125	131	137
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.8	1250х2500	2B	19.3	2412.5	2528.3	2644.1	125	131	137
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1500х3000	AISI 430 (12х17)	0.8	1500х3000	2B	27.8	3475	3641. 8	3808.6	125	131	137
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 321 (08х18н10т)	0.8	1000х2000	2B	12.3	2890.5	2964.3	3111.9	235	241	253
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 316L (03х17н14м2)	0.8	1000х2000	2B	12.76	3700.4	3828	3955.6	290	300	310
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 8 1250×2500	AISI 316L (03х17н14м2)	0.8	1250×2500	2B	19.68	5707.2	5904	6100.8	290	300	310
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1000х2000	2B	15.3	3075.3	3167.1	3258.9	201	207	213
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1250х2500	2B	24.78	4980.78	5129. 46	5278.14	201	207	213
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1500х3000	2B	35.7	7175.7	7389.9	7604.1	201	207	213
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.0	1000х2000	2B	15.4	1863.4	1955.8	2048.2	121	127	133
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.0	1250х2500	2B	24.1	2916.1	3060.7	3205.3	121	127	133
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	1.0	1500х3000	2B	34.7	4198.7	4406.9	4615.1	121	127	133
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1000х2000	AISI 321 (08х18н10т)	1.0	1000х2000	2B	15.75	3685.5	3780	3969	234	240	252
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1000х2000	2B	23.4	4563	4703.4	4843.8	195	201	207
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1250х2500	2B	23.3	4543.5	4683.3	4823.1	195	201	207
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1500х3000	2B	52.25	10188.75	10502. 25	10815.75	195	201	207
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.5	1000х2000	2B	23.5	2773	2914	3055	118	124	130
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.5	1250х2500	2B	37.03	4369.54	4591.72	4813.9	118	124	130
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 5 1500х3000	AISI 430 (12х17)	1.5	1500х3000	2B	52.1	6147.8	6460.4	6773	118	124	130
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1000х2000	AISI 321 (08х18н10т)	1.5	1000х2000	2B	23.31	5454.54	5594.4	5874.12	234	240	252
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1250х2500	AISI 321 (08х18н10т)	1.5	1250х2500	2B	36.76	8307.76	8528. 32	8969.44	226	232	244
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1000х2000	2B	31.57	6093.01	6282.43	6471.85	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1250х2500	2B	49.4	9534.2	9830.6	10127	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2. 0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1500х3000	2B	70	13510	13930	14350	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	2.0	1000х2000	2B	30.96	3622.32	3808.08	3993.84	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	2.0	1250х2500	2B	48.3	5651.1	5940. 9	6230.7	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	2.0	1500х3000	2B	69.5	8131.5	8548.5	8965.5	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1000х2000	AISI 321 (08х18н10т)	2.0	1000х2000	2B	31.75	8096.25	8286.75	8667.75	255	261	273
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2. 0 1250х2500	AISI 321 (08х18н10т)	2.0	1250х2500	2B	48.39	10887.75	11178.09	11758.77	225	231	243
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1000х2000	2B	48.38	9337.34	9627.62	9917.9	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1250х2500	2B	73.41	14168. 13	14608.59	15049.05	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1500х3000	2B	47.41	9150.13	9434.59	9719.05	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	3.0	1000х2000	2B	46.3	5417.1	5694.9	5972.7	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3. 0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	3.0	1250х2500	2B	72.2	8447.4	8880.6	9313.8	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1000х2000	2B	63.7	12294.1	12676.3	13058.5	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1250х2500	2B	98	18914	19502	20090	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4. 0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1500х6000	2B	270,42	54540	56160	57780	202	208	214
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1500х6000	AISI 316L (03х17н14м2)	4.0	1500х6000	2B	143	42900	44330	45760	300	310	320
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1000х2000	2B	78.24	15100.32	15569. 76	16039.2	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1250х2500	2B	123.15	23767.95	24506.85	25245.75	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1500х6000	2B	357	68901	71043	73185	193	199	205
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01

Лист нержавеющий пищевой шлифованный в пленке

Продукция	Марка стали	Толщина, мм	Раскрой, мм	Поверхность	Вес 1 листа (кг)	Стоимость 1 листа, руб	Цена с НДС, руб/кг
							от 1. 0 тндо 1.0 тндо 100 кг
Лист 0.5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1000х2000	4N РЕ	7.93	1855.62	1903.2	1950.78	234	240	246
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1250х2500	4N РЕ	12.45	2913.3	2988	3062.7	234	240	246
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0. 5	1000х2000	4N РЕ	7.72	1181.16	1227.48	1273.8	153	159	165
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.5	1250х2500	4N РЕ	12.25	1874.25	1947.75	2021.25	153	159	165
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.6 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.6	1250х2500	4N РЕ	14.48	2143.04	2229.92	2316.8	148	154	160
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 7 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.7	1000х2000	4N РЕ	10.8	2451.6	2516.4	2581.2	227	233	239
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.7	1250х2500	4N РЕ	17.18	3899.86	4002.94	4106.02	227	233	239
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.7	1000х2000	4N РЕ	10.8	1598. 4	1663.2	1728	148	154	160
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.7	1250х2500	4N РЕ	16.9	2501.2	2602.6	2704	148	154	160
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1000х2000	4N РЕ	12.8	2803.2	2880	2956.8	219	225	231
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 8 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1250х2500	4N РЕ	19.52	4274.88	4392	4509.12	219	225	231
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1500х3000	4N РЕ	28.28	6193.32	6363	6532.68	219	225	231
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.8	1000х2000	4N РЕ	12.35	1753. 7	1827.8	1901.9	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.8	1250х2500	4N РЕ	19.3	2740.6	2856.4	2972.2	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1500х3000	AISI 430 (12х17)	0.8	1500х3000	4N РЕ	27.98	3973.16	4141.04	4308.92	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 8 1500х3000	AISI 430 (12х17)	0.8	1500х3000	4N FLРЕ	28.05	4600.2	4768.5	4936.8	164	170	176
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1000х2000	4N РЕ	15.75	3417.75	3512.25	3606.75	217	223	229
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1250х2500	4N РЕ	24.36	5286. 12	5432.28	5578.44	217	223	229
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1500х3000	4N РЕ	35.51	7705.67	7918.73	8131.79	217	223	229
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.0	1000х2000	4N РЕ	15.4	2109.8	2202.2	2294.6	137	143	149
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.0	1250х2500	4N РЕ	24.1	3301.7	3446.3	3590.9	137	143	149
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	1.0	1500х3000	4N РЕ	34.71	4755.27	4963.53	5171.79	137	143	149
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	1.0	1500х3000	4N FLРЕ	34.9	5549. 1	5758.5	5967.9	159	165	171
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.2 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.2	1250х2500	4N РЕ	29.42	6619.5	6796.02	6972.54	225	231	237
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.2 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.2	1000х2000	4N РЕ	18.5	2534.5	2645.5	2756.5	137	143	149
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 2 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.2	1250х2500	4N РЕ	28.95	3966.15	4139.85	4313.55	137	143	149
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1000х2000	4N РЕ	24	5160	5304	5448	215	221	227
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1250х2500	4N РЕ	36.85	7922.75	8143. 85	8364.95	215	221	227
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1500х3000	4N РЕ	52.83	11358.45	11675.43	11992.41	215	221	227
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.5	1000х2000	4N РЕ	23.1	2979.9	3118.5	3257.1	129	135	141
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.5	1250х2500	4N РЕ	36.2	4669.8	4887	5104.2	129	135	141
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1500х3000	AISI 430 (12х17)	1.5	1500х3000	4N РЕ	52.1	6720.9	7033.5	7346.1	129	135	141
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1000х2000	4N РЕ	31.48	6673.76	6862. 64	7051.52	212	218	224
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1250х2500	4N РЕ	48.56	10294.72	10586.08	10877.44	212	218	224
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1500х3000	4N РЕ	70.62	14971.44	15395.16	15818.88	212	218	224
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2. 0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	2.0	1000х2000	4N РЕ	30.8	3942.4	4127.2	4312	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	2.0	1250х2500	4N РЕ	48.3	6182.4	6472.2	6762	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	2.0	1500х3000	4N РЕ	69.5	8896	9313	9730	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2. 0 1500х3000	AISI 430 (12х17)	2.0	1500х3000	4N LPE	68.91	8820.48	9233.94	9647.4	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1250х2500	4N РЕ	73.6	15603.2	16044.8	16486.4	212	218	224
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	3.0	1000х2000	4N РЕ	46.3	5926. 4	6204.2	6482	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	3.0	1250х2500	4N РЕ	72.4	9267.2	9701.6	10136	128	134	140
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01

Лист нержавеющий пищевой зеркальный в пленке

Продукция	Марка стали	Толщина, мм	Раскрой, мм	Поверхность	Вес 1 листа (кг)	Стоимость 1 листа, руб	Цена с НДС, руб/кг
							от 1. 0 тндо 1.0 тндо 100 кг
Лист 0.5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1000х2000	ВА РЕ	7.9	1880.2	1927.6	1975	238	244	250
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.5	1250х2500	ВА РЕ	12.35	2939.3	3013.4	3087.5	238	244	250
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0. 5	1000х2000	ВА РЕ	7.72	1158	1204.32	1250.64	150	156	162
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.5	1250х2500	ВА РЕ	12.82	1923	1999.92	2076.84	150	156	162
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.6 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.6	1250х2500	ВА РЕ	14.94	2241	2330.64	2420.28	150	156	162
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 7 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.7	1000х2000	ВА РЕ	11.5	2702.5	2771.5	2840.5	235	241	247
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.7	1000х2000	ВА РЕ	10.8	1587.6	1652.4	1717.2	147	153	159
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.7 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.7	1250х2500	ВА РЕ	16.9	2484.3	2585. 7	2687.1	147	153	159
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1000х2000	ВА РЕ	12.57	2815.68	2891.1	2966.52	224	230	236
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	0.8	1250х2500	ВА РЕ	19.6	4390.4	4508	4625.6	224	230	236
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0. 8 1000х2000	AISI 430 (12х17)	0.8	1000х2000	ВА РЕ	12.41	1762.22	1836.68	1911.14	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.8	1250х2500	ВА РЕ	20.12	2857.04	2977.76	3098.48	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 0.8 1250х2500	AISI 430 (12х17)	0.8	1250х2500	BA LPE	19.73	2801. 66	2920.04	3038.42	142	148	154
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1000х2000	ВА РЕ	15.75	3512.25	3606.75	3701.25	223	229	235
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.0	1250х2500	ВА РЕ	24.1	5374.3	5518.9	5663.5	223	229	235
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.0	1000х2000	ВА РЕ	15.4	2125.2	2217.6	2310	138	144	150
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.0	1250х2500	ВА РЕ	24.1	3325.8	3470.4	3615	138	144	150
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.2 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.2	1000х2000	ВА РЕ	18.5	2553	2664	2775	138	144	150
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1. 5 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1000х2000	ВА РЕ	23.08	5100.68	5239.16	5377.64	221	227	233
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	1.5	1250х2500	ВА РЕ	37.2	8221.2	8444.4	8667.6	221	227	233
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1000х2000	AISI 430 (12х17)	1.5	1000х2000	ВА РЕ	23.36	3176. 96	3317.12	3457.28	136	142	148
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 1.5 1250х2500	AISI 430 (12х17)	1.5	1250х2500	ВА РЕ	36.2	4923.2	5140.4	5357.6	136	142	148
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1000х2000	ВА РЕ	31.1	6748.7	6935.3	7121.9	217	223	229
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2. 0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	2.0	1250х2500	ВА РЕ	46	9982	10258	10534	217	223	229
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	2.0	1000х2000	ВА РЕ	30.8	4034.8	4219.6	4404.4	131	137	143
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 2.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	2.0	1250х2500	ВА РЕ	48.3	6327.3	6617. 1	6906.9	131	137	143
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01

Лист нержавеющий пищевой горячекатаный

Продукция	Марка стали	Толщина, мм	Раскрой, мм	Поверхность	Вес 1 листа (кг)	Стоимость 1 листа, руб	Цена с НДС, руб/кг
							от 1.0 тндо 1.0 тндо 100 кг
Лист 3.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	47	8977	9259	9541	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3. 0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	72.52	13851.32	14286.44	14721.56	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	104	19864	20488	21112	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 3.0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	3.0	1500х6000	1Dгорячекатаная	211	40301	41567	42833	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4. 0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	62.25	11889.75	12263.25	12636.75	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	98.5	18813.5	19404.5	19995.5	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	144. 2	27542.2	28407.4	29272.6	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	4.0	1500х6000	1Dгорячекатаная	279	53289	54963	56637	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	4.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	61.8	7230.6	7601.4	7972.2	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 4. 0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	4.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	96.5	11290.5	11869.5	12448.5	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	78.62	15016.42	15488.14	15959.86	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	121. 75	23254.25	23984.75	24715.25	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	179	34189	35263	36337	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	5.0	1500х6000	1Dгорячекатаная	348	66468	68556	70644	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5. 0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	5.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	77.2	9032.4	9495.6	9958.8	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 5.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	5.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	120.6	14110.2	14833.8	15557.4	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	6.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	94. 4	18030.4	18596.8	19163.2	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	6.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	146	27886	28762	29638	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	6.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	212	40492	41764	43036	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6. 0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	6.0	1500х6000	1Dгорячекатаная	432	82512	85104	87696	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6.0 1000х2000	AISI 430 (12х17)	6.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	92.6	10834.2	11389.8	11945.4	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 6.0 1250х2500	AISI 430 (12х17)	6.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	144. 8	16941.6	17810.4	18679.2	117	123	129
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 8.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	8.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	125.1	23894.1	24644.7	26646.3	191	197	213
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 8.0 1250х2500	AISI 304 (08х18н10)	8.0	1250х2500	1Dгорячекатаная	197	37627	38809	39991	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 8. 0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	8.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	567	108297	111699	115101	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 10.0 1000х2000	AISI 304 (08х18н10)	10.0	1000х2000	1Dгорячекатаная	158.45	30263.95	31214.65	32165.35	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 10.0 1500х3000	AISI 304 (08х18н10)	10.0	1500х3000	1Dгорячекатаная	362	69142	71314	73486	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01
Лист 10. 0 1500х6000	AISI 304 (08х18н10)	10.0	1500х6000	1Dгорячекатаная	710	135610	139870	144130	191	197	203
Кол-во, кг Кол-во, шт Цена Сумма Узнать подробнее и заказать продукцию можно по телефону (812) 320-14-01

Пищевая нержавейка

Нержавеющая сталь, взаимодействующая с пищевыми продуктами и ставшая своего рода народным фольклором из-за своего названия «пищевая нержавейка» (ПН), окружила себя слухами и присказками, распространившимися на просторах интернета. Попробуем разобраться где правда, а где быль.
Начнем с того, что если вы зададитесь поиском какой-либо технической документации с упоминанием самого термина ПН, то в ГОСТах вы точно ничего не найдете, т.к. он не стандартизирован. Это словосочетание вошло в обиход чисто по бытовым соображениям. Всё разнообразие марок стали представлено, к примеру, в ГОСТе 5632 2014 года выпуска.

Существует документ РТМ 27-72-15-82 «Перечень материалов, изделий и оборудования, допущенных для контакта с пищевыми продуктами». В нем представлен список конструкционных материалов, разрешенных для взаимодействия с едой и одобренный органами госсаннадзора Минздравом СССР. Эти техматериалы до сих пор входу у некоторых производителей.

Вот несколько марок нержавеющей стали из этого документа и изделия из них:

• 12Х18Н10Т или AISI 321 – сифоны для газированной воды, крышки корпусов для судовых пищевых котлов, сливкосозревательные танки, бачки взбивальных машин
• 20Х13, 30Х13 и 40Х13 или AISI 420 – детали машин и аппаратов, контактирующие с едой, а также детали и сборочные единицы оборудования, работающее в условиях непосредственного контакта с продуктом (сусло, вино), посуда для пищи
• 12Х17 или AISI 430 – наплитные котлы, детали машин, соприкасающиеся с пищевыми средами

А вот такие типы коррозионноустойчивых сплавов, как AISI 201L, 301, 304 / 304L, 316 / 316L можно отнести к ПН, хотя бы на основании стандарта NFA 36 711 «Нержавеющая сталь, предназначенная для использования в контакте с пищевыми продуктами и напитками для потребления человеком и животными», к которому прибегают европейские производители оборудования для пищевой промышленности.

У вышеописанного перечня есть существенное различие: некоторые представители обладают магнитными свойствами, а какие-то нет. В сети можно найти утверждения, что именно ПН не магнитится и проверяется это с помощью магнита. Как вы понимаете, утверждение это не верно. Это заблуждение, распространяемое неграмотными товарищами непонятно с какой целью. Наличие или отсутствие магнитных свойств связано только со структурой самого металла и на применяемость с продуктами питания никаким образом не влияет.

Проверить что за сплав перед вами – нержавеющий или нет – доподлинно возможно проведя спектральный анализ химического состава металла. Ещё один из вариантов, описанный в ГОСТе 27002 86 года на посуду из коррозионностойких марок, предполагает такую процедуру: проверяемый образец погружается в одномольный раствор NaCl на шесть часов, при температуре 60 °С с последующим изучением поверхности, на предмет наличия или отсутствия следов коррозии.

Где применяется листовая пищевая нержавеющая сталь

При одном из видов термической обработки продуктов, например, при жарке во фритюре в духовке, где температура приготовления блюда может достигать 250 °С, в качестве посуды нередко используется емкость или противень из ПН, так как она предотвращает процессы катализирующего окисления и разложения жира, необходимого для приготовления задуманного кулинарного изыска.

Так как в еде (колбасы, кондитерские изделия) содержатся различные синтетические органические красители, которые при контакте с металлами (железом, оловом, цинком, свинцом или алюминием) могут изменить цвет, то в качестве основного инертного материала для емкостей или трубопроводов используют пищевую нержавейку.

В интернете периодически всплывает вопрос чем отличается пищевая нержавейка от технической, непищевой. По большому счету – ничем. Если в составе присутствует более 13 процентов хрома, а помимо него есть ещё и никель (это уже в так называемых аустенитных марках), то такая коррозионноустойчивая сталь может контактировать как с пищей, так и с более агрессивными средами. Целенаправленно для чего-то одного такие стали не разрабатывались. В ГОСТе 5632 2014 опубликован обширный список вариантов использования той или иной марки стали, и ограничений по применению только для контактов с продуктами питания или только для технических целей там нет.

Основные характеристики пищевой листовой нержавеющей стали:

• Распространенные типоразмеры — толщины от 0,5 мм до 30мм, размеры 1000х2000, 1250х2500, 1500х3000, 1500х6000
• Поверхности – матовая, зеркальная (полированная) и шлифованная в пленке, горячекатаная
• Может поставляться в рулонах
• По структуре – аустенитные, ферритные, мартенситные
• По типу назначения – жаростойкие, жаропрочные, кислотоустойчивые, хладостойкие

пачки с пищевыми нержавеющими листами тайваньского производства Stanch и Yeun Chang

С нашего склада, что в Санкт-Петербурге на проспекте Энгельса, д. 163, вы можете купить пищевой лист нержавеющий как в розницу, так и оптом. Ассортимент представлен тайваньскими металоцентрами YC Inox (бывший Yeun Chyang), Stanch, Yuen Chang. Звоните в СтенлисПро по телефону (812) 320-14-01.

пачка с пищевыми нержавеющими листами тайваньского производства YC Inox (Yeun Chyang)

Собственный крытый склад

Ежемесячно обновляемый склад обеспечит вас нержавейкой любого типа и размера

Быстрое оформление и отгрузка

Весь процесс оформления документов и отгрузка нержавейки занимает не более получаса

Доставка металлопродукции

При необходимости вы можете заказать доставку нержавейки в день заказа

 

---

Смотрите также:

• Тайваньская нержавеющая сталь
• Почему ржавеет нержавейка?
• Марки нержавеющих сталей и их расшифровка

Оформление заказа

Для осуществления заказа вам достаточно позвонить по телефону 8 (800) 333-06-56 (Бесплатный звонок по РФ).

Склад с нержавеющей продукцией находится в Санкт-Петербурге на Парнасе, Энгельса пр-кт, 163. Вся продукция сертифицирована.

Получить оплаченный товар можно путем самовывоза из Санкт-Петербурга, либо мы самостоятельно просчитаем и закажем доставку. При заказе не забывайте сообщить менеджеру район куда бы вы хотели чтобы был доставлен материал.

Если у вас остались вопросы. Вся контактная информация указана на сайте. Наш прокат это высококачественные материалы, определенной конструкции и вида. Заказывая у нас вы можете быть уверены в их качестве. Для всех покупателей предоставляется услуга хранения (до вывоза) и упаковки.

ГОСТ. Как правильно определить пищевую нержавейку? Чем отличается пищевая нержавейка от технической?

Нержавеющая сталь является самым популярным материалом, из которого изготавливается тара и посуда, контактирующая с продуктами питания. Нержавейка отличается хорошими антикоррозийными свойствами, долговечностью и малым весом. Однако стоит учитывать, что этот материал не всегда устойчив к агрессивным средам, в этом случае применяются специальные составы пищевого назначения.

Разумеется, хранить продукты питания лучше всего в стальной или стеклянной посуде, так как популярный сегодня пенопропилен не отвечает всем необходимым требованиям. Кроме этого, его срок службы намного меньше, чем у изделий, изготовленных из стали.

Многие интересует, как отличить пищевую нержавейку от материала, непригодного для хранения продуктов питания? Чтобы ответить на этот вопрос, стоит рассмотреть плюсы, особенности и классификацию этого металла.

Преимущества пищевой нержавеющей стали

Если говорить о плюсах пищевой нержавейки, то стоит выделить:

• экологическую безопасность материала;
• простоту обслуживания;
• устойчивость материала к большинству химических веществ;
• износостойкость;
• соответствие нормативам растворения тяжелых металлов.

Кроме этого, уже давно доказано, что вместо сковород с антипригарным покрытием намного полезнее использовать посуду, изготовленную из пищевой нержавейки. Из этого же материала изготавливаются самые лучшие варочные плиты и поверхности холодильников.

Какая нержавейка считается пищевой

Нержавеющая сталь, пригодная для хранения и приготовления продуктов питания – это высоколегированный металл, в состав которого входит 25% хрома. Именно благодаря этому химическому элементу сплавы славятся своими антикоррозийными характеристиками. В случае контакта с агрессивной средой на поверхности металла образуется специальная защитная пленка. Благодаря этому поверхностному слою металл не ржавеет.

Кроме этого, в пищевую нержавейку добавляются титан, молибден, никель и прочие химические компоненты, дополнительно повышающие антикоррозийные свойства материала.

ГОСТ и марки нержавейки

Если говорить о государственных стандартах, то в них не прописаны правила, относящиеся к нержавеющей стали. Именно поэтому специалисты затрудняются ответить, какой именно материал рекомендуется использовать в пищевой промышленности. В свою очередь производители этого нержавеющего металла отвечают, что независимо от его марки он подходит для пищевых продуктов.

Неужели действительно в нормативах ничего не говорится о пищевой нержавейке? ГОСТ 5632-72 – это, пожалуй, самый близкий нормативный документ, который можно использовать при выборе лучшего сплава для применения в быту. В этом Государственном стандарте говорится о марках высоколегированной стали и коррозийно-стойких и жаропрочных сплавах. Рассмотрим подробнее эту классификацию.

08Х18Н10

Под этой маркой изготавливают аустенитную коррозийно-стойкую нержавейку. Европейский аналог — AISI 304. Данный материал не является магнитным. Его применяют во всех промышленных и коммерческих отраслях.

Этот материал отличается низкой ценой и хорошим качеством. Его часто используют в пищевой промышленности, но только при условии, что металл не будет контактировать с каустической содой или сульфаминовыми растворами.

12Х18Н10Т

Европейский аналог этой марки – AISI 321. Эта жаропрочная сталь также не является магнитной. Нержавейку этой марки часто используют при изготовлении элементов печных арматур, теплообменников и коллекторов выхлопных систем. Все дело в том, что эта сталь подходит для использования при высоких температурах от 600 до 800 градусов.

08Х13

Европейским аналогом этого материала является AISI 409. Данная сталь широко применяется при производстве кухонной утвари и столовых приборов. Такая пищевая нержавейка чаще всего встречается в магазинах. Такую популярность материал получил благодаря высокой степени адгезии и способности адаптироваться к разным эксплуатационным условиям.

Данную посуду можно смело нагревать или хранить в ней продукты в морозильной камере.

20Х13-40Х13

Сталь этого типа относится к категории композитных материалов, поэтому она часто используется при изготовлении бытовых и промышленных моек, а также для производства посуды для гигиенической или тепловой обработки продуктов питания. Европейский аналог этой марки – AISI 420. Если на посуде стоит одна из этих маркировок, то ее смело можно покупать для использования в быту. Эта нержавейка не ржавеет, хорошо переносит резкую смену температуры, а также является довольно пластичным и износостойким материалом.

12Х13

В Европе этот материал выпускается с маркировкой AISI 410. Сталь этого типа чаще используется при производстве оборудования для виноделия, переработки пищевых продуктов и изготовления спирта. Кроме этого, данный материал отличается повышенной жаропрочностью в условиях слабоагрессивной среды.

08Х17

В Европе эта сталь выпускается под маркой AISI 430. Такая нержавейка является незаменимой, если пища в посуде подвергается термической обработке. Сталь этого типа отличается самой высокой прочностью. Однако этот материал быстро деформируется в условиях серной среды. При этом нержавейка не ржавеет и выдерживает механические нагрузки. Из этого материала рекомендуется покупать сковороды, так как 08Х17 характеризуется высоким коэффициентом теплопроводности.

Все прочие материалы используются в особых условиях, их стоимость намного выше. Однако далеко не всю нержавеющую сталь можно смело применять для приготовления и хранения пищи. Чтобы не вникать, чем отличается пищевая нержавейка от технической, намного проще прочитать несколько полезных рекомендаций. Они позволят быстро определить, подходит ли данный материал для продуктов питания. Это полезно знать каждому потребителю, волнующемуся о своем здоровье.

Как отличить пищевую нержавейку от технической

Чтобы определить состав антикоррозийного сплава, а также возможность его использования в быту, можно выписать марки, которые были перечислены выше. Если такая маркировка стоит на посуде, то она подходит для приготовления и хранения пищи.

Но иногда бывает, что перед глазами материал неизвестной марки, а продавец настойчиво утверждает, что данный сплав – абсолютно экологически чистый и не может нанести вреда человеку. В этом случае достаточно поместить металл в 2-процентный уксусный раствор и дождаться реакции. Если оттенок материала изменился, он стал темным, то его лучше не использовать. Неизменность цвета говорит о том, что нержавейка действительно является пищевой. Ее можно использовать.

Существует еще один метод, который часто используют потребители, начитавшись информации о том, как определить пищевую нержавейку. Они используют для этого магнит. Но стоит понимать, что данный метод совершенно бездейственный, так как нержавеющая сталь бывает магнитящаяся и немагнитящаяся. Соответственно, использование магнита никак не поможет определить, можно ли применять материал для продуктов питания.

Чтобы выбрать лучший металл, стоит изучить информацию о товаре и попросить у продавца сопроводительные документы. Любая посуда должна производиться в соответствии с определенными нормами и требованиям. Если на изделии отсутствует маркировка, то от такого товара лучше отказаться. В противном случае можно приобрести некачественную и опасную для здоровья человека утварь.

Чем отличается пищевая нержавейка от технической

Нержавеющая сталь или в простонародии «нержавейка» используется человеком для разных целей, потому что является металлом, часто используемым в быту. Умеренная цена и хорошее качество сделали этот вид продукции популярным среди населения.
Изделия из нержавеющей стали представляют собой главные атрибуты быта и вошли в жизнь каждого человека всерьез и надолго. Применяется нержавейка не только в быту, но и на производстве. Можно с уверенностью сказать, что пищевая и обычная нержавейка является важным элементом жизни человека.

Чем отличается пищевая нержавейка от технической?

Разница между этими двумя видами заключается в том, какое покрытие поверхность технической стали и как она обработана.
Для пищевой стали важно, какой будет поверхность, к которой будут прикасаться продукты. Поверхность, отшлифованная до зеркального блеска характерна для пищевого варианта нержавейки, технический вариант имеет матовую поверхность.

Техническая сталь отличается от пищевой по таким признакам:

1. Разное поверхностное покрытие.
2. Разный уровень обработки поверхностей.

Что представляет собой «пищевая» нержавеющая сталь?

Название говорит за себя: необходима сталь , которая не будет ржаветь при длительном и не очень контакте с пищей. Поэтому посуда должна быть произведена из соответствующего материала. Пищевая сталь – наилучший выбор, совмещающий доступность, надежность и качество.

Необходимо обратить внимание на тот факт, что официально в государственном стандарте понятие «пищевая нержавейка» не существует и используется только в быту.

Пищевая нержавейка

Нержавейка является высоколегированным металлам, потому устойчива к коррозии. Хром, добавленный в металл, дает ему возможность не ржаветь. Количество легирующих добавок определяют устойчивость к коррозии. Молибден, титан, никель также значительно улучшают защитные свойства стали.Условия, в которых используется нержавейка, являются определяющими для нее. В пищевой промышленности на оборудование влияет агрессивная среда, а потому важно из какого металла она изготовлена.

Если возникает необходимость узнать с пищевой нержавеющей сталью или технической имеют дело, следует провести эксперимент. Исследуемый материал нужно положить в уксус и подержать там некоторое время. Потемнение образца говорит о том, что это техническая сталь, сохранение цвета свидетельствует о пищевой нержавейке.

Что такое «техническая нержавейка»?

Нержавеющая сталь находит применение в различных областях производства. Стоимость ее находится в непосредственной зависимости от марки, размеров листа, возможности противостоять различным воздействиям окружающей среды. В настоящее время одним из развивающихся направлений является реализация стали без никеля. Из такой стали производят режущие предметы, в частности ножи. Сталь получила название «техническая нержавейка».

Техническая нержавейка

Марка 12Х18Н10Т листов стали пользуется спросом и является продукцией отечественного производителя. Пищевую нержавейку производят и за рубежом, демонстрируя достойное качество. Для того, чтобы определить, сколько стоит лист , необходимо знать его параметры. Листы нержавейки, производимой за рубежом, имеют такого типы поверхностей:

• Матовая.
• Зеркальная.
• Обработанная шлифованием.

Именно они пользуются спросом , что важно для развития производства.

Где используется пищевая сталь?

В пищевой промышленности возникает необходимость выбора материала, который будет вступать в контакт с продуктами питания. К этому выбору нужно подходить с особой ответственностью. При хранении и транспортировке продуктов питания возможно отрицательное взаимодействие. Даже высококачественная нержавеющая сталь не во всех случаях имеет возможность противостоять воздействию материалов. В таких случаях возможно использование специальных пищевых сплавов, которым предъявлены специальные требования.

Сплавы используются в пищевой промышленности и способны не реагировать на агрессивные воздействия. На каждой кухне есть нержавеющая посуда, которая радует своих хозяев надежностью и практичностью. Поверхность электротехники сделана из нержавейки. Все это удобно в использовании, имеет большой срок службы и отличное качество.

Выбор популярных марок нержавеющей стали

Для использования в быту и на производстве выбирают нержавейку, которая будет в тесном контакте с продуктами питания, а значит должна иметь высокое качество. Из особых сплавов делают оборудование, которому не страшны никакие внешние воздействия. Наиболее востребованная и дешевая марка нержавеющей стали 08Х18Н10 (по кодировке AISI – 304). Данный сплав отлично подходит для использования в пищевой промышленности, на комбинатах общественного питания.

08Х18Н10

Чем отличается пищевая нержавейка от технической?

Разница между этими двумя видами заключается в том, какое покрытие поверхность технической стали и как она обработана.
Для пищевой стали важно, какой будет поверхность, к которой будут прикасаться продукты. Поверхность, отшлифованная до зеркального блеска характерна для пищевого варианта нержавейки, технический вариант имеет матовую поверхность.
Техническая сталь отличается от пищевой по таким признакам:

1. Разное поверхностное покрытие.
2. Разный уровень обработки поверхностей.

РазноеКомментировать

ГОСТ. Как определить пищевую нержавейку? Чем отличается пищевая нержавейка от технической?

Нержавеющая сталь является самым популярным материалом, из которого изготавливается тара и посуда, контактирующая с продуктами питания. Нержавейка отличается хорошими антикоррозийными свойствами, долговечностью и малым весом. Однако стоит учитывать, что этот материал не всегда устойчив к агрессивным средам, в этом случае применяются специальные составы пищевого назначения.

Разумеется, хранить продукты питания лучше всего в стальной или стеклянной посуде, так как популярный сегодня пенопропилен не отвечает всем необходимым требованиям. Кроме этого, его срок службы намного меньше, чем у изделий, изготовленных из стали.

Многие интересует, как отличить пищевую нержавейку от материала, непригодного для хранения продуктов питания? Чтобы ответить на этот вопрос, стоит рассмотреть плюсы, особенности и классификацию этого металла.

Преимущества пищевой нержавеющей стали

Если говорить о плюсах пищевой нержавейки, то стоит выделить:

• экологическую безопасность материала;
• простоту обслуживания;
• устойчивость материала к большинству химических веществ;
• износостойкость;
• соответствие нормативам растворения тяжелых металлов.

Кроме этого, уже давно доказано, что вместо сковород с антипригарным покрытием намного полезнее использовать посуду, изготовленную из пищевой нержавейки. Из этого же материала изготавливаются самые лучшие варочные плиты и поверхности холодильников.

Какая нержавейка считается пищевой

Нержавеющая сталь, пригодная для хранения и приготовления продуктов питания – это высоколегированный металл, в состав которого входит 25% хрома. Именно благодаря этому химическому элементу сплавы славятся своими антикоррозийными характеристиками. В случае контакта с агрессивной средой на поверхности металла образуется специальная защитная пленка. Благодаря этому поверхностному слою металл не ржавеет.

Кроме этого, в пищевую нержавейку добавляются титан, молибден, никель и прочие химические компоненты, дополнительно повышающие антикоррозийные свойства материала.

ГОСТ и марки нержавейки

Если говорить о государственных стандартах, то в них не прописаны правила, относящиеся к нержавеющей стали. Именно поэтому специалисты затрудняются ответить, какой именно материал рекомендуется использовать в пищевой промышленности. В свою очередь производители этого нержавеющего металла отвечают, что независимо от его марки он подходит для пищевых продуктов.

Неужели действительно в нормативах ничего не говорится о пищевой нержавейке? ГОСТ 5632-72 – это, пожалуй, самый близкий нормативный документ, который можно использовать при выборе лучшего сплава для применения в быту. В этом Государственном стандарте говорится о марках высоколегированной стали и коррозийно-стойких и жаропрочных сплавах. Рассмотрим подробнее эту классификацию.

08Х18Н10

Под этой маркой изготавливают аустенитную коррозийно-стойкую нержавейку. Европейский аналог — AISI 304. Данный материал не является магнитным. Его применяют во всех промышленных и коммерческих отраслях.

Этот материал отличается низкой ценой и хорошим качеством. Его часто используют в пищевой промышленности, но только при условии, что металл не будет контактировать с каустической содой или сульфаминовыми растворами.

12Х18Н10Т

Европейский аналог этой марки – AISI 321. Эта жаропрочная сталь также не является магнитной. Нержавейку этой марки часто используют при изготовлении элементов печных арматур, теплообменников и коллекторов выхлопных систем. Все дело в том, что эта сталь подходит для использования при высоких температурах от 600 до 800 градусов.

08Х13

Европейским аналогом этого материала является AISI 409. Данная сталь широко применяется при производстве кухонной утвари и столовых приборов. Такая пищевая нержавейка чаще всего встречается в магазинах. Такую популярность материал получил благодаря высокой степени адгезии и способности адаптироваться к разным эксплуатационным условиям.

Данную посуду можно смело нагревать или хранить в ней продукты в морозильной камере.

20Х13-40Х13

Сталь этого типа относится к категории композитных материалов, поэтому она часто используется при изготовлении бытовых и промышленных моек, а также для производства посуды для гигиенической или тепловой обработки продуктов питания. Европейский аналог этой марки – AISI 420. Если на посуде стоит одна из этих маркировок, то ее смело можно покупать для использования в быту. Эта нержавейка не ржавеет, хорошо переносит резкую смену температуры, а также является довольно пластичным и износостойким материалом.

12Х13

В Европе этот материал выпускается с маркировкой AISI 410. Сталь этого типа чаще используется при производстве оборудования для виноделия, переработки пищевых продуктов и изготовления спирта. Кроме этого, данный материал отличается повышенной жаропрочностью в условиях слабоагрессивной среды.

08Х17

В Европе эта сталь выпускается под маркой AISI 430. Такая нержавейка является незаменимой, если пища в посуде подвергается термической обработке. Сталь этого типа отличается самой высокой прочностью. Однако этот материал быстро деформируется в условиях серной среды. При этом нержавейка не ржавеет и выдерживает механические нагрузки. Из этого материала рекомендуется покупать сковороды, так как 08Х17 характеризуется высоким коэффициентом теплопроводности.

Все прочие материалы используются в особых условиях, их стоимость намного выше. Однако далеко не всю нержавеющую сталь можно смело применять для приготовления и хранения пищи. Чтобы не вникать, чем отличается пищевая нержавейка от технической, намного проще прочитать несколько полезных рекомендаций. Они позволят быстро определить, подходит ли данный материал для продуктов питания. Это полезно знать каждому потребителю, волнующемуся о своем здоровье.

Как отличить пищевую нержавейку от технической?

Чтобы определить состав антикоррозийного сплава, а также возможность его использования в быту, можно выписать марки, которые были перечислены выше. Если такая маркировка стоит на посуде, то она подходит для приготовления и хранения пищи.

Но иногда бывает, что перед глазами материал неизвестной марки, а продавец настойчиво утверждает, что данный сплав – абсолютно экологически чистый и не может нанести вреда человеку. В этом случае достаточно поместить металл в 2-процентный уксусный раствор и дождаться реакции. Если оттенок материала изменился, он стал темным, то его лучше не использовать. Неизменность цвета говорит о том, что нержавейка действительно является пищевой. Ее можно использовать.

Существует еще один метод, который часто используют потребители, начитавшись информации о том, как определить пищевую нержавейку. Они используют для этого магнит. Но стоит понимать, что данный метод совершенно бездейственный, так как нержавеющая сталь бывает магнитящаяся и немагнитящаяся. Соответственно, использование магнита никак не поможет определить, можно ли применять материал для продуктов питания.

Чтобы выбрать лучший металл, стоит изучить информацию о товаре и попросить у продавца сопроводительные документы. Любая посуда должна производиться в соответствии с определенными нормами и требованиям. Если на изделии отсутствует маркировка, то от такого товара лучше отказаться. В противном случае можно приобрести некачественную и опасную для здоровья человека утварь.

применение, характеристики и состав стали, аналоги и свойства металлопроката.

Содержание

• Общая характеристика пищевой стали

Сортамент металлопроката из пищевых марок сталей

Значимость хрома и маркировка

• Особенности маркировки и ГОСТы

Марки сталей для пищевой принадлежности

• Классификация нержавеющих сталей
• Какая нержавейка считается пищевой

Популярные марки нержавеющей стали

Как оценить качество нержавейки

• Как выбрать пищевую нержавейку
• Методы проверки

Чем отличается пищевая нержавейка от технической

• Что такое техническая нержавейка

Стандарты и преимущества

Сферы применения

Виды коррозии нержавеющей стали

Сварка пищевой нержвейки

Раскрыть полностью

Сталь нержавеющая — один из самых востребованных материалов в деятельности человека. Благодаря своим техническим качествам она ежедневно приносит колоссальную пользу. Отдельные характеристики сделали нержавейку незаменимым металлом в пищевой промышленности.

Определение и химический состав

Сталь AISI 304, предназначенная для пищевой отрасли, выгодно отличается своими характеристиками, от стали для технических областей промышленности. Связано это с добавлением в состав нержавеющей стали некоторых особых химических элементов. Они придают готовому сплаву определенные физические свойства. Отсюда произошло название пищевая сталь, хотя ее можно использовать и во всех других сферах.

Основные особенности пищевой нержавеющей стали:

• привлекательный внешний вид, который сохраняется годами без изменений при соблюдении на производстве ГОСТов, а также общих требований санитарного, экологического характера;
• простота ухода. Для очистки поверхности нержавеющей стали не требуется специальных химических средств;
• способность сплава выдерживать контакт с агрессивными компонентами без изменения структуры.

В пищевую нержавеющую сталь AISI 304 любой толщины в мм обязательно входит хром. Это главная характеристика ее химического состава. Легирующие добавки, в первую очередь, улучшают коррозионную устойчивость изделий. Их окислы формируют невидимую пленку на поверхности. Она успешно выдерживает контакт даже с агрессивными элементами. Могут добавляться и другие компоненты, однако каждый из них приводит к удорожанию товара. Если арматура или пруток требуются на многих видах производств, то для обычной посуды предъявляются стандарты гигиенической безопасности.

Общая характеристика пищевой стали

В Москве во многих магазинах можно приобрести различную продукцию из стали AISI 304. Она обладает множеством достоинств, благодаря которым ее ценят хозяйки:

• AISI 304 устойчива к образованию очагов ржавчины;
• отличается самым привлекательным внешним видом;
• соответствует нормам санитарии, токсикологии;
• AISI 304 устойчива к агрессивным химическим соединениям;
• проста в повседневном уходе;
• безопасна для окружающих.

Из листов нержавеющей стали AISI 304 производят легкую, эстетически привлекательную кухонную утварь. Примером могут служить котлы, кастрюли, сотейники, сковороды, противни, разнообразная хозяйственная продукция и аксессуары. А еще стоит упомянуть о холодильниках, посудомоечных машинах, рукомойниках, кухонных плитах, стеллажах, рабочих поверхностях.

Сортамент металлопроката из пищевых марок сталей

Нержавеющий металлопрокат 12х18н10т, арматура широко используются в современной пищевой отрасли. При помощи транспортных фирм сталь AISI 304 ежедневно доставляется по разным регионам России. Самые популярные товары этой категории:

• лист из пищевой нержавеющей стали AISI Может быть рифленым, матовым, перфорированным, зеркальным, холодного или горячего катанья;
• пруток из пищевой стали AISI Обычно калиброванная продукция, горячего катанья, с диаметром до 350 мм;
• сетка пищевая. Марка изделия 12Х18Нх10Т. Стоимость зависит от плетения;
• труба пищевая на основе нержавейки. Диаметр от минимальных до 400 с лишним мм. Может быть зеркальной, шлифованной, матовой, шовной или бесшовной, с разной толщиной стенок.

Значимость хрома и маркировка

Содержание хрома в составе нержавеющего металлопроката — это ключевое отличие, чтобы определить пищевую сталь AISI 304. В данную категорию входят сплавы, в которых хром занимает до 27% от общего состава. Благодаря этому нержавейка соответствует самым высоким гигиеническим, а также эстетическим нормативам.

Именно большая концентрация данного химического элемента способствует формированию на поверхности листа металлопроката защитной пленки. Она называется оксидной и оберегает сталь AISI 304 от преждевременных коррозионных процессов. Поскольку нержавейка обладает такими свойствами, то может спокойно контактировать с продуктами питания.

Особенности маркировки и ГОСТы

Интересно, что не существует официального определения металлопроката для пищепрома. Поэтому для производства пищевой посуды подходит любая марка стали. ГОСТ 27002-86 регламентирует требования, предъявляемые к изделиям, которые контактируют с пищей.

Минимальное содержание металлов в сплавах стали для пищепрома:

• хрома минимум 13%;
• углерода не менее 12%;
• никеля не менее 5%;
• молибдена минимум 2%.

Очень важно при нанесении маркировки предполагать, будет ли контактировать посуда с огнем, высокой температурой. От этого зависит, насколько жаропрочной ей следует быть. Многие марки стали AISI 304, AISI 316, AISI 316Т, AISI 321, AISI430, AISI201 являются более-менее универсальными: то есть из них могут выпускать не одну лишь посуду, но также инструменты, трубу, проволоку. На целевое назначение не влияет термомеханическая обработка полученных полос стали.

Из стали категории 12Х13 изготавливается посуда, которая не будет долгое время контактировать с продуктами питания. Также она не рассчитана на подогрев до высоких температур. Классический и самый популярный вариант — это сталь марки AISI 321 (12Х18НХ10Т), которую еще называют медицинской. Ее массово используют в сфере изготовления посуды.

Марки сталей для пищевой принадлежности

Для более удобного разделения придуманы серийные категории, к которым относится та или иная разновидность стали. Рассмотрим эти серии с их техническими особенностями подробнее:

1. Серия 400. Хорошо обрабатывается под давлением, считается высокотехнологичной продукцией. Из легирующих элементов в состав входит хром с содержанием не менее 13%. Нержавейка не рассчитана на эксплуатацию в низких температурах или на ударные нагрузки. Сталь AISI 430 широко востребована при производстве трубопроводов, конструкций, разных технических деталей.
2. Серия 300. Является очень популярной, а все марки, входящие в нее AISI 304; 310; 310S; 316; 316L; 316T1; 321, отличаются хорошей устойчивостью к коррозии. Они выдерживают температурный режим до 600 и даже до 1000 градусов по Цельсию. Помимо хрома, содержат еще от 5 до 13% никеля. Гарантом является аустенитная структура материала. Чтобы усилить прочность в состав стали вводят 1-2% титана или молибдена. Универсальная сталь широко применяется в пищевой промышленности благодаря устойчивости к перепадам температуры и агрессивным компонентам. Также востребована в медицине, на химических предприятиях. По ряду свойств подобна двум вышеописанным сериям, однако цена реализации меньше, чем у них.
3. Серия 200. Вместо никеля и молибдена добавляются марганец и медь, которые делают нержавейку AISI 201 и AISI 202 существенно дешевле. Благодаря высокой технологичности из него производят уголки, отводы, трубы и другие разнообразные металлические изделия.

Классификация нержавеющих сталей

На классификацию этого полезного сплава оказывают влияние множество факторов. Это состав, качество поверхности, температурный диапазон, обработка и многое другое. По основным физическим свойствам выделяют сталь:

• жаростойкую. Рассчитана на эксплуатацию при температуре до 500 градусов без появления окалин или коррозии. Благодаря значительному содержанию легирующих компонентов не происходят окислительные процессы. Применяется на предприятиях химической отрасли;
• устойчивую к коррозии. Рассчитана на применение в агрессивных средах. Углеродистый сплав компонуют никелем, марганцем, титаном и пр. Основная задача — противостоять появлению очагов ржавчины. Из такого материала производится бытовая посуда, круглая проволока, детали различного по назначению оборудования;
• жаропрочную. Устойчива к физическому износу, перепадам температуры. С добавкой легирующих элементов приобретает хорошую прочность, свариваемость. Рассчитана на механическую устойчивость при повышенной температуре.

Другая классификация разделяет материал по его физической структуре, которую он приобретает после нагрева с последующим охлаждением:

• аустенитные сплавы. Великолепная твердость получается из-за соединения атомов углерода с железом. Никель и хром могут составлять до 1/3 от общего состава. Более 70% всего стального проката составляет именно эта категория;
• ферритные. Этот вид обладает характерными магнитными свойствами из-за преобладания железа (доля хрома не более 1/5). Занимает немалое место в мировых поставках из-за спроса в тяжелой промышленности;
• мартенситные. Закаленный лист со специфической микроструктурой. Характеризуется прочностью, износоустойчивостью. Используют для изготовления несущих конструкций, режущих инструментов;
• комбинированные. Относительно новый материал, разработанный на базе современных технологий. Уникально сочетает в себе качества описанных ранее категорий. Используют в судостроении, машиностроении, других технологических отраслях промышленности.

Какая нержавейка считается пищевой

Довольно большой ассортимент марок стали по ГОСТам составляет понятие нержавеющей. Этим они обязаны добавлению в состав такого элемента, как хром. Именно он формирует на поверхности листа особую защитную пленку. В результате металл не ржавеет даже при контакте с агрессивными средами.

Для более широкого применения в пищепроме в нержавейку могут вводить дополнительные химические элементы типа молибдена, титана, никеля, меди, которые существенно изменяют качества сплава. На сегодняшний день не предусмотрены ГОСТы для определения понятия нержавеющей пищевой стали. Однако большинство выпускаемых составов вполне подходят для контакта с продуктами питания. Его длительность и другие особенности эксплуатации могут существенно различаться. Особое внимание нужно уделить предприятиям, где посуда соприкасается с агрессивными химическими веществами.

Популярные марки нержавеющей стали

Для производства товаров пищевой или непищевой промышленности выделяют несколько наиболее востребованных марок материала. Далее приведены их наименования и рабочие свойства, а в скобках указана российская классификация:

• AISI 304 (08Х18Н10). Широко применяется в самых разных областях промышленности, в том числе, в пищепроме. Она устойчива к ржавчине, легко сваривается, отличается упругостью, эластичностью. К преимуществам относится доступная цена;
• AISI 316 (10Х17Н13М2). Усиливается добавками молибдена в состав. Вероятность коррозии еще снижается, вырастает стойкость к агрессивным химическим средам, повышенным температурам. Тоже может применяться в качестве пищевой;
• AISI 316Т (10Х17Н13М2Т). Для придания прочности в эту нержавейку еще добавляют титан. Она не боится хлора, отлично чувствует себя при перепадах температур;
• AISI 321 (12-08Х18Н10Т). Отличается повышенным соотношением титана в составе. Материал легко сваривается, выдерживает нагрев до 800 градусов выше нуля;
• AISI430 (12Х17). При малом количестве углерода содержит большую удельную часть хрома. Благодаря этому характеризуется отличной гибкостью, пластичностью. Устойчив к коррозии, легко гнется и штампуется;
• AISI201 (12Х15Г9НД). Относится к числу наиболее недорогих сплавов, а все потому, что никель заменен на марганец и азот. Благодаря сбалансированному составу практически не уступает иным аналогам.

Компоненты, которые перед этим следует легировать, намеренно вводят в состав нержавеющей стали, чтобы улучшить те или иные физические характеристики. Несмотря на то, что существуют распространенные нержавеющие стали, трудно назвать какую-либо марку полностью универсальной. При добавлении других химических элементов, некоторые получают больше стойкости, зато другие показатели становятся более низкими. В любые регионы РФ может быть выполнена доставка сетки, посуды, других товаров.

Как оценить качество нержавейки

Такую продукцию выбирают на основании будущего предназначения, условий эксплуатации. От предстоящих нагрузок зависят требования, предъявляемые к товару. Даже в пищевой промышленности нержавеющая сталь будет противостоять кипящей воде, пару, действиям солей, моющих средств, каустической соде.

Как выбрать пищевую нержавейку

Уровень устойчивости стали определяется процентным содержанием хрома, других легирующих компонентов. Процент хрома может колебаться от 12 до 27%. Меньшего содержания достаточно для бытового, домашнего использования посуды и других кухонных аксессуаров. Самая популярная марка — это AISI 321 (1218Н10Т).

Более жесткие требования предъявляются к изделиям, оборудованию, которое будет сталкиваться с воздействием соляной среды. Помимо хрома (минимум 18%), в состав должны входить добавки из никеля, молибдена. Наиболее распространенный вариант материала — AISI 316. Он устойчив к перепадам температуры, действию каустической соды. Для особо агрессивных сред пищевой промышленности требуется сталь, усиленная титановым сплавом. Примером могут стать сплавы, маркированные как AISI 316Ti, AISI 304L. К услугам наших заказчиков – многие виды этой и другой продукции, а в организации действует также политика конфиденциальности закупок.

Методы проверки

Часто возникают ситуации, при которых нужно проверить, является ли материал марки AISI 321 12х18нх10т подлинным или же это сомнительный аналог. Особенно интересно удостовериться в заявленном содержании хрома от производителя. Однако без специального оборудования сделать это в домашних условиях просто не удастся.

Необходимы лабораторные исследования, в которых используют специальный анализатор входящих в состав компонентов. Более трудоемким и длительным является химический анализ. Для быстрой проверки, относится ли сталь к разряду пищевых, ее помещают в 2%-й раствор уксусной кислоты. Если проволока или лист потемнеют, значит, они не относятся к категории пищевой продукции.

Есть проверка с помощью магнита. Он помогает определить наличие вспомогательных сплавов, однако никак не укажет их точное процентное содержание. Можно капнуть щелочи или концентрированной кислоты. На черных металлах появятся пятна, а с нержавейкой ничего не произойдет.

Чем отличается пищевая нержавейка от технической

Нержавеющая сталь применяется не только в производственной сфере, но и в повседневном быту. Для того чтобы отличить, необходимо знать их свойства, а также, что входит в состав материала. Главная особенность заключается в покрытии, которое нанесено на его поверхность. У сплава, который можно купить для контакта с продуктами питания, поверхность будет совершенно гладкой на ощупь. Та, что предназначена не для пищевой сферы, выделяется шероховатой поверхностью, иногда рифленой.

Сталь, которая будет контактировать с продуктами, отличается по своему составу. Поэтому ее нужно легировать никелем, а в некоторых случаях — титаном, марганцем. Такой тип материала не будет менять свой цвет или физические характеристики даже в сложных температурных условиях. Эти и другие материалы включаются для сопротивления коррозии, которая не может иметь ничего общего с продуктами питания. Поэтому нержавейку техническую используют в производстве сантехники, труб, производственных деталях.

Что такое техническая нержавейка

Нержавеющая сталь AISI 321, AISI 430 технического предназначения имеет несколько принципиальных отличий от пищевой. Она не позволяет применять ее на предприятиях пищепрома. Главная особенность – она не содержит никеля. Именно этот состав дает повышенную стойкость, прочность, возможность получать бесшовные конструкции – трубы. Другой отличительный момент — качество обработки поверхности. Для технического сплава полировка не выполняется, то есть поверхность остается матовой.

Поэтому составы для производственных нужд всегда выделяются шероховатым покрытием. Ими не пользуются в процессе приготовления блюд, поскольку они способны изменять цвет. Внешний вид меняется даже при самых простых условиях пищевой эксплуатации. В определенных заведениях общепита пользуются технической нержавейкой, но лишь такой, которая устойчива к агрессивной среде. Материал подходит, если он, по крайне мере, не выделяет токсичных, отравляющих веществ.

Заказчик всегда может узнать на сайте контакты компаний, реализующих такой полезный материал. Это даст возможность получить еще больше информации об особенностях изготовления, применения, длительности эксплуатации.

Стандарты и преимущества

Прежде, чем заказать для работы нержавеющую продукцию с доставкой, нужно понять, каким требованиям она должна соответствовать. При выборе, например, труб, желательно ознакомиться с международными нормативами. Они определяют не только размеры, но также и качество, содержание добавок. Легирующие компоненты, присутствующие в сплавах, рассчитаны на более сложные условия эксплуатации с воздействием агрессивных веществ.

Преимущества нержавеющей продукции для пищепрома:

• безопасность для здоровья человека;
• защищенность от действия агрессивных сред;
• длительный срок эксплуатации без ухудшения потребительских качеств;
• антикоррозионная устойчивость;
• соответствие установленным международным стандартам;
• простой уход, обработка традиционными моющими средствами.

Сферы применения

Главная область, где используется нержавейка – общественное питание, на молокоперерабатывающих предприятиях. Ее используют в приготовлении пищи, для скоропортящихся продуктов, полуфабрикатов. Посуду из этого металла можно купить в магазине и встретить на любой современной кухне. Металл для непищевой индустрии отличается шероховатой поверхностью. Хорошей альтернативой является алюминий, также широко распространенный. Применяется в производстве изделий, которым предназначено контактировать с продуктами питания или жидкостями (посуда, столовые приборы и пр.) Более высокие требования объясняются тем, что пищевая сталь подвергается нагреву до повышенных температур, а также может соприкасаться с агрессивными химическими соединениями в виде кислот, находясь под их воздействием длительное время. Из нее изготавливают различную посуду для приготовления пищи на плитах (кастрюли, сковородки, котлы), столовые приборы, противни, рабочие поверхности. Вообще нержавейка востребована в самых разных областях промышленности. Она предназначена для изготовления фланцев, кругов, лотков, емкостей рабочих, элементов технических конструкций.

В столице и небольших населенных пунктах региона можно купить такой товар в ассортименте по приемлемой цене. При необходимости компания помогает с организацией доставки в отдаленные уголки страны.

Виды коррозии нержавеющей стали

Даже самая качественная нержавейка может подвергаться коррозионным процессам в зависимости от условий, в которых используется. Основные потенциальные виды ржавчины:

• гальваническая. Появляется тогда, когда происходит соприкосновение нержавейки и другого металла в токопроводящей среде;
• щелевая. Занимает одну из лидирующих позиций по распространению. При появлении зазора между сталью и другим материалом в них попадают агрессивные вещества, кислоты и др. Происходит образование катода и анода, приводящее к разрушению защитной пленки;
• точечная. Тоже одна из самых распространенных. Полости ржавчины формируются в тех местах, где разрушается оксидный слой наряду с дефицитом кислорода;
• межкристаллическая. Возникает под действием высокой температуры. К примеру, в процессе сварки. Коррозия появляется на участках расслоения металла. Ее разновидностью является коррозия сварного шва;
• контактная. Этот вариант возникает при контакте нержавейки с классической углеводородной сталью. Ее частицы остаются на поверхности и со временем начинают ржаветь.

Запрещается обработка нержавеющей продукции агрессивной химией или веществами, содержащими в составе хлор. Под их воздействием разрушается тонкая защитная пленка, так что очагов ржавчины в будущем не избежать.

Сварка пищевой нержвейки

Не все знают, что сваривать нержавейку можно легко даже в домашних условиях. Прочное сцепление сварных швов обеспечат электроды, а для обычных товаров можно использовать даже электросварочный аппарат. Если идет речь о трубах с большой толщиной в мм (например, водопроводных), то нужно прибегнуть к воздействию аргонодуговой сварки. В результате такой работы соединение сварных швов получится очень прочным, но малозаметным, и сможет выдержать нагрузки с большим весом и давлением. Если требуется сварить между собой более массивные изделия, например, шестигранники, используют полуавтоматическую сварку. Она гарантирует максимально прочное сцепление между отдельными конструктивными элементами и малозаметное соединение сварных швов. Лучшим материалом для пищевой промышленности является, без сомнения, хорошая нержавеющая сталь. Она подходит по санитарно-гигиеническим требованиям, а еще легкая, долговечная, привлекательная. Купить ее можно через сайт нашей компании. Для заказа такого товара предлагаем сделать звонок менеджерам по указанным номерам телефонов.

Чем отличаются нержавеющие стали AISI 304 и 430?

Информационная статья

В этой статье мы разбираемся, чем же друг от друга отличаются нержавеющие стали AISI 304 и 430, почему одна дешевле, а другая дороже.

Давайте разберемся в этом вместе на примере банных печей из нержавейки. Вы узнаете как отличить эти стали при покупке банной печи, чтобы вас не обманули и под видом настоящей нержавейки не продали обычную печь для бани из AISI 430 стали.

На рынке банных печей много различных моделей, при изготовлении которых используется нержавеющая сталь, но не всякая нержавеющая сталь одинаково хороша. Давайте попробуем разобраться, чем же друг от друга отличаются нержавеющие стали. Возьмем за пример самые распространенные стали AISI 430 (17Х18 по ГОСТ) и AISI 304 (12X18h20 по ГОСТ).

Многие производители банных печей используют в производстве именно сталь AISI 430, так как по таблице жаростойкости она выше. Использование этой стали также оправдано и её относительно невысокой ценой, по сравнению со сталью AISI 304. Сталь AISI 304 же обладает чуть меньшей жаростойкостью, по сравнению с AISI 430, но это её единственное незначительное отличие. Так как есть более важные показатели, которые напрямую влияют на работу и долговечность изделия.

Для начала давайте узнаем поподробнее, что же это за стали.

Нержавеющая жаропрочная (аустенитная) сталь AISI 304 (INOX)

Жаропрочность – это способность металла сопротивляться пластической деформации и разрушению при высоких температурах.

Основными жаропрочными аустенитными сталями являются хромоникелевые стали. Стали содержат 15…20 % хрома и 10…20 % никеля. Обладают жаропрочностью и жаростойкостью, пластичны, хорошо свариваются.

Марка стали AISI 304 (INOX) — относится к хромоникелевому классу низкоуглеродистых высоколегированных сталей. Высокое содержание хрома и никеля определяет превосходные прочностные и антикоррозионные свойства, востребованные повсеместно – их определяют, как универсальные. Именно поэтому данный сплав относится к числу наиболее применяемых.

В системе ГОСТ данной марке соответствует 12X18h20 сталь.

Основные качества, дающие преимущества именно AISI 304: устойчивость к окислению и к повышенной температуре, повышенная надежность сварных швов из-за хорошей свариваемости.

AISI 304 обладает такими эксплуатационными свойствами как:

• Кислотоустойчивость. Устойчивость к агрессивным воздействиям техногенного или природного характера.
• Жаропрочность. Способность металла сопротивляться пластической деформации и разрушению при высоких температурах.
• Жаростойкость. Способность металлов и сплавов сопротивляться газовой коррозии при высоких температурах в течение длительного времени (до 850^oC).
• Слабые магнитные свойства. Они достигаются за счет структуры материала и способа его обработки. Сталь AISI 304 не магнитится.
• Экологичность. Производители AISI 304 позиционируют данный материал, также называемый Inox, как пищевую нержавеющую сталь. В ней не содержится токсических веществ.

Нержавеющая жаростойкая (ферритная) сталь AISI 430

Жаростойкость (окалиностойкость) – это способность металлов и сплавов сопротивляться газовой коррозии при высоких температурах в течение длительного времени.

Если изделие работает в окислительной газовой среде при температуре 500..550 ^oC без больших нагрузок, то достаточно, чтобы они были только жаростойкими (например, отдельные детали нагревательных печей). Являясь экономлегированной и коррозионностойкой сталь AISI 430 обладает хорошей стойкостью к образованию окалины до температуры 850-900 ^oC, сохраняя свои полезные эксплуатационные свойства.

Для повышения жаростойкости в состав стали вводят элементы, которые образуют с кислородом оксиды с плотным строением кристаллической решетки (хром, кремний, алюминий).

В системе ГОСТ данной марке соответствует сталь 17Х18.

AISI 430 обладает такими эксплуатационными свойствами как:

• Жаростойкость. Способность металлов и сплавов сопротивляться газовой коррозии при высоких температурах в течение длительного времени (до 900^oC).
• Экологичность. В ней не содержится токсических веществ.

Сравнение нержавеющих сталей AISI 304 и 430

Сталь AISI 430 при большей жаростойкости является более хрупкой и плохо поддается сварке. Чтобы её качественно сварить требуется специальная сложная технология и точное её соблюдение на всех этапах работы. Эта сталь в основном используется в декоративных целях. Сварные конструкции из нее очень хрупкие и самым слабым местом всегда будет сварочный шов.

Эта сталь AISI 430 обладает более низкой кислотостойкостью, по сравнению с 304 нержавейкой, и при работе в жестких условиях воды, сажи и конденсата постепенно приходит в негодность, поэтому, например, дымоходные трубы из такой стали все равно прогорают. Их просто разъедает получаемая в результате работы печи кислота. Также, сталь AISI 430 магнитится, что легко ее выдает при любой проверке магнитом. Так вы легко сможете определить какая нержавеющая сталь перед вами – AISI 430 или настоящая немагнитная нержавейка AISI 304.

Сталь AISI 304 (INOX) – это жаропрочная сталь и не боится высоких температур при работе банной печи. Она прекрасно сваривается благодаря более качественному составу стали и высокому содержанию никеля. Никель – очень дорогой металл, но при его высоком содержании в нержавеющей стали она приобретает повышенную прочность и стойкость к перепадам температур, а также приобретает отличную свариваемость. Именно благодаря никелю данная сталь теряет свои магнитные свойства.

Также нержавеющая сталь AISI 304 устойчива к химическим и кислотным воздействиям, не выделяет вредных или токсичных веществ. Поэтому данная сталь в основном используется в пищевой и медицинской промышленности и входит в разряд пищевой нержавейки.

Сталь AISI 304 является более дорогой по сравнению со сталью AISI 430 из-за применения более качественных и дорогих сплавов никеля и хрома в большом количестве.

Печи из такой нержавейки могут использоваться постоянно и при этом смогут прослужить практически вечно. Поэтому, такие печи рекомендованы производителем ERMAK для использования даже в коммерческих банях с гарантией до 5 лет.

Резюме

Не все печи из нержавейки одинаковы, как вы уже поняли. И прежде, чем сделать выбор в сторону той или иной печи проверяйте, из какой нержавейки будет сделана ваша печь для бани. От этого будет сильно зависеть ее качество и срок службы.

Завод Ермак производит банные печи и из стали AISI 430, соблюдая всю технологию сварки. Это классическая серия банных печей Ермак-Элит из нержавейки.

Но в новой линейке банных печей из нержавейки ERMAK в сериях «Премиум» и «Люкс» уже используется при изготовлении топки и всех дымовых каналов нержавеющая сталь AISI 304 (INOX), из-за этого и цена печей сильно отличается.

Поставив себе такую печь из настоящей нержавейки, можно будет забыть о проблемах навсегда и просто наслаждаться качеством банных процедур и расслабляться.

Как выбрать банную печь из настоящей нержавейки? Как отличить её от обычной жаростойкой стали? Достаточно воспользоваться магнитом. Топка печи из настоящей жаропрочной нержавейки не будет магнититься! До 90% печей на рынке под видом нержавейки продаются из обычной жаростойкой стали. Не дайте себя обмануть!

Какие бывают виды нержавеющей стали? Мы объясним

Нержавеющая сталь представляет собой сплав нескольких различных типов металлов, которые в сочетании прочнее и долговечнее, чем по отдельности. Добавляя и удаляя различные элементы из нержавеющей стали, инженеры смогли создать множество различных разновидностей сплава, каждая из которых имеет свои характеристики и области применения. Нержавеющая сталь является универсальным металлом и может использоваться для самых разных целей, от строительства до кухонного оборудования. В предприятиях общественного питания используется множество различных марок нержавеющей стали, и у каждого типа есть свои плюсы и минусы. Чтобы принять обоснованное решение при покупке оборудования из пищевой нержавеющей стали, вы должны понимать основные элементы в сплаве, различные системы классификации и основные типы нержавеющей стали.

Важные термины и элементы

При описании различных типов пищевой нержавеющей стали и их свойств регулярно встречается несколько ключевых терминов и элементов. Вот некоторые определения того, что означают эти термины и какое влияние эти элементы окажут на сталь.

Термины:

• Нержавеющая сталь: Нержавеющая сталь – прочный и доступный металл, который используется для самых разных целей. Он прочен, что делает его идеальным для строительных целей, и он устойчив к коррозии, поэтому может прослужить долгое время без замены или поломки.
• Коррозия: Коррозия представляет собой естественный процесс, при котором нержавеющая сталь превращается в более химически устойчивую форму. Наиболее распространенной и известной формой коррозии является ржавчина. Нержавеющая сталь по своей природе более устойчива к коррозии, чем другие металлы, но со временем она подвергается коррозии. Существуют факторы, которые также могут ускорить коррозию, например, воздействие соли, избыточной влаги или агрессивных кислот.
• Сплав: Сплав – это металл, полученный путем объединения нескольких типов металлов. Например, нержавеющая сталь не встречается в природе, а производится путем соединения железа, углерода и различных других металлов.
• Элемент: «Элемент» — это химический термин, который относится к атомам, имеющим одинаковое количество протонов. Элементы представляют собой самую основную форму веществ, и они объединяются, образуя сплав. Некоторые распространенные элементы, о которых вы, возможно, слышали, это кислород, углерод, азот и железо.

Элементы:

• Хром: Хром является важным элементом для нержавеющей стали и помогает сделать сталь устойчивой к пятнам, потускнению и коррозии.
• Никель: Добавление никеля в нержавеющую сталь придает металлу стабильность и прочность. Еще одним преимуществом добавления никеля в пищевую нержавеющую сталь является то, что он делает сталь блестящей и блестящей, что является важным качеством для столовых приборов.
• Углерод: Добавление углерода в нержавеющую сталь делает сталь более твердой и снижает износ. Пищевая нержавеющая сталь с высоким содержанием углерода часто используется для изготовления поварских ножей, так как ножи должны быть прочными, долговечными и способными сохранять заточку.

Преимущества пищевой нержавеющей стали в пищевой промышленности

1. Коррозионная стойкость: нержавеющая сталь особенно устойчива к коррозии и ржавчине по сравнению с другими металлами, что делает ее идеальной для использования на кухне. Пищевая нержавеющая сталь часто используется для кухонного оборудования, замена которого обходится дорого. Но поскольку большинство марок нержавеющей стали обладает высокой коррозионной стойкостью, вам не придется беспокоиться о частой замене оборудования.

2. Прочность:  Пищевая нержавеющая сталь является прочной, и это отличный материал для использования в тяжелом оборудовании или стеллажах для складских помещений.

3. Простота очистки: Другие материалы, такие как дерево или пластик, имеют канавки или отверстия, в которые могут проникать и размножаться бактерии. Нержавеющая сталь гладкая и не дает бактериям места для укрытия , что позволяет легко их очищать, что является важным преимуществом для предприятий общественного питания.

4. Нереактивная поверхность: Нержавеющая сталь является нереактивным металлом, что означает, что вы можете использовать ее для приготовления кислых продуктов, таких как цитрусовые, помидоры и уксус. Другие металлы, такие как алюминий и железо, являются реакционноспособными, и приготовление кислых продуктов на этих металлах повлияет на вкус и повредит поверхность металла.

Системы для нержавеющей стали марок

Существует множество различных типов нержавеющей стали, и различия между типами могут сильно различаться. Чтобы лучше различать различные типы нержавеющей стали, они разделены на марки. Существует множество различных систем оценок, которые используются в разных странах и в разных условиях. Для пищевой промышленности есть две марки нержавеющей стали , которые вам следует знать лучше всего: марки SAE и марки столовых приборов.

• Оценки SAE: Эта система оценок внедрена SAE International, организацией инженеров, которая разрабатывает стандарты для профессионалов в различных производственных отраслях. Чтобы различать марки нержавеющей стали, их система использует целые числа для классификации различных типов. Вы также можете увидеть эту систему оценок, называемую системой AISI, которая относится к Американскому институту чугуна и стали, который создал эту систему, хотя теперь она обновлена ​​​​и регулируется SAE International.
• Классы столовых приборов: Еще одна система классификации марок нержавеющей стали в сфере общественного питания — система классификации столовых приборов . В этой системе используются такие соотношения, как 18/0, 18/8 и 18/10, для описания уровней содержания никеля и хрома в пищевой нержавеющей стали. Хром и никель являются двумя наиболее важными элементами столовых приборов, так как они влияют на коррозионную стойкость, блеск и магнетизм стали. Другое соотношение, с которым вы можете столкнуться, — это 13/0, которое используется для изготовления большинства столовых и десертных ножей из пищевой нержавеющей стали. Нержавеющая сталь 13/0 мягче, чем другие марки нержавеющей стали, поэтому производители могут добавлять зубцы на лезвие. И хотя эта система классификации обычно используется для описания столовых приборов, ее также можно использовать для описания некоторых кастрюль, сковородок и других типов пищевой посуды из нержавеющей стали.

Основные типы нержавеющей стали?

Существует более 150 разновидностей нержавеющей стали, каждая из которых имеет разные свойства, поэтому важно понимать их различия. В ресторанной индустрии также особенно важно различать различные типы, потому что один тип пищевой нержавеющей стали может лучше подходить для конкретной задачи. Например, если вы покупаете посуду, которая будет контактировать с очень солеными продуктами, кастрюля из нержавеющей стали 316, вероятно, лучше, чем 304, из-за ее превосходной коррозионной стойкости. Понимание различий между марками и типами пищевой нержавеющей стали может помочь вам принимать обоснованные решения и покупать лучшие продукты, соответствующие вашим потребностям.

Нержавеющая сталь серии 200

Нержавеющая сталь серии 200 более низкого качества и менее устойчива к коррозии, чем другие типы. Он по-прежнему занимает свое место на коммерческой кухне благодаря своей доступности.

Лучшее применение: Контейнеры для хранения пищевых продуктов

---

Нержавеющая сталь серии 304

Нержавеющая сталь 304 наиболее часто используется на кухне. Обладает ярким блеском благодаря высокому содержанию хрома и никеля. Он также очень устойчив к коррозии и ржавчине, хотя подвержен коррозии, вызванной воздействием соли.

Лучшее применение: Кухонная техника, внутренние детали, кухонная утварь, мелкие приборы, столовые приборы, разделочные столы

---

Нержавеющая сталь серии 316

Это второй по распространенности тип нержавеющей стали, и его сплав включает дополнительный элемент , молибден, повышающий устойчивость к коррозии, вызванной солью и другими химическими веществами.

Наилучшее применение: Кухонное оборудование, грили Hibachi, высококачественная посуда, оборудование и мебель для использования на открытом воздухе, оборудование для использования вне помещений, используемое вблизи океана

---

Нержавеющая сталь серии 430

Нержавеющая сталь серии 430 содержит очень небольшое количество никеля и не так устойчива к коррозии, как стали серии 300. Этот тип также является магнитным.

Наилучшее применение: Столовые приборы среднего качества, разделочные столы, дверцы приборов, посуда для индукционных плит

---

Нержавеющая сталь серии 440

Обладая высоким содержанием углерода, нержавеющая сталь 440 является одним из самых прочных типов, используемых в кухня. Изделия из нержавеющей стали 440 прочны, устойчивы к коррозии и очень хорошо выдерживают износ.

Лучшее применение: Высококачественные поварские ножи, столовые приборы, ручки дверцы духовки, внутренние детали

---

Столовые приборы из нержавеющей стали

13/0 Нержавеющая сталь

Нержавеющая сталь 13/0 используется для изготовления ножей. Поскольку эта сталь содержит меньше хрома и не содержит никеля, она более мягкая, что позволяет производителям добавлять зубцы на кромку.

Лучшее применение: Рестораны изысканной кухни, простые закусочные, отели и банкетные залы

---

Нержавеющая сталь 18/0

Нержавеющая сталь 18/0 — это вариант среднего качества и один из самых доступных вариантов. Он не так устойчив к коррозии, как столовые приборы более высокого класса, но обладает магнитными свойствами. Поскольку он магнитный, он может зацепляться за магниты в конвейерных посудомоечных машинах и мусорных баках, что помогает предотвратить его выброс.

Наилучшее применение: Столовые, кафетерии, предприятия общественного питания, рестораны с большим потоком посетителей, дома престарелых, рестораны с неформальной обстановкой, закусочные

---

18/8 Нержавеющая сталь

18/8 — один из самых распространенных видов столовых приборов. Эта нержавеющая сталь имеет здоровенный, профессиональный вид и очень устойчива к коррозии. Изделия из этой нержавеющей стали обычно имеют какой-либо декор или дизайн.

Наилучшее применение: Повседневные рестораны, высококлассные заведения, гостиницы, предприятия общественного питания, банкетные залы, бистро, кафе

---

Нержавеющая сталь 18/10

Это столовые приборы высочайшего качества, которые вы можете получить. 18/10 обеспечивает превосходную коррозионную стойкость. Кроме того, эти столовые приборы обычно имеют уникальный и интересный дизайн или гравировку на ручках.

Наилучшее применение: Высококлассные рестораны, бистро, отели, банкетные залы, предприятия общественного питания, загородные клубы

---

Нержавеющая сталь является невероятно полезным материалом в сфере общественного питания благодаря своей прочности, долговечности и коррозионной стойкости. Среди пищевой нержавеющей стали существует множество типов, и знание их различных свойств и областей применения может помочь вам сделать осознанную покупку.

Пищевая нержавеющая сталь

Интересные факты

Менеджер по маркетингу
·
12 октября 2021 г.
·
комментарии отключены

Нержавеющая сталь

— это металлический сплав, используемый более века. Это наиболее востребованный и широко используемый в огромном количестве оборудования от кухни до аэрокосмической. Его приложения спроектированы таким образом, что оборудование из нержавеющей стали стало незаменимым в домашнем хозяйстве и пищевой промышленности. В последнее время компании, занимающиеся пищевой промышленностью, упаковкой пищевых продуктов и производством напитков, выбирают пищевую нержавеющую сталь .

В директивах по пищевым продуктам изданы особые требования к нержавеющей стали для пищевых продуктов. Пищевая нержавеющая сталь должна быть термостойкой и обладать значительной износостойкостью. В пищевой посуде из нержавеющей стали безопасно готовить любые продукты.

Нержавеющая сталь используется в пищевой промышленности

Нержавеющая сталь представляет собой сплав железа, углерода и хрома. Хром является ключевым элементом, который делает нержавеющую сталь не подверженной коррозии. Нержавеющая сталь – лучший выбор для пищевой промышленности. Он пищевой, не подвержен коррозии, гигиеничен и долговечен. Эти качества делают его в высшей степени окруженным пищевой промышленностью во всем мире. Нержавеющая сталь обладает коррозионной стойкостью и устойчивостью к точечной коррозии, а также хорошо сохраняется в условиях обработки.

 

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.

 

1. Коррозионная стойкость

Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и обычно используется в кухонном оборудовании.

 

2. Долговечность

Нержавеющая сталь обладает значительной прочностью, что делает ее лучшим выбором для тяжелонагруженного оборудования в различных областях применения. Он менее подвержен физическим повреждениям и может сохраняться в течение более длительного периода.

 

3. Термостойкость

Нержавеющая сталь выдерживает высокие температуры и идеально подходит для изготовления посуды на домашних и коммерческих кухнях. Посуда из нержавеющей стали безопасна даже при высокой температуре. Даже при высокой температуре во время приготовления не сообщается о загрязнении.

 

4. Санитария

Стальные поверхности гладкие и прочные. Легко поддерживать гигиену и стерилизуется. Можно использовать чистящие средства, не нанося вреда его поверхности.

 

5. Нереактивный характер.

Нержавеющая сталь не вступает в реакцию с кислотами, присутствующими в пищевых продуктах. Нейтрален к ароматизаторам, присутствующим в пищевых продуктах. Это даже не влияет на вкус, цвет и запах. Даже не оказывает вредного воздействия на пищу при приготовлении.

 

6. Химически стойкий

При очистке можно использовать отбеливатели и другие чистящие средства для поверхностей.

 

7. Эстетическая привлекательность.

 

7. Пригоден для вторичной переработки

Нержавеющая сталь пригодна для вторичной переработки и экологически безопасна. Его можно перерабатывать, не теряя своих свойств.

 

ВЫБОР МАРКИ

Сегодня доступны различные марки нержавеющей стали. Марки присваиваются нержавеющей стали в зависимости от их состава. Для измерения качества пищевых продуктов важно обращать внимание на санитарные условия, долговечность, термостойкость и нереактивность металла. Марки нержавеющей стали должны быть безопасными для приготовления пищи, хранения и приема пищи; Основные требования к пищевому оборудованию.

Наиболее распространенными пищевыми марками являются нержавеющая сталь 316, нержавеющая сталь 304 и нержавеющая сталь 430.

Это аустенитная марка нержавеющей стали, характеризующаяся наличием молибдена, хрома и никеля. Он хорошо подходит для пищевых продуктов, поскольку 316 обладает высокой устойчивостью к коррозии в кислотах и ​​хлоридах.

 

Это аустенитный сорт. Содержит хром и никель. 304 — наиболее часто используемый сорт. Он легко выдерживает коррозию, долговечен и легко поддается стерилизации. Нержавеющая сталь 304 обычно используется в переработке молока и виноделии.

 

3. 430 нержавеющая сталь

Ферритный сплав с низким содержанием никеля. Он имеет высокую толерантность к кислым продуктам и проявляет устойчивость к окислению и сере.

 

ПРИМЕНЕНИЕ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

4. Обычно используется в столовых приборах из нержавеющей стали, варочных панелях, стальных раковинах, модульных кухнях, посудомоечных машинах и встроенных кухонных приборах.

Нержавеющая сталь

5. широко используется в производстве оборудования для пищевой промышленности, такого как линии горячей воды, транспортировка и хранение.
6. Нержавеющая сталь коммерчески используется в оборудовании для презентации продуктов питания, таком как стеллажи, подставки для тортов и т. д.
7. Компании-производители напитков используют нержавеющую сталь для обработки и упаковки. Стальные банки — недавняя тенденция, поскольку их можно перерабатывать.

Итак, пищевая нержавеющая сталь в последнее время является самым безопасным выбором. Это отличная альтернатива алюминиевой посуде с тефлоновым покрытием. Осведомленность продвигает нержавеющую сталь в пищевой промышленности постепенно. Нержавеющая сталь безопасна, на 100 % пригодна для вторичной переработки и отличается высочайшей устойчивостью.

Похожие сообщения

Что такое пищевая нержавеющая сталь

Когда дело доходит до приготовления пищи, вы хотите быть уверены, что получаете посуду и инструменты надлежащего качества для обеспечения здоровья и безопасности всего, что вы делаете. Это неизменно приведет вас к вопросу о том, что такое пищевая нержавеющая сталь и почему ее важно использовать.

Пищевая нержавеющая сталь — это сталь, устойчивая к износу и разрыву, а также обладающая термостойкостью таким образом, что ее можно безопасно использовать для приготовления различных видов пищи. Существует ряд различных марок стали, таких как 18/10, 18/8 и т. д. Эта марка означает количество хрома и никеля соответственно в стали. Фактически, это два наиболее распространенных сорта нержавеющей стали для пищевых продуктов, которые относятся к марке 304. Например, пищевая нержавеющая сталь 18/8 содержит 18% хрома и 8% никеля. 9Нержавеющая сталь марки 0003

304 также должна содержать не более 0,8% углерода и не менее 50% железа. Никаких других веществ, таких как алюминий, при создании этой марки стали не используется.

Нержавеющая сталь класса 18/0 содержит незначительное количество никеля и, следовательно, имеет более низкую коррозионную стойкость по сравнению с серией 304 и 300 в целом. 18/0 является частью серии 400 и является магнитным, в отличие от серии 300, что может облегчить хранение.

Что касается серии 200, то это по-прежнему пищевая нержавеющая сталь, но в целом она менее устойчива к коррозии, так как вместо никеля используется марганец. Эти продукты не так безопасны, как марка 304 или серия 300 в целом.

Когда речь идет о столовых приборах из нержавеющей стали, 18/10 и 18/8 на самом деле не имеют разницы в весе. В чем у них есть разница, так это в общей прочности двух. Столовые приборы 18/10 будут иметь вилки с зубцами более прочного состава, чем 18/8. При использовании с посудой столовые приборы не повредятся и не пострадают.

Нержавеющая сталь – очень подходящая замена алюминиевой посуде с тефлоновым покрытием. На плите нержавеющая сталь не обеспечивает оптимального нагрева, и именно поэтому они обычно используются в пробных конструкциях. Например, сковорода будет иметь средний слой алюминия с двумя слоями нержавеющей стали марки 18/10 между ними, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла по всей сковороде или варочной поверхности.

Большая часть оборудования, контактирующего с пищевыми продуктами, трубопроводы, контейнеры и раковины изготовлены из нержавеющей стали марки 304 или 316. 17-процентная нержавеющая сталь с содержанием хрома имеет марку 430 и обычно используется для корпусов, дефлекторных фильтров, корпусов оборудования и фартуков, где требования к коррозионной стойкости не столь высоки.

306-й класс оборудования для пищевой промышленности считается единственным типом пищевой стали, но это не так. Как мы видели, есть и другие распространенные типы, но они просто не так устойчивы к коррозии и общим повреждениям, как нержавеющая сталь марки 300.

На самом деле довольно удивительно, что в Великобритании до сих пор нет правил, касающихся приготовления пищи с использованием пищевой стали. Тем не менее, Европейский рамочный регламент предусматривает определенные правила и рекомендации, когда речь идет об использовании продуктов из пищевой нержавеющей стали для производства продуктов питания.

Этот регламент также гарантирует, что на природу, качество и состав пищи никоим образом не повлияет кастрюля из пищевой нержавеющей стали или другой кухонный инвентарь.

Если определенная марка нержавеющей стали известна и используется соответствующим образом, то на поверхности не должно быть коррозии. Гладкие поверхности, например, способствуют очистке продукта, а также снижают конкретный риск любой коррозии на продукте.

Давайте рассмотрим некоторые из возможных типов коррозии.

Точечная и щелевая коррозия.

Кислотные условия (а также повышение используемой температуры) повышают вероятность щелевой коррозии и точечной коррозии. Питтинговая коррозия проявляется в виде локальных глубоких ямок на поверхности.

Щелевая коррозия, с другой стороны, происходит в узких щелях, где могут иметь место наросты на стали.

Коррозионное растрескивание под напряжением.

Это локальная форма коррозии, проявляющаяся в появлении трещин на объектах, которые чувствительны к агрессивной среде, а также к теплу.

Межкристаллитная коррозия.

Этот тип коррозии раньше назывался разрушением сварного шва. Обычно это происходит из-за локализованной атаки, которая обычно происходит в узкой полосе вблизи сварного шва.

Чтобы избежать таких видов коррозии, важно сохранить оборудование из нержавеющей стали.

Эффективная очистка абсолютно необходима для поддержания качества вашего оборудования из нержавеющей стали. Если вы поддерживаете свои изделия из пищевой нержавеющей стали в рабочем состоянии, нет никаких сомнений в том, что это оборудование должно быть доступно вам долгие годы.

Хотя это руководство не является исчерпывающим, оно поможет вам начать работу по обеспечению надлежащего функционирования ваших кухонных принадлежностей.

Связанные ресурсы:

• Направляющая из нержавеющей стали 430
• Направляющая из нержавеющей стали 304 для коммерческих моек
• Советы по уборке коммерческих кухонь
• Обслуживание и очистка нержавеющей стали
• Знакомство с нержавеющей сталью

Топ-6 столовых приборов из нержавеющей стали, безопасных для пищевых продуктов

Из-за множества различных терминов, которые нам бросают, может возникнуть путаница. Что такое 18/10? Что такое углеродистая сталь? Стоит ли брать нержавейку? Что насчет серебра? Вы хотите что-то долговечное? Хотите чего-нибудь легкого? Вы ищете что-то, что не тускнеет легко? Вы ищете что-то, что не ржавеет легко? К сожалению, вы не можете иметь все, поэтому вам нужно решить, каковы ваши приоритеты. В этой статье мы рассмотрим различные виды столовых приборов из нержавеющей стали.

История столовых приборов

Вилки, ложки и ножи исторически изготавливались из серебра из-за его антибактериальных и противогрибковых свойств. В отличие от других тяжелых металлов, серебро не токсично. Кроме того, он обладает способностью обнаруживать отравление мышьяком благодаря своей реакции на соединения на основе серы, в состав которых входит яд мышьяка.

Только в 1970-х годах ложки и вилки начали изготавливать из нержавеющей стали. Из-за неуклонного развития антибиотиков у нас была меньшая потребность в антимикробных свойствах серебра в нашей столовой посуде. Столовые приборы из нержавеющей стали стали более экономичным выбором. Были и другие причины, по которым нержавеющая сталь выделялась, например, ее устойчивость к ржавчине и долговечность даже при высоких температурах.

Термины для столовых приборов

Этот язык был создан производителями и продавцами столовых приборов. Первое число относится к процентному содержанию хрома, а второе число — к процентному содержанию никеля в сплаве нержавеющей стали. Сплав — это металл, который изготавливается путем объединения двух или более металлических элементов для повышения прочности или коррозионной стойкости. Производители стали добавляют в сталь хром и никель, чтобы сделать ее более устойчивой к ржавчине, но слишком много хрома и никеля сделает металл мягче. Добавление углерода в стальной сплав сделает его прочнее, но менее устойчивым к ржавчине.

Вот почему ножи обычно более подвержены ржавчине. Чтобы быть достаточно прочным, чтобы дольше сохранять острую кромку, необходимо пожертвовать частью хрома и никеля, которые придают нержавеющей стали ее стойкость к ржавчине. Поскольку для ложек и вилок менее важно сохранять остроту, они изготавливаются из более мягкой нержавеющей стали, которая более устойчива к коррозии.

18/8 и 18/10

Теперь, когда это не так, нет никакой разницы между 18/8 и 18/10. Это был маркетинговый трюк, созданный маркетологами, чтобы выделить свой продукт среди конкурентов. Это точно такой же сплав нержавеющей стали. Покупая нержавеющую сталь на сталелитейном заводе, они покупают нержавеющую сталь марки 304, которая содержит 18-20% хрома и 8-10% никеля. Нержавеющая сталь марки 304 содержит только 0,08% углерода.

18/0

Нержавеющая сталь 18/0 немного менее устойчива к коррозии, чем нержавеющая сталь 18/8 или 18/10 из-за отсутствия никеля. Помимо устойчивости к ржавчине, никель также предотвращает появление пятен. Но она такая же прочная, как и другие марки нержавеющей стали, что делает ее отличным вариантом для ресторанов с ограниченным бюджетом. 18/0 — нержавеющая сталь марки 420.

13/0

Большинство столовых и десертных ножей изготавливаются из нержавеющей стали 13/0, поэтому она достаточно прочная, чтобы иметь режущую кромку, сохраняя при этом некоторую коррозионную стойкость. Это также более дешевый сорт, поскольку хром и никель дороже железа. 13/0 — нержавеющая сталь марки 410.

Другие типы нержавеющей стали

Знаете ли вы, что существует 150 различных типов нержавеющей стали? В этой статье мы сосредоточимся только на пищевых продуктах. Покупая нержавеющую сталь на сталелитейных заводах, они лучше знакомы с марками. Следующие типы нержавеющей стали не так часто используются производителями столовых приборов, поэтому они никогда не разрабатывали схему именования типа 18/10.

Нержавеющая сталь марки 316 — это еще один тип сплава нержавеющей стали, который содержит 16 % хрома, 10 % никеля, 2 % молибдена, 2 % марганца, 1 % кремния, 0,3 % серы, углерода и железа. Железо является основным компонентом всех сплавов нержавеющей стали. Углерод обеспечивает максимальную прочность металла, а молибден делает сплав более устойчивым к коррозии и облегчает сварку. Поскольку нержавеющая сталь марки 316 очень прочная, ее трудно обрабатывать. Это делает его более дорогим материалом. Это наиболее устойчивый к ржавчине сорт сплава нержавеющей стали, который больше предназначен для столовых приборов, которые подвергаются воздействию суровых условий с высоким содержанием соли, таких как пляж или море.

Нержавеющая сталь марки 430 содержит 17-18% хрома и 0,12% углерода. Поскольку нержавеющая сталь марки 430 является ферромагнитной, она является магнитной, в отличие от нержавеющей стали марки 304, которая не является магнитной. Это менее дорогой сорт, но его сложнее формовать и сваривать, что делает его более подходящим для отделки автомобилей, посудомоечных машин, холодильников и внутренней части сушилок для белья. Маловероятно, чтобы столовые приборы содержали нержавеющую сталь марки 430.

Нержавеющая сталь марки 440 — самый прочный тип нержавеющей стали. Из всех видов нержавеющей стали она дольше всех сохраняет остроту кромки. Он тупится быстрее, чем ножи из углеродистой стали, но более устойчив к коррозии. Подробную информацию о составе этих марок нержавеющей стали см. здесь.

Аустенитные и мартенситные сплавы хрома

Нержавеющая сталь серии 300 является аустенитной, а нержавеющая сталь серии 400 — мартенситной. Аустенитный означает, что он не магнитный, а мартенситный означает, что это тип твердого и хрупкого сплава, состоящего из углерода. Простой способ определить разницу между двумя сортами — проверить, является ли он магнитным. Аустенитная нержавеющая сталь не является магнитной, а мартенситная нержавеющая сталь магнитится.

Композиции

grade 304	18-20% chromium and 8-10% nickel
grade 316	16% chromium and 10% nickel
grade 410	13% chromium
grade 420	.0004 РЕЗЮМЕ050. лезвия 18/8 или 18/10 Уровень 304 Устойчивый к ржавчине Идеал для лоток и форки . 13/0 класс 410 менее устойчивый к ржавчине, но более прочный идеально подходит для столовых и десертных ножей0451 Идеально подходит для ресторанов с бюджетом 18/0 Степень 430 Стронг, но жестко до Weld Идеально для приборов Более подробное руководство можно найти на сайте MachineMfg.com. Как ухаживать за нержавеющей сталью в коммерческих помещениях, ресторанах и предприятиях общественного питания Производители коммерческих продуктов питания, лаборатории по тестированию пищевых продуктов, рестораны и другие предприятия общественного питания обязаны поддерживать строгий уровень контроля за чистотой своего предприятия. Продукты питания, которые играют вездесущую и чрезвычайно важную роль в нашей повседневной жизни, должны производиться в соответствии со стандартами, установленными такими группами, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и местными органами здравоохранения. Содержание помещения в чистоте и незагрязненности важно для предотвращения перекрестного загрязнения, а также для гарантии того, что все испытания проводятся точно и все продукты соответствуют требованиям. Хотя большая часть ответственности за поддержание безопасной среды лежит на персонале вашего предприятия, поверхности и материалы, которые вы используете, могут повлиять на то, насколько легкой или сложной станет эта работа. Санитарные стандарты для предприятий и предприятий общественного питания Поскольку продукты, обрабатываемые на коммерческих кухнях и предприятиях общественного питания, предназначены для употребления в пищу, чрезвычайно важно обеспечить высочайшее качество каждого продукта. Конечно, испорченные и гнилые продукты питания — это то, на что следует обратить внимание, но настоящая забота коммерческих предприятий пищевой промышленности заключается в обеспечении того, чтобы не происходило перекрестного загрязнения и чтобы никакие посторонние предметы, твердые частицы, химические остатки или другие токсичные загрязняющие вещества не попадали в их организм. путь к предмету или ингредиенту. Для этого предприятия пищевой промышленности придерживаются строгих правил санитарии с целью предотвращения перекрестного загрязнения. Из-за этого нержавеющая сталь широко считается идеальным материалом для коммерческих кухонь, ресторанов, испытательных центров и т. Д. Из-за ее невероятной устойчивости к регулярной очистке, ее непористой поверхности и способности выдерживать тепло, воздействие влаги, и многое другое. Ключевые качества нержавеющей стали Коммерческие предприятия пищевой промышленности могут не иметь дело с коррозионно-активными или едкими химическими веществами, но это не означает, что в сфере общественного питания не нужно учитывать особые экологические проблемы. Тестирование и производство пищевых продуктов включает в себя множество движущихся частей, а это означает, что любые поверхности или рабочие зоны должны быть полностью оборудованы для работы в различных условиях, температурах, процессах и т. д. обстоятельств, что делает его почти идеальным материалом для пищевой промышленности. Нереактивная рабочая поверхность Некоторые пищевые продукты, такие как помидоры, цитрусовые и жидкости на основе уксуса, могут вступать в реакцию с некоторыми поверхностными материалами, такими как алюминий. Эти реакции не только повреждают и обесцвечивают поверхность материала, но также могут привести к изменению вкуса пищевого продукта или иному испорченному состоянию. Нержавеющая сталь не реагирует на кислые пищевые продукты, что делает ее полностью безопасной для использования на коммерческих кухнях и в предприятиях общественного питания, работающих с различными ингредиентами. Непористые и водостойкие Пористые поверхности имеют микроскопические выступы и впадины, которые собирают пыль, грязь, грязь и другие остатки даже после тщательной очистки. Небольшие ямки, царапины и трещины на поверхности некоторых верстаков и столов являются основным местом для бактерий, плесени и химических отложений, что делает практически невозможным полную очистку поверхности. Пористые материалы также могут быть более водопоглощающими, чем непористые материалы, позволяя воде и другим жидкостям проникать на поверхность и вызывать деформацию, образование плесени и т. д.  Нержавеющая сталь абсолютно гладкая и непористая, поэтому на ней не собираются остатки или микробы в труднодоступных местах. Гладкая и непористая нержавеющая сталь означает, что ее легко чистить, что делает ее идеальной для предприятий общественного питания, где всегда принимается во внимание перекрестное загрязнение. Это качество также помогает сделать нержавеющую сталь устойчивой к воде и влаге, помогая уменьшить образование бактерий и плесени, а также предотвращая деформацию или повреждение мебели. Жаростойкий Приготовление и приготовление пищи явно требует использования тепла, поэтому вполне логично, что предприятия общественного питания нуждаются в мебели и рабочих поверхностях, способных выдерживать значительное количество тепла. Нержавеющая сталь может выдерживать невероятно высокие температуры, не изгибаясь и не деформируясь, и ее качество не ухудшается при многократном воздействии тепла. Горячие продукты, посуда, посуда и т. д. могут быть помещены на нержавеющую сталь без каких-либо негативных последствий, помогая персоналу чувствовать себя более уверенно и комфортно, зная, что они не причинят вреда, если что-то случайно упадет или прольется. Простота очистки Тестирование, приготовление и производство пищевых продуктов — дело грязное, поэтому в большинстве предприятий общественного питания используются рабочие поверхности из нержавеющей стали, чтобы упростить уборку. Липкие, сладкие разводы, затвердевший крахмал, липкие молочные продукты и крошечные зерна специй могут избежать губки или тряпки, особенно если поверхность, к которой они прилипли, пористая и хочет держаться. Нержавеющую сталь очень легко чистить, и в большинстве случаев ее можно чистить с помощью мягкой ткани, теплой воды и мягкого моющего средства. Так как нержавеющая сталь гладкая, гладкая и непористая, эти трудно поддающиеся очистке загрязнения не останутся на вашей рабочей поверхности, а пролитую жидкость легко убрать. Самое главное, очень легко предотвратить перекрестное загрязнение нержавеющей стали. Простота очистки означает, что персоналу легче устранять разливы и убирать между проектами, чтобы предотвратить нежелательный контакт продуктов друг с другом. Вам не нужно беспокоиться об остатках или накоплении бактерий, вы сможете больше сосредоточиться на подготовке, тестировании и оценке работы вашего учреждения. Значение нержавеющей стали в пищевой промышленности Нержавеющая сталь используется везде в пищевой промышленности, а не только для покрытия столешниц и поверхностей шкафов. Нержавеющая сталь в основном стала наиболее предпочтительным кухонным материалом и в настоящее время широко используется для изготовления всего, от коммерческой кухонной мебели до обычной кухонной техники для среднего домашнего повара. Термостойкая, некоррозионная, нереактивная и непористая нержавеющая сталь также невероятно универсальна. Применение нержавеющей стали Нержавеющая сталь, как и другие материалы, бывает разных марок. Большая часть мебели коммерческого класса (включая ту, которую мы проектируем и производим в OnePointe Solutions) изготавливается из нержавеющей стали марки 304, которая безопасна для пищевых продуктов и отличается высокой прочностью. Нержавеющая сталь марки 304 с более высоким процентным содержанием никеля, чем другие сорта нержавеющей стали, особенно не вызывает коррозии, что делает ее идеальной для постоянно меняющихся условий коммерческих кухонь и предприятий общественного питания. Помимо рабочих поверхностей, нержавеющая сталь обычно используется для:  Раковины Столовые приборы и столовые приборы Кухонная посуда: кастрюли, сковороды, формы для выпечки и т. д. Грили Уличная мебель и оборудование  Очистка нержавеющей стали в коммерческих условиях или в сфере общественного питания В отличие от промышленного производства или даже в некоторых фармацевтических учреждениях, использование химических веществ должно быть сведено к минимуму в сфере общественного питания, ресторане или установка коммерческой кухни. Хотя в коммерческой пищевой промышленности могут не использоваться такие агрессивные и часто токсичные химические вещества, как у других производителей, все же существуют суперэффективные способы поддержания чистой и гигиеничной окружающей среды. Нержавеющая сталь изначально создавалась для того, чтобы быть чистой, что дополняет список причин, по которым нержавеющая сталь является лучшим выбором для большинства производителей продуктов питания. Преимущества очистки нержавеющей стали Нержавеющая сталь самопроизвольно образует собственный защитный оксидный слой, который помогает предотвратить коррозию. Чтобы нержавеющая сталь могла защитить себя, поверхность необходимо регулярно содержать в чистоте, так как накопление грязи, жира или бактерий может разрушить ее способность пополнять этот естественный барьер. Очищая нержавеющую сталь, вы позволяете ей стать прочнее, улучшая ее качество каждый раз, когда вы протираете ее поверхность. В отличие от других материалов, которые могут изнашиваться или повреждаться в результате чрезмерной очистки, для нержавеющей стали не существует такого понятия, как «чрезмерная чистка». Основная очистка  Для основной ежедневной очистки достаточно мягкой ткани, смоченной в теплой воде, чтобы ваши рабочие поверхности из нержавеющей стали сияли чистотой. Добавление мягкого мыла или моющего средства может помочь вам удалить более жесткие остатки, но обязательно используйте только мягкие чистящие салфетки и губки, чтобы не поцарапать поверхность во время чистки. Если появились царапины, вы можете использовать мягкую нейлоновую щетку (неабразивную), чтобы отшлифовать более мелкие, но обязательно полируйте и протирайте их по направлению волокон, чтобы избежать дальнейшего повреждения поверхности наших прилавков или шкафов. Мягкая дезинфекция Если вы хотите использовать что-то более глубокое, чем средство для мытья посуды, подумайте о том, чтобы провести мягкую дезинфекцию с помощью мягкой нейлоновой губки, пищевой соды и небольшого количества уксуса. Просто посыпьте поверхность пищевой содой, добавьте несколько капель уксуса и начните аккуратно счищать грязь, жир и копоть. После завершения просто промойте поверхность теплой водой и высушите безворсовой тканью, чтобы она блестела без разводов. Уход за поверхностями из нержавеющей стали Хотя нержавеющая сталь по своей природе не вызывает коррозии, время и неправильное использование могут привести к тому, что нержавеющая сталь начнет ржаветь или появятся признаки старения. К счастью, нержавеющая сталь не только проста в уходе, но и легко ремонтируется, поэтому даже если вы несколько месяцев будете пренебрегать своими столешницами, вы, скорее всего, сможете их оживить. Решение проблемы ржавчины Если вы заметили появление ржавчины на столешнице из нержавеющей стали, есть несколько способов спасти мебель. Во-первых, вы можете попробовать метод, называемый пассивацией, процесс, который удаляет нежелательные остатки с поверхности вашей нержавеющей стали с помощью растворителя, обычно раствора азотной кислоты. Этот процесс не только очищает нержавеющую сталь от затвердевших и скопившихся твердых частиц, железа, ржавчины и т. д., но также помогает нержавеющей стали начать спонтанно образовывать собственный защитный слой, который может обратить вспять воздействие ржавчины. . Если вам не нравится пассивация, и вы хотели бы пойти по более безопасному для пищевых продуктов пути ради вашего объекта, попробуйте очистить пораженный участок чистящей пастой, похожей на чистящую пасту Bar Keeper’s Friend, и очень мягкой салфетка из микрофибры. После того, как вы удалили ржавчину и смыли остатки пасты, нанесите безопасную для пищевых продуктов полироль для стали, чтобы создать блестящую поверхность. Предотвращение ржавчины Так как нержавеющая сталь любит чистить, лучший способ предотвратить ржавчину на мебели и оборудовании — это регулярно чистить их. Даже базовая очистка с мылом для посуды и теплой водой может помочь нержавеющей стали продолжить естественную защиту, поэтому протирайте столешницы столько, сколько хотите. Химикаты, продукты и методы, которых следует избегать Поддержание чистоты нержавеющей стали — относительно простой процесс, и вам не следует слишком задумываться. При очистке поверхностей из нержавеющей стали лучше всего использовать воду и щадящие моющие средства, но есть несколько конкретных средств, которых следует избегать любой ценой: защитный поверхностный слой вашей нержавеющей стали и может привести к точечной коррозии и поверхностным нарушениям, которые снижают ее устойчивость к накоплению бактерий, грязи, влаге и т. д. Абразивные чистящие средства: , несмотря на то, что нержавеющая сталь обладает исключительной прочностью на растяжение, материал относительно легко поцарапать. Чтобы не оставлять следов или вмятин на поверхности нержавеющей стали, всегда избегайте использования абразивных чистящих средств и чистящих средств, таких как стальная мочалка, мелкодисперсные порошковые чистящие средства и т. д. качество вашей нержавеющей стали, но если вы оставите беспорядки слишком долго, они могут начать стирать защитный слой материала. Если вы оставляете беспорядок слишком долго, пассивация может помочь обратить вспять последствия. Выбор качественной мебели из нержавеющей стали Компания OnePointe Solutions предлагает широкий ассортимент изделий из нержавеющей стали, сертифицированных NSF и изготовленных прямо здесь, в США. Наша мебель из нержавеющей стали высочайшего качества, изготовлена ​​на века и выдерживает воздействие влаги, тепла и т. д., что является обычным явлением на предприятиях пищевой промышленности. Весь ассортимент нашей продукции полностью индивидуален, и мы прилагаем все усилия, чтобы сотрудничать с нашими клиентами, чтобы создавать для них идеальные решения. Столы и верстаки Как и вся наша мебель, наши столы и верстаки полностью индивидуализируются и не только долговечны и прочны, но также эргономичны и удобны для вашего персонала. Каждый из наших специально разработанных столов или верстаков построен на прочной раме и рассчитан на нагрузку более 2000 фунтов. Особенностью наших рабочих столов является то, что они могут быть оснащены различными аксессуарами, такими как:  Крепления для компьютеров ящики Коннал. Установленные заглушки Стальные и частицы Пегборды FootRests Кастеры Клава -лодки СПАСОК 9008 и Cashing Cashobord Cashsoard 9 9999119. 9.S. установка для обработки пищевых продуктов, поскольку отдельным ингредиентам, посуде, контейнерам и приборам нужно место для жизни, когда они не используются. Нержавеющая сталь стала популярным вариантом изготовления корпусов и хранения для коммерческих кухонь и предприятий по тестированию пищевых продуктов, в первую очередь из-за ее легко очищаемой поверхности и невероятной устойчивости к коррозии, нагреву и влаге. Разливы случаются даже при хранении, поэтому очень важно иметь поверхность, которую легко чистить и полностью дезинфицировать. Корпуса из нержавеющей стали могут помочь вашей команде сэкономить время, сократив время, необходимое для дезинфекции рабочих поверхностей и складских помещений. Как и наши рабочие столы, корпусные изделия OnePointe Solutions могут быть изготовлены по индивидуальному заказу в соответствии с конкретными потребностями вашего учреждения. Вот некоторые из предлагаемых нами конфигураций:  Настенный корпус Базовый корпус Подвесной шкаф Настенный шкаф Угловые шкафы Лабораторные острова Передвижной шкаф (на роликах) Нужна нержавеющая сталь для вашей лаборатории? Позвоните нам по телефону (866) 222-7494, чтобы поговорить с представителем, чтобы начать работу. Использование нержавеющей стали в сфере общественного питания С первых дней существования нержавеющей стали люди увидели потенциал нержавеющей стали в том, чтобы сделать приготовление пищи более безопасным и легким. Поверхности из нержавеющей стали, оборудование, посуда и многое другое, от предметов повседневного спроса до самых больших коммерческих кухонь, продолжают служить краеугольным камнем современной среды общественного питания. В этом руководстве мы рассмотрим, почему нержавеющая сталь является отличным выбором для использования в сфере общественного питания, как нержавеющая сталь обычно используется, какие типы нержавеющей стали преобладают на современных кухнях, а также лучшие практики для безопасной и долговечной производительность вашего оборудования и изделий из нержавеющей стали. Преимущества нержавеющей стали в пищевой промышленности Среда приготовления пищи выигрывает от многих из тех же характеристик нержавеющей стали, что и другие отрасли. Исключительная коррозионная стойкость нержавеющей стали означает, что кухням не нужно беспокоиться о повреждениях из-за пролитой жидкости, пара, пищевых продуктов и общего беспорядка, вызванного быстрым приготовлением большого объема пищи. Но эта стойкость к кислотным и щелочным веществам полезна и за пределами кухни! Посуда из нержавеющей стали исключительно нейтральна, поэтому она не взаимодействует с продуктами и не изменяет вкус, внешний вид или запах ингредиентов, как алюминий или чугун. Это означает более чистый, более привлекательный вкус и более счастливых посетителей! Большинство компонентов из нержавеющей стали также имеют широкий температурный допуск. Кастрюли, сковороды и емкости для хранения из нержавеющей стали можно переносить из морозильной камеры на плиту и куда угодно, не беспокоясь о повреждении. В конце рабочей смены нержавеющую сталь также легко чистить. Во многих случаях кухонный персонал может протирать влажной шваброй, мыть под давлением или очищать паром поверхности оборудования из нержавеющей стали для быстрой и тщательной уборки переполненных кухонных помещений. Конечно, вы также можете очистить более труднодоступные места. Благодаря пассивирующему слою из нержавеющей стали удаление разливов и брызг выполняется так же просто, как взяться за мягкую ткань. Более того, нержавеющая сталь может выдерживать годы регулярной очистки и обслуживания и по-прежнему выглядеть так же хорошо, как и при доставке стола, поверхности или оборудования. Он даже может выдержать случайное падение, звон или потертость, не опасаясь, хотя вы никогда не должны намеренно пытаться повредить пассивирующий слой на ваших изделиях из нержавеющей стали. Он сильный, но не непобедимый! Те же грани, которые делают нержавеющую сталь простой в очистке и устойчивой к коррозии, также препятствуют росту бактерий или сокрытию других вредных патогенов. Там, где пластик и более мягкие металлы могут легко поцарапаться или образовать бороздки, гладкая поверхность нержавеющей стали означает, что микроорганизмам негде спрятаться. Если санитария не является первоочередной задачей, дополнительная отделка также позволяет настроить внешний вид нержавеющей стали в соответствии с вашими предпочтениями. Стандартная отделка включает зеркальную или полированную нержавеющую сталь, матовую нержавеющую сталь, шлифованную нержавеющую сталь или нержавеющую сталь с ямочками и гравировку. Наконец, нержавеющая сталь обеспечивает превосходный баланс прочности, веса и термостойкости. Он не такой легкий, как алюминий, но гораздо более прочный, при этом имеет меньший вес, чем чугун, и не вызывает опасений по поводу взаимодействия с ингредиентами. Типичные области применения нержавеющей стали Как следует из вышеприведенного списка преимуществ, нержавеющая сталь находит применение практически везде, где только можно представить, в современной среде приготовления пищи. Это действительно комплексное решение, начиная от крупносерийного массового производства продуктов питания, например, в больницах или школах, и заканчивая столовыми приборами на столе в вашем любимом местном маленьком ресторане. Есть большая вероятность, что вы можете стоять в любом месте современного ресторана или кухни и обнаружить что-то из нержавеющей стали в поле зрения. Она повсюду, в том числе: Наиболее распространенные нержавеющие стали, используемые в сфере общественного питания Несмотря на то, что сегодня используется почти столько же типов пищевой нержавеющей стали, сколько существует способов использования нержавеющей стали, три сорта нержавеющей стали являются наиболее распространенными. общий: 304/304L (также известный как 18/8 или 18/10): Это самый популярный сорт нержавеющей стали, используемый сегодня в ресторанах, коммерческих кухнях и предприятиях общественного питания из-за баланса между стоимостью и производительностью. Он имеет сильный блеск благодаря более высокому содержанию никеля, который отлично выглядит для клиентов и посетителей. Но он также долговечен и доступен по цене, что также оценят работники кухни и владельцы бизнеса. Обычные предметы, изготовленные из нержавеющей стали 304/304L, включают полые предметы (кувшины, урны, соусники и т. д.) и кухонную посуду, раковины, плиты, холодильники, контейнеры, трубопроводы и другое «контактное» оборудование. 430: Эта нержавеющая сталь обычно имеет более плоский, матовый вид и используется для изделий, где не требуется зеркальная полировка или высокая отражательная способность, но необходимы долговечность и простота очистки нержавеющей стали. Обычные изделия, изготовленные из нержавеющей стали 430, включают фильтры-отражатели, брызговики, кожухи, панели, столешницы, кухонную утварь и недорогие раковины. 316/316L: Эта марка стали обеспечивает исключительную коррозионную стойкость и долговечность. Однако его повышенная стоимость означает, что его часто используют только в особых случаях, связанных с очень кислыми или солеными продуктами и растворами. Другие используемые типы нержавеющей стали включают марки 201 и 420 для столовых приборов и небольших полых изделий, которые обычно являются предметами с высокой оборачиваемостью. Изготовители ножей и повара также любят нержавеющие стали 1.4021 и 1.4116 (иногда обозначаемые как немецкая нержавеющая сталь) для лезвий ножей из-за их способности удерживать тонкую (и, следовательно, острую) кромку и противостоять жестокому обращению с быстро меняющейся кухонной средой. Уход за нержавеющей сталью на кухне В большинстве случаев уход за кухонным оборудованием из нержавеющей стали так же прост, как использование мягкого моющего средства, теплой воды и мягкой ткани. Однако большая часть нержавеющей стали может выдерживать мойку под давлением, очистку паром, более агрессивные моющие средства и многое другое. Тем не менее, вы никогда не должны использовать абразивную поверхность для очистки нержавеющей стали, особенно проволочные щетки или стальную вату, поскольку это может повредить пассивирующий слой на вашей стали и создать царапины, в которых могут начать размножаться микроорганизмы. Электрополировка — это простой способ сделать нержавеющую сталь еще более легкой в ​​очистке. Если ваше оборудование из нержавеющей стали теряет свою стойкость после длительного использования, пассивация может восстановить его до состояния нового. Дополнительные советы по очистке см. в нашем руководстве о важности ухода за нержавеющей сталью. ПРИМЕЧАНИЕ. Всегда сверяйтесь с местными нормативными актами в отношении требований к очистке и санитарии, включая утвержденные чистящие растворы, ополаскиватели и методики, чтобы обеспечить соответствие любым требованиям общественного питания в вашем регионе или отрасли. Ключевые выводы Сочетание превосходной коррозионной стойкости, высокой прочности, широкого температурного диапазона и легкости нержавеющей стали делает ее исключительным выбором для использования в современных стесненных и быстро меняющихся условиях общественного питания. Простота очистки, минимальное взаимодействие с ингредиентами и возможность персонализации отделки делают его популярным как в передней, так и в задней части дома. Выбор различных марок нержавеющей стали обеспечивает дополнительную гибкость как с точки зрения затрат, так и с точки зрения внешнего вида, позволяя ресторанам и кухням оптимизировать производительность и цену. Несмотря на то, что выполнение основных процедур обслуживания нержавеющей стали является простым способом продлить срок службы кухонных компонентов из нержавеющей стали, соблюдение местных правил необходимо для обеспечения соблюдения любых требований безопасности и санитарии. Unified Alloys является ведущим поставщиком компонентов и материалов из нержавеющей стали в Северной Америке. Обладая более чем 40-летним опытом работы в различных отраслях промышленности по всей Канаде, наша команда опытных аналитиков по продажам может помочь вам найти идеальное решение для вашего следующего проекта. Позвоните нам сегодня, чтобы обсудить, как нержавеющая сталь может помочь вам в достижении ваших целей. Каталожные номера: AZO Материалы: История нержавеющей стали — Празднование 100-летия G.E.T. Предприятия: Марки нержавеющей стали и их значение для предприятий общественного питания Street Workshop: Какая нержавеющая сталь лучше всего подходит для пищевой промышленности? WebstaurantStore: Разные столовые приборы Клапан Dixon: Что такое пищевая нержавеющая сталь? Wasserstrom: Нержавеющая сталь: все, что вы хотели знать, но боялись спросить Metalphoto of Cincinnati: Полное руководство по выбору пищевой нержавеющей стали для пищевой промышленности 9 10015 04 04 Marlin Steel: Какая нержавеющая сталь лучше всего подходит для пищевых продуктов? Интернет-магазинМагазин: Различные типы нержавеющей стали GET Enterprises: Использование нержавеющей стали и алюминия в сфере общественного питания Food Protection Trends, Vol. Published by admin View all posts by admin