Как шлифовать: Как правильно шлифовать болгаркой дерево: 6 шагов

Изучите эти 3 простых движения

Ребята, эти важные секреты просто необходимо знать!

А ребята? Большинство мужчин являются новичками и несколько невежественны, когда дело доходит до танцпола. Видео ниже покажет вам несколько секретных приемов, которые заставят вас оттачивать лучшие из них!

Разминка может быть очень вкусной и совсем не непристойной, партнеры по танцу не должны быть очень обидчивыми, особенно когда они не знают друг друга. В общем, уважайте друг друга и получайте удовольствие!

Подробнее об EDM Festival Insider:

6 простых способов помола кофе без кофемолки

Помол цельного кофе непосредственно перед завариванием обеспечивает свежесть, снижает воздействие кислорода, разрушающего вкус, и помогает защитить натуральный аромат кофе от того, чтобы стать пресным и несвежим. Но что делать, если у вас нет мясорубки? Как вы можете молоть свежие бобы каждое утро, чтобы начать свой день с этой незаменимой чашки?

С помощью некоторых простых кухонных инструментов и небольшого количества локтей вы можете легко воспроизвести текстуру и консистенцию кофемолки без необходимости бежать и покупать ее перед завтраком. И даже если он не заваривает идеальную чашку, вы, по крайней мере, избавлены от позора, связанного с необходимостью использовать молотый кофе или искать кофейню.

Подготовьте следующие предметы:

• Большой блок для разделки мяса, разделочную доску или рабочую поверхность, так как бобы имеют тенденцию летать
• Совок (дополнительно)
• Пластиковые пакеты на молнии или большие листы пергаментной бумаги
• Набор кухонных полотенец или бумажных полотенец, чтобы они не рассыпались
• Смазка для локтей
• Терпение: измельчение без кофемолки — трудоемкий процесс

Возможно, вы захотите взглянуть на нашу таблицу помола кофе, но, поскольку эта статья посвящена альтернативным способам помола зерен без кофемолки, вам будет сложно добиться достаточной однородности помола.

Посмотрите, как Стивен из Home Grounds пробует все методы в этом забавном видео:

1. Ступка и пестик

Ступка и пестик веками использовались фармацевтами и поварами для измельчения трав, специй и лекарств. в мелкий порошок. Он сочетает в себе ударное и перекатывающее движение, что помогает создать однородную текстуру. Кроме того, этот метод позволяет точно контролировать диапазон помола : от грубого френч-пресса до тонкого кофе по-турецки.

Как это сделать

1. Наполните ступку несколькими маленькими ложками кофе. Не заполняйте его более чем на ¼ для лучшего контроля. Вы всегда можете измельчить вторую партию.
2. Держите пестик ведущей рукой; используйте другой, чтобы удерживать миномет на месте.
3. С помощью пестика сильно придавите и раздавите кофейные зерна вращательным движением.
4. Растолките кофе пестиком, пока не получите желаемую консистенцию и текстуру.
5. Если вам нужно смолоть больше кофе, высыпьте уже смолотый кофе в чашу (или в кофеварку) и повторяйте процесс, пока не получите достаточное количество кофе.

Компания America’s Test Kitchen (Cook’s Country) хорошо разбирается (1) в использовании этой техники:

2. Блендер

Блендер в крайнем случае может заменить кофемолку. Лезвие блендера измельчает кофе так же, как лезвие кофемолки. Она никогда не будет такой стабильной, как жернова (2). Но это взлом!

В некоторых блендерах предусмотрена функция помола, предназначенная для приготовления кофе. Однако при использовании блендера убедитесь, что перемалываете только короткими, быстрыми импульсами , а не используете блендер непрерывно. Поскольку лезвия движутся с высокой скоростью и могут нагревать зерна, это может привести к перегреву натуральных масел в зернах, что может привести к резкому и горькому на вкус чашке кофе.

Этот метод периодического помола дает наилучшие результаты при относительно крупном помоле. Убедитесь, что вы правильно чистите блендер, чтобы он не приобрел вкус и запах застоявшегося кофе. (Никто не хочет маргариту со вкусом немытой кофеварки.)

Как измельчить кофейные зерна с помощью блендера

1. Если в вашем блендере есть функция «молотка», выберите ее. Если нет, выберите средне-высокую скорость.
2. Насыпьте небольшое количество кофе в кофемолку и плотно закройте крышкой.
3. Измельчите зерна до желаемой консистенции, используя технику «импульса», перемалывая короткими быстрыми толчками.
4. Для достижения наилучших результатов слегка наклоняйте блендер из стороны в сторону во время измельчения; это приводит к тому, что большие порции зерен перемещаются по траектории ножей, обеспечивая более равномерный помол.
5. Опорожните блендер, добавьте новые зерна и повторяйте, пока не получите желаемое количество молотого кофе.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Не закрывайте блендер крышкой во время измельчения, так как зерна могут вылететь во время работы блендера.

3. Скалка

Классическая скалка способна измельчать и измельчать бобы  одновременно. Это помогает получить более однородную текстуру, а также обеспечивает более тонкий помол, чем некоторые другие методы. Использование этого предмета требует немного усилий, а также наблюдательного взгляда, чтобы обеспечить однородность.

Если все сделано правильно, с помощью этой техники можно получить помол от среднего до мелкого помола , что идеально подходит для капельного или пуроверного метода заваривания.

Что вам понадобится

• Скалка (это может быть любой прочный цилиндрический предмет, например, бутылка вина, банка из-под еды или деревянная палочка)
• Большая разделочная доска или место на столешнице
• Пластиковый пакет на молнии или пергаментная бумага

Как это сделать

1. Поместите отмеренное количество кофе в пластиковый пакет или между двумя листами пергаментной бумаги. Совет:  Чтобы уменьшить рассыпание помола, загните края пергаментной бумаги, чтобы запечатать их.
2. Положите пакет на стол.
3. Используя штифт как молоток, нажмите вниз, чтобы раздавить бобы.
4. После измельчения проведите шпилькой по бобам, надавливая достаточно сильно, чтобы раздавить фрагменты бобов.
5. Катайте булавку вперед и назад по молотому, пока он не приобретет желаемую консистенцию.
6. Продолжайте раскатывать и дробить, если земля все еще слишком велика.

4. Молоток

Размягчитель мяса, молоток или молоток могут легко раздавить бобы, а также вашу руку или кухонный стол, поэтому используйте с осторожностью . Когда вы разбиваете бобы, вы можете усовершенствовать свою технику и измельчить бобы ближе к мелкому порошку.

Но из-за резкого, взрывного эффекта молоточка (даже если вы не будете стучать по зернам!), не надейтесь, что сможете сварить эспрессо с этой гущей. В лучшем случае вы получите от крупного до среднего помола . Используйте этот помол для холодного заваривания, кемекса или капельных кофеварок.

Что вам потребуется

• Молоток, размягчитель мяса или молоток
• Пластиковый пакет на молнии, пакет для заморозки или листы пергамента
• Большая разделочная доска

Как это сделать

Для более равномерного помола начните измельчать с одной стороны пакета и постепенно переходите к другой стороне.

5. Нож

Лучший способ измельчить бобы ножом — использовать плоскость лезвия, а не острие. Конструкция ножа для мясника или шеф-повара с чуть более широким и жестким лезвием помогает создать дополнительные рычаги для улучшения процесса дробления и раскалывания бобов.

Измельчение зерен плоской стороной лезвия обеспечивает превосходный контроль и позволяет производить помол от среднего до среднего. Чем больше времени вы провели в школе поваров, тем легче это будет. Так что, если вы похожи на нас и совсем не похожи на шеф-повара, выберите другой метод!

Что вам понадобится

• Большой мясницкий или шеф-нож
• Широкая разделочная доска (чтобы поймать сбежавшие бобы)

Как это сделать

1. Поместите бобы на разделочную доску.
2. Поместите нож ровно поверх бобов, следя за тем, чтобы острие касалось доски. Совет:  Накройте нож кухонным полотенцем (или бумажными полотенцами), чтобы кофейная гуща не разлеталась.
3. Положите плоскую ладонь на лезвие и сильно надавите, чтобы расколоть бобы. Не поддавайтесь искушению ударить по лезвию, как будто вы давите чеснок: бобы отскочат и улетят, что не только означает больше очистки, но и вы рискуете потерять часть из них.
4. Как только зерна разобьются, продолжайте нажимать на лезвие, слегка потянув лезвие на себя, чтобы сделать помол мельче.

6. Кухонный комбайн

Как и блендер, это действительно увеличенная версия измельчителя с лезвиями — вы знаете, такая, которая не так хороша, как измельчитель с жерновами, по постоянству размера частиц или регулируемости. Тем не менее, это все о выживании, поэтому, если вы застряли в отпускной аренде и не можете приготовить кофейную гущу, кроме Cuisinart, вот как сохранить свое здравомыслие, не прибегая к стойке с эспрессо каждое утро.

Как молоть кофе с помощью кофемолки

1. Насыпьте несколько ложек кофе в чашу процессора и плотно закройте ее крышкой.
2. Используйте на своем процессоре «импульсный» метод измельчения короткими импульсами. Для достижения наилучших результатов во время измельчения слегка наклоняйте процессор из стороны в сторону; это заставляет большие части зерен двигаться в лезвия.
3. Опорожните кофемолку, добавьте новые зерна и повторяйте, пока не достигнете желаемого количества молотого кофе.

Эта импульсная техника является ключом к приготовлению приличной чашки кофе (если не отличной). Измельчайте короткими последовательными порциями и встряхивайте блендер между измельчениями. Если включить кофемолку короткими, быстрыми толчками, зерна, расположенные ближе всего к лезвиям, будут грубо измельчены, а затем встряхивание позволит более крупным кусочкам упасть ближе к нижнему лезвию. Опять же, это не оптимально, но мы же говорим о жизни и смерти, верно?

Финал о консистенции помола (и крутой лайфхак)

По словам Скотта Рао, одного из самых влиятельных людей в кофейной индустрии, консистенция и однородность помола имеют решающее значение для приготовления чашки лучшего кофе. Стабильный помол не только помогает равномерно извлекать желаемые ароматы из вашего кофе, но и гарантирует, что каждая приготовленная вами чашка будет такой же вкусной, как и предыдущая. Неравномерный помол    имеет тенденцию к чрезмерной экстракции одних кофейных зерен и недостаточной экстракции других, что может оставить кофе с «меловым» послевкусием.

Основная цель измельчения наших кофейных зерен состоит в том, чтобы увеличить площадь поверхности, соприкасающейся с водой. И чем мельче или крупнее помол, тем быстрее или медленнее проходит через него вода, что влияет на время заваривания и эффективность экстракции.

Если у вас нет кофемолки, лучший способ добиться равномерного помола кофейных зерен — измельчать или измельчать только несколько зерен за раз . Это дает вам гораздо больший контроль над качеством измельчения, а также визуальную подсказку текстуры и тонкости, к которой вы стремитесь. Для действительно равномерного помола делайте это медленно и повторяйте одни и те же движения, независимо от того, используете ли вы нож или блендер.

Если вам не удается добиться однородной тонкой текстуры молотого кофе, рассмотрите возможность заваривания кофе во френч-прессе, который, как известно, работает лучше при более крупном помоле и более устойчив к неоднородности. И, как и во многих других случаях, повторение является ключом к совершенствованию.

ВЗЛОМ: посмотрите это классное видео Джеймса Хоффмана. Он покажет вам, как можно добиться приличного, стабильного помола, используя любой из вышеперечисленных методов:

Заключительные мысли

Несмотря на то, что существует множество различных способов измельчения кофе без кофемолки, для получения нужной консистенции и текстуры лучше всего использовать ступку и пестик , особенно для более мелкого помола, например, в эспрессо-машинах.

Консистенция — это главное (прочитайте здесь, почему), и это устройство СДЕЛАНО для измельчения орехов, семян и специй, поэтому его использование для измельчения бобов работает как мечта.

Когда вы ищете ступку и пестик, попробуйте купить ступку из керамического материала, так как она менее пористая и не сохраняет кислый, несвежий вкус окисленного кофе после каждого использования.

Итак, вот оно: как смолоть кофе без кофемолки . Благодаря наличию и превосходному качеству свежего цельнозернового кофе помол зерен вскоре может стать незаменимой частью вашего утреннего ритуала. Тем не менее, в крайнем случае, многие инструменты, имеющиеся на вашей кухне, предлагают отличный способ заварить чашку свежемолотого кофе. Просто не забывайте стремиться к постоянству размера помола, не перегревайте зерна, если вы используете блендер, и убедитесь, что у вас есть большое рабочее пространство, если вы используете ручные инструменты.

Теперь, когда у вас есть только что смолотый кофе (который, как мы все знаем, хорош по этим причинам), вы можете приступить к завариванию. Посетите нашу библиотеку варки здесь и выберите учебник.

Есть ли у вас другие способы измельчения зерен без кофемолки? Каков ваш опыт использования этих методов? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Часто задаваемые вопросы

Да, кофе можно измельчить в блендере. По сути, блендер — это просто вращающаяся лопасть с приводом от двигателя (очень похожая на шлифовальную машину). Хотя эти лезвия бывают разных форм и размеров, для кофе это не имеет большого значения. Однако, как обсуждалось в статье, блендер может привести к перегреву масел в вашем кофе , что приведет к его более быстрому черствению. Измельчайте порциями и встряхивайте блендер из стороны в сторону, чтобы равномерно распределить помол.

Да, вы можете измельчать кофейные зерна в кофемолке или любом приспособлении для обработки пищевых продуктов, оснащенном лезвием. Вы можете использовать его, чтобы получить средне-мелкий помол с некоторой консистенцией, если немного потренируетесь. Дайте процессору поработать с зернами несколько минут, и вы получите средний помол. Это идеально подходит для большинства методов заваривания, но это слишком хорошо для стандартной капельницы. Вы можете использовать этот помол в капельной кофеварке, но это придаст вашему кофе более сильный и острый вкус. Чтобы компенсировать это, попробуйте немного сократить время заваривания или снизить температуру заваривания.

Из-за своей конструкции кофемолка лучше подходит для измельчения кофейных зерен. Проще говоря, жерновная шлифовальная машина представляет собой две слегка разнесенные друг от друга абразивные поверхности, вращающиеся в разные стороны. Бобы падают между этими двумя поверхностями, которые разбивают бобы до тех пор, пока они не станут достаточно маленькими, чтобы пройти сквозь них. Такой способ измельчения позволяет существенно контролировать и обеспечивать постоянство размера частиц. С блендером или процессором у вас очень мало контроля и мало постоянства размера помола.

Вы должны смолоть достаточное количество кофе за один раз для завариваемого количества кофе. Заманчиво перемолоть большее количество сразу, так как вы делаете это грубо, используя какой-то неоптимальный метод измельчения, чтобы получить свой живительный эликсир. Но это просто означает, что как никогда важно не перемалывать кофе так сильно, чтобы он потерял свой аромат и свежесть, помня о том, что кофе начинает портиться в течение 30 минут после помола. Вероятно, можно с уверенностью предположить, что если у вас нет кофемолки, у вас нет и весов, поэтому хорошее эмпирическое правило — использовать около двух столовых ложек кофе на каждые 5-6 унций воды в вашем заваривании.

Вы можете варить кофе из цельных зерен, но приготовленная чашка кофе вряд ли вам понравится. Проблема заключается во времени экстракции: при таком способе экстракция занимает так много времени, что вода остывает, что еще больше увеличивает время экстракции. Правда, можно сварить фасоль и на плите, если есть время на интересный научный эксперимент, но поверьте, гораздо лучше просто растолочь фасоль в ступке пестиком или в блендере и нормально заварить. Или вместо этого вы можете просто взять пакетик или два этих предварительно намолотых кофейных зерен.

Ссылки

1. Страна Кука. (н.д.). Ступки и пестики. Получено с https://www.cookscountry.com/equipment_reviews/2140-mortars-and-pestles.
2. Можно ли молоть кофе в блендере? (н.д.). Получено с https://www.quora.com/Is-it-ok-to-grind-coffee-in-a-blender

Как измельчить травку без кофемолки

• Измельчение или измельчение цветка каннабиса необходимо для обеспечения циркуляции воздуха и получения приятного впечатления от курения.
• Если у вас нет кофемолки, есть несколько способов сделать это своими руками с использованием обычных предметов домашнего обихода.
• Сорвать цветок вручную быстрее всего, но другие методы с помощью инструментов могут быть более эффективными.

В тот или иной момент каждый курильщик каннабиса обнаруживал, что готов закурить, но не имеет наготове измельчителя травки. Хотя вам не обязательно использовать кофемолку, очень важно найти какой-то способ измельчения каннабиса.

«Гриндер не нужен», — говорит Джулиан Уэбб, старший руководитель компании Nectar Cannabis в Грешаме, штат Орегон. «Это просто делает все намного удобнее и менее грязным».

«Измельчение или измельчение вашего цветка на более мелкие кусочки позволяет вашему цветку гореть более равномерно», — объясняет он. Независимо от того, какой метод курения вы предпочитаете, курить неповрежденную шишку невозможно. Вставление целого куска бумаги в рулонную бумагу приводит к блокировке воздушного потока и неравномерному прогоранию стыка. Использование неразмолотого цветка в бонге может сработать, но Уэбб говорит, что это все равно будет препятствовать воздушному потоку и приведет к менее приятному попаданию.

Существует несколько способов шлифовки своими руками, которые могут сработать в крайнем случае, многие из которых используют обычные предметы домашнего обихода, которые у вас наверняка есть.

Важно: Когда вы используете предметы домашнего обихода для измельчения цветов, важно чистить их до и после. Каннабис оставляет после себя липкий осадок, который может нанести ущерб, и вы не хотите, чтобы ваш цветок смешивался с другими веществами — или наоборот — чтобы избежать изменения вкуса или вдыхания чего-то потенциально опасного.

Способ 1. Разбейте его руками

Этот метод самый простой, когда вы ограничены в ресурсах. «Это удобно и не требует ничего лишнего». — говорит Уэбб. «Возможно, вам не удастся добиться сверхтонкой консистенции, но это поможет».

Просто вымойте руки, затем отделите цветок от стеблей и поместите их в сосуд для курения. Ориентируйтесь на детали настолько, насколько хотите, чтобы кусочки были как можно меньше — чем тоньше ваш цветок, тем легче его гладко свернуть в косяк.

Быстрый совет: Если у вас есть ножницы под рукой, они также помогут срезать цветок, не оставляя рук липкими. Некоторым нравится нарезать цветок на рюмку, чтобы облегчить уборку, но это не обязательно. Просто не забывайте чистить ножницы до и после использования и работайте осторожно, чтобы не пораниться.

Способ 2: Используйте кофемолку

Измельчитель утреннего кофе также может работать с травкой, особенно если у вас есть большое количество кофе под рукой. «Кофемолка или любая электрическая кофемолка измельчает цветы слишком мелко, на мой вкус, но это отличный вариант, если вам нужно измельчить большее количество цветов», — говорит Уэбб.

Использование большего количества цветов поможет предотвратить их быстрое измельчение лезвиями кофемолки в пыль, поэтому вам будет легче контролировать размер молотого цветка. Когда дело доходит до грубости молотого каннабиса, не существует универсального решения — это скорее предпочтение, чем что-либо еще. Более мелкий помол позволит вам упаковать больше цветов в косяк или чашу того же размера, поэтому некоторые могут предпочесть этот метод помола, если они хотят выкурить больше за один раз.

После очистки измельчителя отделите цветок от стеблей и загрузите его в камеру измельчения. Если ваша кофемолка имеет разные настройки степени помола, поэкспериментируйте с небольшим количеством цветка, чтобы найти желаемую консистенцию. Закройте крышку и запустите кофемолку, пока не получите кусочки каннабиса одинакового размера, которые можно курить. Если вы планируете использовать кофемолку для приготовления кофе, обязательно тщательно очистите ее после этого, так как травка может оставить липкие следы.

Быстрый совет: Чтобы тщательно очистить кофемолку, насыпьте 1/4 стакана риса в камеру и включите кофемолку, пока рис не превратится в пыль. Высыпьте молотый рис, и вы обнаружите тонкий слой рисовой муки, который легко стереть влажной тканью, убрав с собой липкие остатки.

Способ 3. Использование терки для сыра

Уэбб говорит, что вместо измельчителя можно использовать терку для сыра — в продаже есть даже специальные терки для каннабиса. Если вы используете терку с несколькими вариантами, выбирайте нож наименьшего размера.

Работая над чистой поверхностью, прижмите каждую почку к терке и потрите ее о лезвия взад-вперед, чтобы разбить ее. Этот метод может быть особенно эффективен для людей с проблемами подвижности или артритом, но обязательно работайте осторожно, чтобы не порезаться.

Метод 4: ступка и пестик

Хотя ступка и пестик не являются обычным инструментом, они хорошо измельчают трихомы в каннабисе.

КазарсаГуру / Getty Images

Когда ничего не помогает, отбросьте старую школу и используйте ступку и пестик. Этот инструмент состоит из чаши (ступки) и тупого булавовидного предмета (песта) и используется для измельчения пищи и трав в порошок или пасту.

Ступка и пестик не очень распространенный инструмент, поэтому этот метод измельчения не самый доступный в списке, и он, как правило, лучше всего работает с более сухими цветами, отмечает Уэбб. Хотя есть некоторые недостатки, ступка и пестик очень эффективны для разрушения трихом в цветке каннабиса.

Трихомы — это часть растения, содержащая каннабиноиды и терпены, ответственные за вкус, аромат и психоактивные эффекты марихуаны. Вы можете распознать его как порошкообразный киф, который собирается в самом нижнем отсеке стандартного измельчителя сорняков. Использование этого метода приводит к консистенции, похожей на киф, по сравнению с вашими типичными маленькими кусочками молотого цветка. В зависимости от ваших предпочтений, это может быть хорошо, но имейте в виду, что вы, вероятно, потеряете немного сорняков в щелях инструмента.

Если у вас есть ступка и пестик, и вы готовы пойти на эти компромиссы, стоит попробовать. После загрузки цветка в ступку слегка надавите на него пестиком, пока он не станет однородной консистенции.

Насыпьте как можно больше молотого цветка на чистую поверхность или прямо в сосуд для копчения. После этого очистите ступку и пестик — поскольку они могут быть сделаны из камня, дерева, керамики и других материалов, следуйте рекомендациям для вашего конкретного инструмента, чтобы удалить как можно больше остатков.

Метод 5: Встряхните его в бутылочке из-под таблеток с помощью монеты

Еще один способ измельчить каннабис без помощи рук — поместить цветок в пустую бутылку из-под таблеток вместе с монетой. Монета рикошетит от стенок флакона с таблетками, когда вы его встряхиваете, отделяя бутон.  

Хотя этот метод не так эффективен, как другие методы, Уэбб отмечает, что это единственное решение, которое можно сделать своими руками, которое помогает отделить киф от цветка, подобно традиционному измельчителю сорняков. «[Это] действительно может помочь отделить некоторые трихомы от цветка. Из-за статического заряда киф собирается вокруг стенок бутылки», — говорит он.

Перед запуском обязательно очистите монету от отложений и бактерий. Некоторые также отметили, что этот метод приводит к тому, что их травка теряет вкус или приобретает металлический привкус или запах, но предварительная очистка монеты может помочь смягчить это.

Хотя десять центов или пенни подойдут, пятицентовики или четвертаки работают лучше всего, потому что они тяжелее. Отвинтите крышку пустого флакона из-под таблеток и положите на дно монету. Поместите небольшое количество неразмолотых цветов поверх монеты, оставив место для того, чтобы содержимое могло подпрыгивать в бутылке. Закрутите крышку, затем энергично встряхните бутылку, чтобы растворить каннабис.

После того, как он будет измельчен, пальцем или небольшой кисточкой сначала удалите киф со стенок бутылки, а затем бросьте цветок в сосуд для курения. Обратите внимание, что хранение сорняков в пластиковом контейнере не является оптимальным, поэтому вы должны планировать использовать всю измельченную сорняк сразу.

Вынос инсайдера

Курение немолотого цветка каннабиса просто не работает, поэтому, если вы обнаружите, что у вас нет кофемолки, попробуйте один из этих способов «сделай сам». Проще всего разорвать его руками, но вы также можете использовать кофемолку, терку для сыра или пустую баночку из-под таблеток с монетой внутри. Ступка и пестик также могут помочь, если ваш цветок находится на сухой стороне.

Оливия Боуман

Оливия — внештатный автор справочного раздела Insider о доме и кухне. Ее работы также были представлены в журналах Bustle, Apartment Therapy и Forbes Vetted, среди других изданий, и она освещает все, от постельного белья до красоты. Она гордится выпускницей Орегонского университета и твердо верит, что латте с овсяным молоком со льдом является частью сбалансированной диеты.