Жесть пищевая: Жесть пищевая (белая) — купить в Минске, цена, доставка в Москву

Содержание

Жерсть біла ЕЗК, чорна жерсть, харчова жерсть

Наявність документів

Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.

Купити білу жерсть ЕЗК і чорну ЧЖ в рулонах і аркушах

Жерсть чорна і біла — це тонколистової сталевий прокат. З чорного прокату — це найтонший по товщині рулонний прокат. Біла харчова жерсть випускається товщиною від 0.155 мм до 0.32 мм, чорна — від 0.22 до 0.4 мм

У чому відмінність чорної і білої жерсті?

Чорна жерсть — це сталь 08 кп без покриття, іноді випускається промасленим. Якщо на чорну жесть наносять покриття оловом з двох сторін, то така жесть називається білим. Покриття оловом служить для захисту від корозії, воно абсолютно безпечно. Білу жерсть можна використовувати як тару для харчових продуктів.

Чорна жерсть — тонка холоднокатана сталь марок 08кп, 08пс, 10кп,10пс по ГОСТ 13345-85. Використовується вона в електротехнічній галузі та машинобудуванні. Випускається в рулонах. Виробник чорної жерсті — завод «Запоріжсталь». Рулони жерсті упаковуються в папір, рулони зазвичай вагою 1-1.5 тн.

Біла жерсть луджена ЕЗК — електролітична жерсть, консервна. Відомо кілька назв — харчова жерсть, пакувальна, луджена. Спектр її застосування її ширше, ніж у чорної жерсті. Це насамперед харчова промисловість — для виготовлення консервних банок, далі слід хімічна промисловість для упаковки лакофарбової продукції. Так само роблять з білої жерсті господарські товари — терки, лійки, форми для випічки і т. д.

Останнім часом білою бляхою зацікавилися власники пасік і виробники вуликів. Жесть ЕЗК служить матеріалом для кришок вуликів.

Жесть ЕЗК з покриттям оловом не виробляється на території України. Основні виробники — заводи Казахстану, Туреччини, Китаю та деяких інших країн.

Жесть випускається у форматі рулонів і аркушів, закріплюється за допомогою стрічки на дерев’яні піддони.

за порядкомза зростанням ціниза зниженням ціниза новизною

16243248

ГалереяСписок

Жерсть біла ЕЗК 0.15 мм харчова у листах консервна з покриттям оловом
54 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
gYEIF7BJLNMFQ0NSW1Wu-AyTQL77-DUs8ioSlZJx8K8″ data-advtracking-product-id=»30933258″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Жерсть біла ЕЗК 0.155 мм харчова консервна пакувальна
54 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Жерсть біла ЕЗК 0.16 мм харчова пакувальна 956х815 мм з покриттям оловом
54 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
eyJwcm9kdWN0SWQiOjMwOTMzMzIyLCJjYXRlZ29yeUlkIjo0MjA4MjIsImNvbXBhbnlJZCI6MTM3Mzk2MSwic291cmNlIjoicHJvbTpjb21wYW55X3NpdGUiLCJpYXQiOjE2NjMzOTcyMjcuMjE4MzgwNywicGFnZUlkIjoiMzE0MWVkMTctMThlMS00YjM2LWEzM2QtNDg0Mzc4YzgzMDIwIiwicG93IjoidjIifQ.va1oUuXSakaTQ2xE0zwmPB-7WLOhfTrDPZG3UdstpO4″ data-advtracking-product-id=»30933322″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Жерсть біла ЕЗК 0.165 мм
54 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Жерсть біла 0. 19 мм в рулоні ЕЗК харчова, штрипс
53 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Жерсть біла харчова ЕЗК 0.18 х 724 х 820 мм консервна з покриттям оловом
48 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
WeXPfu89zBJscXxwayqf5H85CNEd_E482kC52mkHUn8″ data-advtracking-product-id=»211684862″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Новинка
Жерсть біла харчова ЕЗК 0.18 х 712 х 820 мм пр-у Китай
47 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Жерсть біла харчова ЕЗК 0.18 х 820 х 926 мм пакувальна TS275
52 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
eyJwcm9kdWN0SWQiOjIxMTY5NTcyNSwiY2F0ZWdvcnlJZCI6NDIwODIyLCJjb21wYW55SWQiOjEzNzM5NjEsInNvdXJjZSI6InByb206Y29tcGFueV9zaXRlIiwiaWF0IjoxNjYzMzk3MjI3LjIyODQ1OTEsInBhZ2VJZCI6IjA1NjJiZGViLWI0YjItNDEyYi04OWFlLTU5YzQ4ZDJmZjZjZSIsInBvdyI6InYyIn0._AbnCvUnFrE9GsJ_bSalQKLwhazseuSlf6CKnRZ29Do» data-advtracking-product-id=»211695725″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Новинка
Жерсть біла харчова ЕЗК 0.18 х 778 х 941 мм електролітичного лудіння пр-во Казахстан
51 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Жерсть біла 0. 18 мм ЕЗК харчова консервна в аркушах
53 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Топ продаж
Жерсть біла харчова 0.18 х 712 х 820 мм 5.6/5.6
63 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
m2IgxMZ76M__YnIkSdw3nOl88-ugI7U2p3b1KS-CvsA» data-advtracking-product-id=»31330325″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Жерсть біла 0.19 мм в рулоні ЕЗК харчова, штрипс
53 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Топ продаж
Жерсть біла ЕЗК 0.20 х 712 х 820 мм листи консервна пакувальна харчова
47 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
eyJwcm9kdWN0SWQiOjM2NjI5MTI4MywiY2F0ZWdvcnlJZCI6NDIwODIyLCJjb21wYW55SWQiOjEzNzM5NjEsInNvdXJjZSI6InByb206Y29tcGFueV9zaXRlIiwiaWF0IjoxNjYzMzk3MjI3LjI0NTI2MiwicGFnZUlkIjoiNjhmY2JjYzgtOGVkMS00MTcxLWJkZjAtZWFjMTBlNjk4NTg3IiwicG93IjoidjIifQ.h8rXZOUiu_gweQQkN_tQZKC5aFRWIEJoSy13-FUlKP8″ data-advtracking-product-id=»366291283″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Новинка
Біла жерсть 0.20 х 712 х 820 мм пр-у Китай
48 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Новинка
Біла жерсть ЕЗК 0. 20 х 712 х 860 мм пр-у Китай для консервних банок
48 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Жерсть біла ЕЗК 0.20 х 820 х 724 мм покриття 5.6/5.6
52 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
W1Uw-ijJ4Qe6aAcaibbxFpKjNbjE75HB_l3S8hC5gLM» data-advtracking-product-id=»30933951″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Жерсть біла ЕЗК 0.20 х 820 мм в рулоні харчова, штрипс, стрічка
61 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Жерсть біла ЕЗК 0.20 х 724 х 820 мм фарбована
52 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
eyJwcm9kdWN0SWQiOjMwOTM0MTI1LCJjYXRlZ29yeUlkIjo0MjA4MjIsImNvbXBhbnlJZCI6MTM3Mzk2MSwic291cmNlIjoicHJvbTpjb21wYW55X3NpdGUiLCJpYXQiOjE2NjMzOTcyMjcuMjUyNDAxLCJwYWdlSWQiOiJhMzJlNDE4Ny0wNjZmLTRmMTUtOGI0Mi0yNTFiZDc1NDM4NjAiLCJwb3ciOiJ2MiJ9.UAobf8VXxCJ9Uwb_pyRifXqQQZeP9qwMF9RRFRYpYyc» data-advtracking-product-id=»30934125″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Жерсть біла ЕЗК 0.20 х 712 х 950 мм харчова пакувальна з покриттям оловом
51 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Жерсть біла ЕЗК 0. 20 х 820 х 861 мм пакувальна харчова консервна, покрита оловом
51 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Жерсть біла ЕЗК 0.20 х 836 мм в рулоні
52 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
PzploR-CfgDM2ktTu27c9_dCtvDSaVr9WF8dPpM9nQA» data-advtracking-product-id=»31331630″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Жерсть біла ЕЗК 0.20 х 977 мм в рулоні
52 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
Жерсть біла ЕЗК 0.20 х 977 мм в рулоні
51 грн/кг
В наявності
Тільки оптом
eyJwcm9kdWN0SWQiOjMwOTM0MjAxLCJjYXRlZ29yeUlkIjo0MjA4MjIsImNvbXBhbnlJZCI6MTM3Mzk2MSwic291cmNlIjoicHJvbTpjb21wYW55X3NpdGUiLCJpYXQiOjE2NjMzOTcyMjcuMjY0NTcwNSwicGFnZUlkIjoiNDRiNTMxODYtMGVmNi00MzI3LWIzNmMtZDg1YTQ2MWQ5YzAxIiwicG93IjoidjIifQ.vbq9es99XkJdsGcHcnQ5k6mhG44vId5Ap80063rRr1I» data-advtracking-product-id=»30934201″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Жерсть біла ЕЗК 0.20 х 803 х 1130 мм з покриттям оловом 5.6/2.8 харчова пакувальна
51 грн/кг
В наявності
Тільки оптом

Білий і чорний жесть зі складу в Запоріжжі і під замовлення. Лакування та порізка жерсті на стрічки, доставка по Україні. А так само дивіться повний перелік металопрокату тут.

З приводу придбання жерсті звертайтесь за телефонами: (067)903-00-90; (093)992-20-66; (067)940-20-01

Харчова жерсть, жерсть ЕЗК 0.32 мм, купити, ціна

У нас великий вибір розмірів аркушів.

Можемо порізати рулони на стрічки, штрипси вказаних Вами розмірів. Доставка по всій Україні.

Платники ПДВ, можливий готівковий і безготівковий розрахунок.

Відправляємо замовлення перевізниками «Нова пошта», «САТ», «Делівері», «Нічний експрес», «Ін -Тайм» і попутної перевезенням.

Для замовлення телефонуйте за тел:

+38-067-940-20-01; Валентина

+38-095-133-77-79

+38-093-99-22-066; Наталія

+38-067-903-00-90

Вайбер: +38-093-99-22-066

або відправляйте заявку на пошту [email protected]

Що називають білою бляхою?

Чорна жерсть, на яку нанесений тонкий шар олова з двох сторін, називається білим.

Основні її переваги:

Біла жерсть дуже пластична, але при цьому досить міцна;
вона відрізняється відмінною корозійною стійкістю;
жесть стійка до хімічних впливів;
чудово зварюється;
вироби з білої жерсті володіють рівною глянцевою поверхнею.

Застосування білої жерсті

Консервну (харчову) жесть використовують для виготовлення тари для харчових продуктів. У ній можна транспортувати і зберігати тривалий термін м’ясну, рибну, овочеву консервацію, згущене молоко, кава, чай та інші напої. Для консервних банок беруть жерсть з різним покриттям ― з одного боку (внутрішня частина банки, яка безпосередньо контактує з продуктами) покриття оловом більше ― 5.6 г/м. кв.

Білу жерсть ЕЗК часто використовують для виготовлення тари для хімічної промисловості. У банки з білої жерсті упаковують фарби, лаки, розчинники та інші хімічні речовини.

А так само з білої жерсті виготовляють:

балончики з фарбою, упаковку для дезодорантів, лаків;
господарські товари — терки, сита, лійки садові, воронки, фляги, відра;
сувенірну продукцію — магніти, значки;
коробочки з жерсті для косметичних та лікарських засобів;
покажчики, lдверные таблички, дорожні знаки;
покрівельні елементи, деталі вентиляції, труби, козирки та ін в будівництві.

В електротехнічній галузі і в машинобудуванні використовують тонколистову чорну жесть, яка випускається у вигляді рулонів або аркушів.

Для поліпшення зовнішнього вигляду, а також захисту внутрішньої і зовнішньої поверхні використовується лакована жерсть, яка є найбільш конкурентоздатною. Для нанесення лакового покриття використовують спеціалізоване автоматичне обладнання. На металевих листах здійснюють друк офсетним способом, для чого використовують фарби, які твердне в спеціальних сушильних камерах при впливі високих температур. Останнім часом широко поширена друк за допомогою ультрафіолетового опромінення.

У нас на складі Жерсть біла ЕЗК 0.32 мм за доступною ціною.

Доставка:

Доставка в усі регіони України 1-2 дня
Перевізника вибирає Покупець — працюємо з усіма доступними операторами
Доставка Новою поштою, Делівері, САТ, Нічний експрес, попутної перевезенням
Ми цінуємо Ваш час і робимо доставку в найкоротші терміни.

Доставка Жерсть біла ЕЗК 0.32 мм здійснюється будь-яким найбільш вигідним для Вас способом відправка протягом 1-2 днів.

У нас Ви можете придбати:

алюмінієвий профіль
алюмінієвий лист
нержавіючий металопрокат
чорний сортовий прокат
Жерсть біла ЕЗК 0.32 мм лист, рулон електролітичного лудіння, харчова
оцинкований прокат
і нержавіючу алюмінієву трубу
та інше

График работы

Рабочие дни — с понедельника по пятницу, с 9-00 до 17-00 без перерыва. Выходные — суббота, воскресенье. Заказы, сформированные в выходные дни, обрабатываются в понедельник в первую очередь.

Жесть белая ЭЖК 0.32 мм по оптовой цене.

Регионы доставки: Киев Черкассы Сумы Хмельницкий Черновцы Львов Полтава Кировоград Харьков Николаев Ивано-Франковск Черновцы Вознесенск Изюм Коростень Шостка Луцк Ровно Днепр Запорожье Одесса Кременчуг Черкассы Сумы Тернополь Житомир Херсон Тернополь Житомир Северодонецк Каменское Кременчуг Хмельницкий Черновцы Киев Белая Церковь

Так же отправляем в: Комсомольськ Іллічівськ Чернігів Краматорськ Кіровоград Камянець — Подільський Овруч Вінниця Мелітополь, Бердянськ, Василівка Умань Лубни Сміла Вінниця Іллічівськ Чернігів Новомосковськ Нетішин Нововолинськ Ніжин Стрий Хуст-Рахів Костянтинівка Ладижин Новомосковськ Нова Каховка Волочиськ Куп’янськ Чугуїв Енергодар Сміла Нетішин Нововолинськ Ніжин Стрий Дергачі Дружківка Ірпінь Червоноград Прилуки Слов’янськ Кам’янець- Подільський Нова Каховка Волочиськ Куп’янськ Чугуїв Енергодар Павлоград, Ужгород Нікополь Токмак Кривий Ріг Жовті води Ірпінь Червоноград Куп’янськ Чугуїв Енергодар, Южноукраїнськ Кропивницький Макіївка Бровари

Жесть черная, жесть белая

Жесть

жесть в листах ЭЖР

жесть в листах ЧЖР

Next
Previous

Цены на жесть Вы можете узнать в разделе Прайсы

Жесть – это тонкая листовая сталь толщиной всего от 0,10 до 0,36 мм, покрытая защитным слоем.

В качестве покрытия железа, как правило, применяется олово, хотя может использоваться цинк, хром и другие цветные металлы. Железо само по себе при соприкосновении с водой или под влиянием влажного воздуха очень быстро поддается коррозии, а в случае, когда листы железа очень тонкие ржавчина может проедать его насквозь. Именно для защиты от коррозийных процессов тонкие листы железа покрываются слоем олова. Этот процесс называется лужением.

В зависимости от способа нанесения защитного покрытия жесть, ГОСТ которой Р 52204-2004, бывает двух видов:

горячелуженая жесть ГЖК

жесть, луженая методом электролитического осаждения ЭЖК.

Черная жесть

Черная жесть ГОСТ 13345-85 — это сталь холоднокатаная тонколистовая без покрытия, выпускаемая в рулонах и листах. Применяется обычно в машиностроении и электротехнической промышленности. Цена жести во многом зависит от производителя. Для производства черной жести обычно используются стали 08пс, 08кп, 10кп,10пс.

Белая жесть

Белая жесть ГОСТ 13345-85 — это покрытая с двух сторон оловом черная жесть. В зависимости от состава и марки стали, из которой произведен лист, и его дальнейшего способа обработки получают белую жесть с различной пластичностью. Обычно в производстве применяется жесть с толщиной от 0,13 мм до 0,5 мм. В соответствии с ГОСТом белая жесть поставляется в листах и рулонах.

Жесть пищевая или консервная

Жесть пищевая или консервная — вид жести, используемый для изготовления тары под продукты, а также крышек для закатывания банок. Производится консервная жесть из черной жести двумя методами: либо методом двустороннего покрытия оловом, либо нанесением электролитического покрытия хрома или его оксидов. При использовании последнего способа обязательной процедурой является лакирование жести.

На сегодняшний день сфера применения жести огромна. Своей широкой известностью жесть обязана изобретению консервной банки. Во времена Наполеона I остро встал вопрос о хранении продуктов для французской армии, и тогда после изобретения Николя Аппером метода консервирования продуктов, в 1810 году Питер Дюран запатентовал идею использовать при этом жестяные банки. Так появились консервы. С течением времени эта технология совершенствовалась, но принцип ее остался прежним и по сей день. В наше время жесть, купить которую Вы можете в компании СтальТрест, используется не только для производства консервных банок, но также и для изготовления тары для нефтехимических и лакокрасочных продуктов, аэрозольных баллонов, крышек для пивных бутылок и стеклянных банок, дорожных знаков, банок для клея, гуталина и т.д.

Компания ООО «СтальТрест» осуществляет продажу черной и белой жести по приемлемым ценам, резку рулонов, производство штрипса. Возможно изготовление штрипса в небольших объемах и отгрузка без остатков. Жесть в рулонах и картах отгружается кратно шт и пачкам. Жесть поставляем под заказ — срок поставки 3-7 дней.

Оставьте заявку online на нашем сайте, отправьте на электронную почту [email protected] или позвоните нам по тел.: (343) 253-24-50. Проконсультируем по всем возникшим вопросам. Поможем подобрать оптимальный вариант.

Балка

Лист СТО

Уголок

Профнастил

Квадрат

Труба

Лист г/к, х/к

Арматура

Круг

Швеллер

Проволока

Рулон оцинкованный

Полоса

Сетка

Жесть

Шестигранник

Алюминий и жесть как материалы для безопасной упаковки шоколадных конфет, печенья и кондитерских изделий

Двумя наиболее предпочтительными материалами для упаковки конфет, печенья и кондитерских изделий являются алюминий и жесть. Эти материалы являются эффективными и безопасными формами упаковки, которые соответствуют международным стандартам безопасности.

Некоторые из этих факторов связаны с веществом, контактирующим с пищевыми продуктами, и другими проблемами, связанными с безопасным потреблением пищи для масс. Вот более подробное рассмотрение того, почему жесть и алюминий обычно используются в пищевой упаковке.

Пищевая контактная субстанция (FCS)

Закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике (FD & C) 1938 года определяет вещество, контактирующее с пищевыми продуктами, как: любое вещество, предназначенное для использования в качестве компонента материалов для производства, упаковки, упаковки, транспортировки или хранения продуктов питания, если использование этого вещества не предназначено для каких-либо технический эффект в еде. Целью этих руководящих принципов является предотвращение смертельного химического отравления. С момента своего появления FD & C несколько раз обновлялся, так как постоянно делаются новые открытия в области безопасности пищевых продуктов. Вот дополнительные сведения о том, что определяет FCS:

единственное вещество, такое как полимер, содержащий антиоксидант
то, что химик определяет как чистое полимерное вещество
четко определенная композиция, содержащая несколько мономеров для получения полимера

Кроме того, материал для контакта с пищевыми продуктами (FCM), полученный с использованием FCS и других веществ, представляет собой смесь различных веществ, которые могут включать полимеры, содержащие антиоксидант. Изделие для контакта с пищевыми продуктами (FCA), такое как крючок для теста, пленка, поднос, бутылка или другие инструменты для обработки, является конечным элементом, который может вступать в контакт с пищей, полученной из FCM.

Определение GRAS

Согласно разделам 201 (s) и 409 FD & C, GRAS определяется как «общепризнанный как безопасный». Это относится к любому веществу, подлежащему предварительной проверке и одобрению FDA, специально добавленным к продуктам питания, которые квалифицированные отраслевые эксперты считают безопасными из-за адекватных испытаний для предполагаемого использования.

Некоторые пищевые добавки могут быть охвачены GRAS, если вещества считаются безопасными для научного сообщества, и общественность имеет доступ к этой информации, но, как правило, придерживаются другого стандарта. С другой стороны, если вещество не определено как пищевая добавка с информацией о нем, доступной для потребителей, оно не может быть охвачено GRAS.

Безопасность жестяной упаковки

Продавцы продуктов питания начали использовать жесть для пищевых контейнеров более двух столетий назад. Однако вначале это часто вызывало пищевое отравление из-за того, что люди проглатывали значительное количество металлических частиц. Врачи стали рекомендовать избегать жести. Однако со временем ученые нашли способы улучшить жесть, чтобы сделать ее безопасной для использования в качестве контейнера для пищевых продуктов. В упаковке для кислых пищевых продуктов, которые разлагают олово, теперь используют эмалевое покрытие над контейнерами из белой жести.

Хотя некоторые металлические элементы, такие как медь или железо, необходимы в рационе человека, олово не имеет никакой пищевой ценности для человека. Медицинские эксперты, однако, определили, что следовые количества олова не представляют долгосрочной опасности для здоровья человека.

Безопасность алюминиевой упаковки

Как и олово, алюминий несущественен для потребления человеком, но не опасен в модифицированной форме для коммерческой упаковки, когда он вступает в контакт с пищевыми продуктами. Однако в чистом виде алюминий может представлять опасность из-за коррозии. Чтобы сделать чистый алюминий безопасным, его смешивают с медью, цинком, железом, хромом или марганцем. Как и в случае олова, используемого для упаковки пищевых продуктов, эмаль покрывается алюминием в качестве меры безопасности.

Другие оловянные и алюминиевые конструкции

И олово, и алюминий происходят из природы и могут быть найдены в земной коре. Алюминий является третьим наиболее распространенным элементом, существующим в земной коре, но его также можно найти в натуральных необработанных продуктах, таких как яйца, огурцы, капуста, яблоки и кукуруза. Металлы, смешанные вместе с образованием сплавов, дают более прочные долговечные металлы, такие как алюминий, используемый для упаковки пищевых продуктов. Этикетки должны предупредить потребителей, когда упаковка содержит алюминий без покрытия.

Олово, которое обычно находится в земле, также присутствует в воздухе в небольших количествах из-за сжигания ископаемого топлива. И олово, и алюминий могут быть переработаны, что часто происходит из банок. В настоящее время жестяная езда широко используется в ЕС, но в Соединенных Штатах она снижается. Неорганическое олово может высвобождаться в консервированных кислых продуктах, таких как тушеные фрукты и сыры. Покрытие на основе смолы помогает предотвратить выброс олова в продукты питания. Чтобы избежать раздражения желудка от чрезмерного проглатывания олова, потребители не должны хранить продукты в открытых жестяных банках из-за того, что жесть разлагается при воздействии воздуха.

Заключение

Как жесть, так и алюминий могут представлять опасность для здоровья при использовании в чистом виде, но совершенно безопасны для упаковки пищевых продуктов при обработке другими защитными материалами. Desjardin использует свой собственный прозрачный пищевой лак, одобренный FDA и ЕС, для упаковки белой жести и алюминия. Кроме того, все пищевые ингредиенты проверены на предмет на металлическую упаковку.

Пищевая жесть. Почему внедрение экологической упаковки в Беларуси не такое легкое, как кажется

До полного отказа от одноразовой пластиковой посуды в объектах общественного питания Беларуси осталось меньше года. Решением Министерства антимонопольного регулирования с 1 января 2021 года кафе и ресторанах страны не будет ни пластиковых тарелок, ни пластиковых приборов. И это, конечно, однозначное «Ура!»

Вот только запрет на одноразовую посуду – лишь капля в море объеме всего потребляемого в стране пластика. Полиэтиленовые пакеты в супермаркетах и напитки в PET-упаковке все еще главенствуют на полках супермаркетов. И как их оттуда убрать – рецепта пока нет.

Специалисты говорят, что полный отказ от пластиковой упаковки – не просто сложное, а практически нереальное решение. В чем же проблема? И почему переход на биоразлагаемую тару – палка о двух концах?

До идеала далеко

Уровень использования коммунальных отходов в Беларуси по итогам прошлого года не превышает 22,8%. В составе коммунальных отходов, отходы пластика составляют порядка 280 тысяч тонн. Такие данные озвучила на круглом столе «Развитие циркулярной экономики в Беларуси – пути совершенствования подходов к упаковке»начальник главного управления регулирования обращения с отходами, биологического и ландшафтного разнообразия Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды Ольга Сазонова.

В планах государства поэтапное сокращение использования полимерной упаковки, правда, для этого нужно не только усовершенствовать систему обращения с отходами, но провести серьезные научные изыскания, чтобы создать работающие для Беларуси технологии производства биоразлагаемой упаковки.

«Причем такой, которая позволяла бы обеспечить сохранность продуктов, не сокращая сроки их годности, что очень беспокоит производителей. Им важно, будет ли их продукция реализована и насколько конкурентоспособна она будет», — подчеркивает Ольга Сазонова.

Кроме того, представительница Минприроды отмечает, что Беларуси нужно решать вопросы с техническими регламентами использования пластика (они у нас, кстати, общие на всем пространстве Евразийского экономического союза), а также думать над сокращением импорта полимерной упаковки.

«Бороться с последствиями образовавшихся отходов намного тяжелее, чем минимизировать их образование», — говорит Ольга Сазонова.

На первый-второй рассчитайсь!

Впрочем, для того, чтобы с чем-то бороться, нужно сначала четко оценить масштабы проблемы. Циркулярная экономика (а речь, в первую очередь, о ней) нуждается в качественных исследованиях и аналитике, говорит старший научный сотрудник отдела природопользования и развития «зеленой экономики» Научно-исследовательского экономического института Министерства экономики Александр Шушкевич.

На сегодняшний день, по словам эксперта, в Беларуси нет качественной системы учета и контроля производимой, импортируемой и экспортируемой упаковки. А разнообразие технологий производства, равно как и сложность определения структуры упаковки, не позволяют в полной мере оценить объемы потребления каждого вида.

По понятиям

«А еще неплохо бы определиться с понятиями», – говорит заместитель генерального директора по связям с общественностью «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия» Марина Боровко.

«Мы четко не понимаем, что такое «биоразлагаемая упаковка». Можно было бы списать это определение и стандарты у других стран. Но в рамках ЕАЭС существуют собственные технические регламенты», – отмечает представитель «Кока-Кола».

И эти регламенты часто не позволяют беларусским производителям быть экологичными.

В качестве примера Марина Боровко приводит использование RPET-бутылок (бутылок из перерабатываемого пластика).

«Ботлеры Соса-Соla с 2017 года разливают продукцию в RPET-бутылки. Но в Беларуси такую упаковку использовать нельзя из-за госта ЕАЭС, – говорит замгенерального директора по связям с общественностью. – Нужно убедить тех, кто принимает решение, изменить законы».

«Производитель не может сам собирать свою упаковку или создать собственную структуру сбора. Это не разрешает законодательство», – вторит коллеге первый заместитель генерального директора компании «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия» Андрей Рощупкин.

Дайте отчет!

По словам представителей «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия» , их компания на сегодняшний день точно знает, сколько выпустила на рынок бутылок, знает сумму экологического сбора, который заплатила за них, но не видит, сколько страна собрала этих бутылок на те деньги, что получила, и что с ними сделала. Потому что компания не видит данных от Оператора вторичных ресурсов.

По словам первого зама гендиректора «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия», оператор не отчитывается перед производителями, на что тратится сбор, который, к тому же, в течение 2020 года запланировано увеличить в четыре раза.

«Нет статистики морфологии отходов, нет данных по сбору. Нет анализа процессов и их цифровизации, – перечисляет Андрей Рощупкин. – Технологии сбора и утилизации годами не меняются. Все, что мы можем сделать, это собрать пластик, раздробить его и продать в Китай».

Горы отходов только вырастут?

Доктор Хеннинг Вильтс – руководитель направления «Циркулярная экономика» Вуппертальского института климата, окружающей среды и энергии, успокаивает: Европа пока также далека от настоящей циркулярной экономики.

«Беларусь в этом вопросе, возможно, даже находится в более привилегированном положении, поскольку пришла к стратегическому понимаю важности перехода к зеленой экономике, а это уже немало», — говорит доктор Вильтс.

Он обращает внимание, что сама по себе биоразлагаемая или перерабатываемая упаковка – лишь инструмент.

«Им можно воздействовать на экологическое сознание граждан, но нельзя сосредотачиваться только на нем, – говорит Хенниг Вильтс. – Мы не можем рассматривать упаковку отдельно от других факторов, потому что, в конце концов, можем получить ситуацию, когда количество отходов только увеличится».

Например, речь идет о том, что упакованная иначе пищевая продукция, станет гораздо быстрее портиться. Либо о том, что затраты на транспортировку (в контексте выбросов СО2) разлитых в стекло напитков окажутся выше, чем на транспортировку их же в пластике.

«Нужен скрупулезный расчет каждого подобного шага, понимание, как он повлияет на экономику, экологию, на климат и жизнь людей», – говорит немецкий эксперт.

В конце концов, задача стоит не в том, чтобы создать систему рециклинга ради самой системы, либо сортировать пластик ради самой сортировки, говорит эксперт. Самое важное – снизить нагрузку на окружающую среду.

Вспомнить все

По словам заместителя министра экономики Дмитрия Матусевича, потенциал у Беларуси в вопросе перехода зелёную экономику (частью которой является отказ от пластиковой упаковки и выбор в пользу перерабатываемых материалов) – не просто есть, а уже доказан историей.

«Некоторые элементы зелёной экономики нужно просто вернуть из времен СССР», – говорит Дмитрий Матусевич.

Имея в виду, например, депозитно-залоговую систему, которую многие помнят по возможности сдать стеклянные бутылки из-под молока, кефира и прочих напитков, и получить за это небольшие, но все-таки деньги.

Впрочем, просто вспомнить – недостаточно. Нужно превратить воспоминания в практику, а для этого – внести существенные изменения в законодательство. А после начать работу с производителями и властями на местах, убежден замминистра экономики.

«Нужно понимать весь жизненный цикл товара и его упаковки с момента его проектирования и до момента переработки, – говорит Дмитрий Матусевич. – Важно знать, где образуются отходы, как они могут быть переработаны, какие новейшие и самые лучшие практики производства и переработки есть в мире».

И, разумеется, меняя сознание тех, кто управляет предприятиями, тех, кто покупает товары, и тех, кто отвечает за сбор и переработку отходов.

Внедрение принципов «зелёной» и циркулярной экономики может обеспечить Беларуси 12-15% прироста ВВП, отмечает заместитель министра экономики.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Крышечка уйдёт последней. Часть одноразовой посуды в кафе запретят через год, всю – через три
Green хочет, чтобы все пакеты стали платными. Когда и как изменятся магазины?
А что, так можно было? Как перерабатывается полиэтилен в Столинском районе

Жесть пищевая оптом из компании производители (2022)

информацию подготовил(-a): Кирилл Семин
17.07.2022

Поиск покупателей жести пищевой за рубежом

Если вы хотите наладить сбыт вашей продукции оптом или вы хотите продвинуть ваше бренд Жести пищевой в РФ, то вы можете обратиться к нам. В чем мы можем вам помочь:

Получать заявки на покупку «Жести пищевой» крупным и мелким оптом.
Сделать рассылку по крупным заводам и потребителям
Организовать участие в выставках
Подготовить все разрешительные документы для таможни и законной продаже в РФ
Найти подходящий склад и организовать план по занятию доли рынка
Анализ рынка Жести пищевой — 2022.
Обзор структуры импорта

жесть пищевая ввозимых на территорию РФ

Установлены запрет и ограничения ввоза сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия из стран, поддержавших санкции в отношении России, согласно Указу Президента РФ от 06.08.2014 N560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации»

Упаковка металлическая для пищевой продукции: банки различных форм и размеров из жести, листовая жесть толщиной 0,23 миллиметра; 0,25 миллиметра; 0,28 миллиметра,, Dongguan City Jingli Can CO., Ltd. (КИТАЙ)
ELEGANT SMART LIMITED, China (КОЛУМБИЯ)
Dongguan City Jingli Can CO., Ltd. (КИТАЙ)
Упаковка металлическая для пищевой продукции: банки различных форм и размеров из жести, листовая жесть толщиной 0,23 миллиметра; 0,25 миллиметра; 0,28 миллиметра, Dongguan City Jingli Can CO., Ltd. (КИТАЙ)
кроненпробки прай-офф (обжимные) из жести ЭЖК с прокладками из ПВХ и нон-ПВХ и твист-офф (винтовые) из жести ЭЖК с прокладкой из ПВХ для укупоривания бутылок с пищевыми жидкостями, Предприятие объединения граждан Керченское учебно-производственное предприятие Украинского общества слепых КРЫМ-ПАК (УКРАИНА)
Упаковка металлическая для пищевой продукции : «Упаковка-книга» из жести с логотипом «Twinings» с подложкой из ПВХ внутри для фиксации чайной коробки; «Упаковка-подсвечник» из жести с логотипом «Twinings» с подложкой из ПВ Shenzhen Jun Fei Industrial co. , Ltd (КИТАЙ)
Shenzhen Jun Fei Industrial co., Ltd (КИТАЙ)
Упаковка из жести для пищевых продуктов, листовая жесть толщиной 0,23 мм, 0,25 мм, 0,27 мм, 0,28 мм, «Волшебное Созвездие» маркировка «Сладко»; «Зимние забавы» маркировка «Фабрика имени Крупской», Dongguang City Jingli Can Co., Ltd. (КИТАЙ)
Металлические укупорочные средства для укупоривания пищевой продукции: Кронен пробки (нержавеющая сталь) (Арт.Stainles Steel AISI 430 diam.29), крончатые колпачки (крышка) (оцинкованная жесть (электролитическая)) (Арт. TG 29 BS LIT) , крончатые колпачки (крышка) (оловянная жесть (электролитическая)) (Арт. TG 29 BCLIT), торговая марка , CLEMENTE RIGAMONTI & C. s.r.l. (ИТАЛИЯ)
Печенье сладкое сухое «DANISA», Торговая марка: « DANISA», упакованное в коробки из картона, коробки из комбинированных или полимерных материалов, банки из пищевой жести, пакеты из полиэтиленовой пищевой пленки или из полипропиленовой пленки для пищевых продуктов массой нетто от 0,09 килограмм до 1 килограмма. , PT Mayora Indah Tbk. (ИНДОНЕЗИЯ)
Упаковка металлическая для пищевой продукции: банки из пищевой жести арт. TBY1269. (Продукция изготовлена в соответствии с требованиями Директивы Европейского парламента и Совета Европейского Союза № 94/62/ЕС от 20.12.1994, Wu Jiang Hua Peng Mythical Bird Can Factory (КИТАЙ)
Dongguan City Jingli Can Co., Ltd. (КИТАЙ)
Упаковка металлическая для пищевой продукции: банки («Снежинка синяя», упаковка из жести до 0,5 килограмм, «Снежинка красная», упаковка из жести до 0,5 килограмм), ELEGANT SMART LIMITED, China (КОЛУМБИЯ)
Упаковка металлическая: банки из жести, покрытые лаком, диаметром d=99 мм, высотой h=123,5 мм, дно d=99 мм, для упаковки пищевых продуктов, в том числе для сухих молочных смесей «Ardagh Metal Packaging Netherlands B.V» (НИДЕРЛАНДЫ)
Металлические укупорочные средства для пищевых продуктов без торговой марки: крышка легкооткрывающаяся с ключом из лакированной жести ЭЖК для консервов, различных диаметров, EASY OPEN LID INDUSTRY CORP. YIWU (КИТАЙ)
Упаковка металлическая для пищевой продукции: банки различных форм и размеров из жести, листовая жесть толщиной 0,23 миллиметра; 0,25 миллиметра; 0,28 миллиметра, Dongguan City Jingli Can CO., Ltd. (КИТАЙ)
Упаковка из жести для пищевых продуктов и чая, листовая жесть толщиной 0,23 мм; 0,25 мм; 0,27 мм; 0,28 мм, Rifeng Hardware and Mould Making Co,.Ltd. (КИТАЙ)
Fruition Can Co., Ltd.. (КИТАЙ)
Металлические укупорочные: кронен-пробки из жести с уплотнительными прокладками из полимерных материалов для укупоривания бутылок с пищевыми жидкостями, «Helmut Brüninghaus GmbH & Co. KG» (ГЕРМАНИЯ)
Rifeng Hardware and Mould Making Co,.Ltd. (КИТАЙ)
Упаковка металлическая для пищевой продукции: банки различных форм и размеров из жести, листовая жесть толщиной 0,23 миллиметра; 0,25 миллиметра; 0,28 миллиметра,, Dongguan City Jingli Can CO., Ltd. (КИТАЙ)
Упаковка металлическая для пищевой продукции : «Упаковка-книга» из жести с логотипом «Twinings» с подложкой из ПВХ внутри для фиксации чайной коробки; «Упаковка-подсвечник» из жести с логотипом «Twinings» с подложкой из ПВ Shenzhen Jun Fei Industrial co. , Ltd (КИТАЙ)
Тара потребительская различных форм и размеров из жести для упаковки пищевой продукции, листовая жесть толщиной 0,23мм; 0,25мм т.м. «Dongguan City Jingli Can CO., Ltd.», Dongguan City Jingli Can CO., Ltd. (КИТАЙ)
«Rifeng Hardware and Mould Making Co., Ltd» (КИТАЙ)
Банки (коробки) из жести для упаковки и хранения пищевых продуктов, т.м. «Dongguan City Jingli Can(Factory)» Продукция изготовлена в соответствии с ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». Dongguan City Jingli Can (Factory)Co.,Ltd (КИТАЙ)
Dongguan City Jingli Can CO., Ltd. (КИТАЙ)
Rifeng Hardware and Mould Making Co,.Ltd (КИТАЙ)
Упаковка стеклянная для пищевой продукции: банки объемом 1062 мл., 580 мл. в сборе с винтовой крышкой из лакированной жести для консервирования плодо-овощной продукции,, Serve S.P.A. (ИТАЛИЯ)
Средства укупорочные для пищевой продукции: крышки из жести с ключом, размер 65 мм, Mivisa Envases , S.A.U. (ИСПАНИЯ)
Банки металлические сборные круглые (в комплекте с крышками) из жести хромированной лакированной для консервируемой пищевой продукции (крабов),тип банки C2Y, «Хоккайкан» (ЯПОНИЯ)
Ананасы консервированные кольцами в сиропе торговой марки LUTIK; ананасы консервированные кусочками в сиропе торговой марки LUTIK. Упакованы в банки из пищевой жести объемом 580мл., 850мл., Eurovision LLP, V&K Pineapple Canning co. LTD (ТАИЛАНД)
Упаковка металлическая для пищевой продукции: банки различных форм и размеров из жести, листовая жесть толщиной 0,23 миллиметра; 0,25 миллиметра; 0,28 миллиметра,, Dongguan City Jingli Can CO., Ltd. (КИТАЙ)
Упаковка металлическая для пищевой продукции : «Упаковка-книга» из жести с логотипом «Twinings» с подложкой из ПВХ внутри для фиксации чайной коробки; «Упаковка-подсвечник» из жести с логотипом «Twinings» с подложкой из ПВ, Shenzhen Jun Fei Industrial co., Ltd (КИТАЙ)
Упаковка металлическая для пищевой продукции: банки («Снежинка синяя», упаковка из жести до 0,5 килограмм, «Снежинка красная», упаковка из жести до 0,5 килограмм) ELEGANT SMART LIMITED, China (КОЛУМБИЯ)
Упаковка металлическая потребительская для пищевых продуктов: банки из листовой жести Rifeng Hardware and Mould Making Co,.Ltd (КИТАЙ)
Упаковка металлическая для пищевой продукции: банки различных форм и размеров из жести, листовая жесть толщиной 0,23 миллиметра; 0,25 миллиметра; 0,28 миллиметра, Dongguan City Jingli Can CO. , Ltd. (КИТАЙ)
Упаковка металлическая для пищевой продукции: банки («Снежинка синяя», упаковка из жести до 0,5 килограмм, «Снежинка красная», упаковка из жести до 0,5 килограмм), ELEGANT SMART LIMITED, China (КОЛУМБИЯ)
JIEYANG CITY HUALONG EOE CO., LTD (КИТАЙ)
Упаковка потребительская для пищевых продуктов из листовой жести: коробка: Rifeng Hardware and Mould Making Co,.Ltd (КИТАЙ)
ООО «Кен-Пак Яворив» (УКРАИНА)
Упаковка металлическая: банки из жести, покрытые лаком, диаметром d=99 мм, высотой h=123,5 мм, дно d=99 мм, для упаковки пищевых продуктов, в том числе для сухих молочных смесей, «Ardagh Metal Packaging Netherlands B.V» (НИДЕРЛАНДЫ)
Упаковка металлическая, т.м. «Foison Industrial Company»: банки (коробки) из жести для упаковки и хранения пищевых продуктов. Продукция изготовлена в соответствии с ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки». Foison Industrial Company Limited.. (КИТАЙ)
Упаковка металлическая: банки из жести, покрытые лаком, диаметром d=99 мм, высотой h=123,5 мм, дно d=99 мм, для упаковки пищевых продуктов, в том числе для сухих молочных смесей «Ardagh Metal Packaging Netherlands B. V» (НИДЕРЛАНДЫ)
Средства укупорочные для пищевой продукции: крышки из жести с ключом, размер 65 мм, Mivisa Envases , S.A.U. (ИСПАНИЯ)
Shenzhen Jun Fei Industrial co., Ltd (КИТАЙ)
Персики в сиропе резаные (половинки) торговой марки Corrado. Упаковано в банки из пищевой жести, объем 425 мл., 850 мл., VITOM S.A Fruit & Vegetable& Processing. (ГРЕЦИЯ)
Металлические укупорочные средства для укупоривания пищевой продукции: крышки металлические из жести, SARTEN Ambalaj Sanayi ve Тiсагеr A.S.. (ТУРЦИЯ)
Упаковка для пищевых продуктов металлическая: коробка «Книга «Маша и Медведь» из листовой жести «Rifeng Hardware and Mould Making Co., Ltd» (КИТАЙ)
Упаковка металлическая для пищевой продукции: банки из жести, Tin Star Manufacturing Limited (ГОНКОНГ)
Упаковка для пищевых продуктов металлическая: коробка «Книга «Маша и Медведь» из листовой жести «Rifeng Hardware and Mould Making Co., Ltd» (КИТАЙ)

Наиболее распространенные страны по доставке Жести пищевой

Наиболее популярные способы доставки Жести пищевой:

О RecipeTin Eats

Привет! Рад встрече!

Меня зовут Наги, я озвучиваю, повар, фотограф и видеооператор компании RecipeTin Eats. Я живу в районе красивых северных пляжей Сиднея, Австралия.

У меня нездоровая одержимость едой и моей собакой Дозер, ненормально большим и очень нахальным золотистым ретривером.

Мой блог отражает мою философию в отношении еды и приготовления пищи – быстро, креативно, умно и свежие.

Это быстрых блюд для занятых будних вечеров.

Креативность новые идеи и свежий взгляд на фавориты для быстрого приготовления, снижения затрат и стильного приготовления блюд.

Разумно готовьте так, чтобы не жертвовать вкусом только из-за нехватки времени и бюджета. Я покажу вам, как получить изысканные вкусы из бюджетных ингредиентов и как вы можете организовать так, чтобы с легкостью подавать питательные блюда для вашей семьи, которые снесут их носки.

И свежих блюд, приготовленных с нуля. Я не использую купленные в магазине пакетированные смеси или консервированный суп.

Мои рецепты экономичны, приготовлены из обычных ингредиентов и (в основном) очень полезны для здоровья. Я не использую баночку сливок или кусочки сливочного сыра в каждом соусе и очень редко жарю во фритюре.

Но иногда я чувствую потребность выпустить на волю внутреннего демона. 🙂

Медово-лимонная курица — ужин на столе за 15 минут!

Немного обо мне…

Родился в Японии, вырос в Сиднее, Австралия. Я путешествовал по миру от Европы до Ближнего Востока, через Азию и Америку.

В прошлой жизни я работал в сфере корпоративных финансов. Хотя мне очень нравилась моя «первая» карьера, я хотел в будущем заняться тем, в чем действительно заключается моя страсть — едой. 🙂

Сегодня мне очень повезло, что я могу сказать , что я зарабатываю на жизнь тем, что я действительно люблю, — создавая и делясь своими любимыми рецептами с людьми со всего мира.

В детстве бюджет был ограничен, и хотя моя мать работала полный рабочий день, мы обедали как члены королевской семьи, потому что она была очень изобретательна на кухне. И именно поэтому я знаю, что можно приготовить отличную свежую еду, даже если у вас мало времени и бюджета.

Рецепты в моем блоге основаны на моих путешествиях, постоянно развивающемся увлечении тем, как всего несколько простых ингредиентов могут превратиться во что-то невероятно вкусное, и на обучении гениальным трюкам мастеров мира.

Я хочу показать вам, как приготовить яркие рецепты из повседневных ингредиентов , сочетающих в себе блюда разных кухонь мира и классический комфорт. Восхитительные рецепты с эффектом «вау», которые просты в приготовлении, экономичны и часто могут быть приготовлены заранее .

Надеюсь, вы найдете здесь что-то на свой вкус! – Наги x

Азиатские креветки с чили и чесноком – Ужин на столе через 15 минут!

Что вы найдете в моем блоге

Очень вкусные простые рецептов, приготовленные из повседневных ингредиентов. Я не делаю покупки в магазинах деликатесов.
Захватывающие новые идеи для Быстрых обедов в середине недели.
Любимые блюда на вынос , вкус которых действительно похож на то, что подают в ресторанах.
простых рецепта из со всего мира.
Не могу жить без Классика . 🙂
Салаты с очарованием ! Потому что если я ем салат в качестве еды, это должно быть что-то особенное!
Готовим на публику. Я люблю развлекаться. Очень многие из моих рецептов удобны для приготовления на толпу, будь то просто сделать в больших объемах, или сделать наперед.
Испытанные рецептов. Я очень внимательно отношусь к тому, чтобы мои рецепты работали и были написаны лаконично. Я также добавляю примечания, чтобы помочь с заменами (где это возможно) и пояснения к вещам, которые, как мне кажется, могут быть знакомы не всем.

Куриное сате-карри — это как ваши любимые шашлычки сате… с большим количеством арахисового соуса!

Чего вы не найдете в моем блоге

Я не слежу за трендами ради этого. Я делюсь только теми рецептами, которые мне действительно нравятся. В моем блоге никогда не будет пиццы с корочкой из цветной капусты.
Я не жертвую вкусом только ради снижения калорий (или следуя тренду). Мои полезные рецепты случайно здоровы.
Еда, которая выглядит красиво, но на вкус скучновата . Никогда, никогда, никогда!
Рецепты с ярлыками, которые компрометируют вкус . Я буду обманывать при каждой возможности. Лишь бы вкус не ухудшился.

«Я не слежу за трендами. Я не люблю пиццу из цветной капусты. Я делюсь только теми рецептами, которые мне действительно нравятся».

Классические итальянские фрикадельки – очень вкусные и очень сочные!

Разница в размерах между странами

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ…. ? Размеры чашек, столовых ложек и чайных ложек различаются в зависимости от страны. Для подавляющего большинства моих рецептов разница недостаточна, чтобы повлиять на рецепты — это в основном относится к пикантным рецептам.

Однако для рецептов выпечки, таких как торты, нарезки, изысканные десерты и особенно печенье, небольшая разница между измерениями имеет значение.

Поэтому я слежу за тем, чтобы мои рецепты выпечки были проверены и написаны так, чтобы они работали для поваров в разных странах. Это также относится к любым пикантным рецептам, которые также затронуты.

Пример. В моем рецепте мягкого и жевательного овсяного печенья с изюмом я указал, что рецепт требует 1 1/2 чашки США универсальной муки ИЛИ 1 ¼ чашки / 185 г обычной муки для всех других стран.

EASY Chocolate Fudge Cake – Очень влажный, очень шоколадный с красивой глазурью из шоколадного ганаша!

Наконец-то… Не стесняйся, скажи «Привет»!

Напишите мне по электронной почте и скажите привет! Из-за огромного количества сообщений, которые я получаю, я, к сожалению, не могу ответить на каждое из них. Однако я делаю все возможное, чтобы отвечать, где могу (если только вы не СПАМ!). В одном я могу заверить вас, что я будет видеть ваше сообщение! Вы можете связаться со мной здесь.

«Люди, которые любят поесть, всегда самые лучшие!» – Джулия Чайлд

Наги xx

Тако с маринованной рыбой – честно говоря, меня столько раз просили маринад для них! Быстрый хлеб с черникой и лимоном – не зря его называют «быстрым хлебом»!

Serebii.net ItemDex — Банка для еды Баха

Pok BallsCherish BallDive BallDream BallDusk BallFast BallFeather BallFriend BallGigaton BallGreat BallGreat Ball LegendsHeal BallHealy BallHeavy Ball LegendsJet BallLeaden BallУровень BallLove BallLure BallРоскошный мячOrigin BallMaster BallЛунный мячNest BallNet BallPark BallPok BallPok Ball LegendsPremier BallQuick BallRepeat BallSafari BallUltra BallSport BallTimer Ball0199	RecoveryAbility CapsuleAbility PatchAntidoteAwakeningBerry JuiceBig MalasadaBurn HealCasteliaconeElixirEnergy RootEnergyPowderEtherFine RemedyFresh WaterFull HealFull RestoreHeal PowderHyper PotionIce HealJubilife MuffinLava CookieLemonadeLumiose GaletteMax ElixirMax EtherMax HoneyMax PotionMax ReviveMoomoo MilkOld GateauParalyze HealPewter CrunchiesPotionRagecandybarRemedyRevival HerbReviveRoto HP RestoreRoto PP RestoreSacred AshShalour SableSoda PopSuper PotionSuperb RemedySweet Heart	Hold ItemAbsorb BulbAdamant OrbAdrenaline OrbAir BalloonAmulet CoinAssault VestBerserk GeneBig RootBinding BandBlack BeltBlack SludgeBlackGlassesBlue ScarfBrightPowderBug GemBug MemoryBurn DriveCell BatteryCharcoalChill DriveChoice BandChoice ScarfChoice SpecsCleanse TagDamp RockDark GemDark MemoryDeepSeaScaleDeepSeaToothDestiny KnotDouse DriveDraco PlateDragon FangDragon GemDragon MemoryDread PlateDubious DiscGround GemEarth PlateEject ButtonElectirizerElectric GemElectric MemoryElectric SeedEverstoneEvioliteExp. ShareExpert BeltFairy MemoryFighting GemFighting MemoryFire GemFire MemoryFist PlateFlame OrbFlame PlateFlying GemFlying MemoryFloat StoneFocus BandFocus SashFull IncenseGhost GemGhost MemoryGrass GemGrass MemoryGrassy SeedGreen ScarfGrip ClawGriseous OrbGround GemGround MemoryHard StoneHeat RockIce GemIce MemoryIcicle PlateIcy RockInsect PlateIron BallIron PlateKing’s RockLagging TailLax IncenseLeftoversLife OrbLight BallLight ClayLuck IncenseLucky EggLucky PunchLuminous MossLustrous OrbMacho BraceMagmarizerMagnetMeadow PlateMental HerbMetal CoatMetal PowderMetronomeMind PlateMiracle SeedMisty SeedMuscle BandMystic WaterNever-meltIceNormal GemOdd IncensePink BowPink ScarfPixie PlatePoison BarbPoison GemPoison MemoryPolkadot BowPower AnkletPower BandPower BeltPower BracerPower HerbPower LensPower WeightProtectorProtective PadsPsychic GemPsychic MemoryPsychic SeedPure IncenseQuick ClawQuick PowderRazor ClawRazor FangReaper ClothRed CardRed ScarfRing TargetRock IncenseRock GemRock Memory Rocky HelmetRose IncenseSafety GogglesScope LensSea IncenseSharp BeakShed ShellShell BellShock DriveSilk ScarfSilverPowderSky PlateSmoke BallSmooth RockSnowballSoft SandSoothe BellSoul DewSpell TagSplash PlateSpooky PlateSteel GemSteel MemoryStickSticky BarbStone PlateTerrain ExtenderThick ClubToxic OrbToxic PlateTwistedSpoonWater GemWater MemoryWave IncenseWeakness PolicyWhite HerbWide LensWise GlassesYellow ScarfZap PlateZoom Lens======Z-Crystals=== ===Aloraichium ZBuginium ZDarkinium ZDecidium ZDragonium ZEevium ZElectrium ZFairium ZFightinium ZFirium ZFlyinium ZGhostium ZGrassium ZGroundium ZIcium ZIncinium ZKommonium ZLunalium ZLycanium ZMarshadium ZMewnium ZMimikium ZNormalium ZPikanium ZPikashunium ZPoisonium ZPrimarium ZPsychium ZRockium ZSnorlium ZSolganium ZSteelium ZTapunium ZUltranecrozium ZWaterium Z	Evolutionary ItemsBlack AuguriteDawn StoneDeepSeaScaleDeepSeaToothDragon ScaleDubious DiscDusk StoneElectirizerFire StoneGalarica CuffGalarica WreathIce StoneKing’s RockLeaf StoneLinking CordMagmarizerMetal CoatMoon StoneOval StonePeat BlockPrism ScaleProtectorRazor ClawRazor FangReaper ClothSachetShiny StoneSun StoneSweet AppleTart AppleThunderstoneUpgradeWater StoneWhipped Dream======Mega Stones======AbomasiteAbsoliteAerodactyliteAggroniteAlakaziteAltarianiteAmpharositeAudiniteBanettiteBeedrilliteBlastoisiniteBlazikeniteBlue OrbCameruptiteCharizardite XCharizardite YDianciteGalladiteGarchompiteGardevoiriteGengariteGlalititeGyaradositeHeracroniteHoundoominiteKangaskhaniteLopunniteLucarioniteManectiteMawiliteMedichamiteMetagrossiteMewtwonite XMewtwonite YPidgeotitePinsiriteRed OrbSableniteSalamenciteSceptiliteScizoriteSharpedoniteSlowbroniteSteelixiteSwampertiteTyranitariteVenusaurite	Key ItemsAcro BikeAdamant CrystalAdventure RulesApricorn BoxAqua SuitArmor PassAurora TicketAzelfs FangAzure FluteBasculegion FoodBasement KeyBerry PotsBerry PouchBicycleBike VoucherBlack Mane HairBlank PlateBlue CardBlue OrbBlue PetalCard KeyCarrot SeedsCelestica FluteClear BellCoin CaseColress MCHNContest CostumeContest PassCoupon 1Coupon 2Coupon 3Crafting KitCrown PassDark StoneDevon GoodsDevon PartsDevon Scuba GearDevon ScopeDNA SplicersDowsing MachineDowsing MCHNDragon SkullEgg CardElevator KeyEnigma StoneEnigmatic CardEon FluteEon TicketEternal IceExplorer KitExp. CharmFame CheckerFashion CaseFestival TicketFishing RodForage BagForgotten ItemGalactic KeyGB SoundsGod StoneGo-GogglesGold TeethGood RodGracideaGram 1Gram 2Gram 3Green PetalGriseous CoreGrubby HankyGS BallHolo CasterHonor of KalosIceroot CarrotIlimas Normalium ZItemfinderIntriguing StoneJade OrbJournalKey to Room 1Key to Room 2Key to Room 4Key to Room 6Left Pok BallLegendary Clue 1Legendary Clue 2Legendary Clue 3Legendary Clue ?Legend PlateLens CaseLetterLiberty PassLift KeyLight StoneLock CapsuleLooker TicketLoot SackLost ItemLunar WingLustrous GlobeMach BikeMachine PartMagma EmblemMagma StoneMagma SuitMark CharmMedal BoxMega BraceletMega RingMember CardMesprits PlumeMeteoriteMeteorite ShardMoon FluteMystery EggMysticTicketN-LunarizerN-SolarizerOak’s LetterOak’s ParcelOld CharmOld JournalOld RodOld Sea MapOld JournalOld Verse 1Old Verse 2Old Verse 3Old Verse 4Old Verse 5Old Verse 6Старый стих 7Старый стих 8Старый стих 9Old Verse 10Old Verse 11Old Verse 12Old Verse 13Old Verse 14Old Verse 15Old Verse 16Old Verse 17Old Verse 18Old Verse 19Old Verse 20Orange PetalOrigin OreOval CharmPair of TicketsPal PadParcelPassPermitPhoto AlbumPink PetalPlasma CardPoffin CasePoint CardPok RadarPokBlock CasePokBlock KitPokdex LegendsPokflutePowder JarPower Plant PassPrison BottleProf’s LetterProfessors MaskProp CasePurple PetalRadiant PetalRainbow FlowerRainbow PassRainbow WingRed ЦепьКрасная сфераКрасный лепестокКрасная чешуяПоводья единстваОткрыть стеклоПоездочный пейджерRm. 1 ключ. 2 KeyRm. 4 KeyRm. 6 KeyRoller SkatesRubyRule BookS.S. БилетСапфирСканерСумка с печатьюФутляр с печатьюСекретный ключСекретное зельеЛегенды тайной медициныШадероут МорковьБлестящий шармСеребряный прицелСеребряное крылоМедленный хвостСажный мешокСверкающий каменьСпрейуткаСпринклотадСквиртбутылкаКлюч для храненияКарта стиляКарта стиляСюит-ключСолнечная флейтаСупер-стерженьЗначок волныЧайTeachy TVTidal BellTM CaseTMV PassTorn JournalUnTown MapTri Passs. Рекордер Против. ИскательВедро ВеймераФрагмент стеныБелая грива ВолосыДеревянная коронаКлюч работыXтрансиверЖелтый лепестокКольцо Z-PowerZ-кольцоZygarde Cube
Fossils & OthersFossils======Armor FossilClaw FossilCover FossilDome FossilFossilized BirdFossilized DinoFossilized DrakeFossilized FishHelix FossilOld AmberJaw FossilPlume FossilRoot FossilSail FossilSkull Fossil======Others======Armorite OreBalmMushroomBeach GlassBig MushroomBig NuggetBig PearlBlack FluteBlack ApricornBlu ApricornBlue FluteBlue ShardBottle CapBrick Часть Меловой КаменьОсколок КометыВлажная МульчаКарта Данных 1Карта Данных 10Карта Данных 11Карта Данных 12Карта Данных 13Карта Данных 14Карта Данных 15Карта Данных 16Карта Данных 17Карта Данных 18Карта Данных 19Карта данных 2 Карта данных 20 Карта данных 21 Карта данных 22 Карта данных 23 Карта данных 24 Карта данных 25 Карта данных 26 Карта данных 27 Карта данных 3 Карта данных 4 Карта данных 5 Карта данных 6 Карта данных 7 Карта данных 8 Карта данных 9 Купон на скидкуDynite OreEscape RopeEXP. AllFluffy TailGalarica TwigGold Bottle CapGold LeafGooey MulchGorgeous BoxGreen ShardGrn ApricornGrowth MulchHeart ScaleHoneyLeaf LetterLone EarringLureMarbleMax LureMax RepelNormal BoxNuggetOdd KeystonePass OrbPearlPearl StringPink NectarPnk ApricornPok DollPok ToyPolished Mud BallPretty FeatherPurple NectarRare BoneRed ApricornRed FluteRed NectarRed ShardRelic BandRelic Copper Relic CrownRelic Gold Relic Silver Relic StatueRelic VaseRepelRoto BargainRoto CatchRoto EncounterRoto Exp. PointsRoto FriendshipRoto HatchRoto Prize MoneyRoto StealthShoal SaltShoal ShellSilver LeafSmall BouquetStable MulchStar PieceStardustStretchy SpringSuper LureSuper RepelTinyMushroomTropical ShellWhite FluteWhite ApricornYellow FluteYellow NectarYellow ShardYellow ApricornForest BalmMarsh BalmMountain BalmMysterious BalmSnow BalmSpace BalmTime BalmVolcano BalmAux Evasion RecipeAux Guard RecipeAux Power RecipeAux Powerguard RecipeBean Cake RecipeChoice Dumpling RecipeDire Hit RecipeFeather Ball RecipeFine Remedy RecipeFull Heal RecipeFull Restore RecipeGigaton Ball RecipeGrain Cake RecipeGreat Ball RecipeHeavy Ball RecipeHoney Cake RecipeHyper Potion RecipeJet Ball RecipeJubilife Muffin RecipeLeaden Ball RecipeMax Elixir RecipeMax Ether RecipeMax Potion RecipeMax Revive RecipeMushroom Cake RecipeOld Gateau RecipePok Ball RecipePokshi Doll RecipePotion RecipeRemedy RecipeRevive RecipeSalt Cake RecipeScatter Bang RecipeSmoke Bomb RecipeStar Piece RecipeStealth Spray RecipeSticky Glob Рек. ipeSuper Potion RecipeSuperb Remedy RecipeSwap Snack RecipeTwice-Spiced Radish RecipeUltra Ball RecipeWing Ball RecipeBall of MudHometown MuffinLost SatchelPokshi DollScatter BangSeed of MasterySmoke BombSnowball LegendsSpoiled ApricornStealth SpraySticky GlobSurvival Charm BSurvival Charm PSurvival Charm RSurvival Charm TSurvival Charm YTempting Charm BTempting Charm PTempting Charm RTempting Charm TTempting Charm YWarding Charm BWarding Амулет PWarding Charm RWarding Charm TWarding Charm Y	Stat ItemsBattle Effect======Aux EvasionAux GuardAux PowerAux PowerguardChoice DumplingDire HitDire HitGuard Spec.Max MushroomsRoto BoostSwap SnackРедис с двойным вкусомX AccuracyX AttackX DefendX Sp. DefX SpecialX Speed======Vitamins======CalciumCarbosClever FeatherHealth FeatherHP UpGenius FeatherIronMuscle FeatherPP MaxPP UpProteinRare CandyResist FeatherSwift FeatherZincAbra CandyAerodactyl CandyArticuno CandyBellsprout CandyBulbasaur CandyCaterpie CandyChansey CandyCharmander CandyClefairy CandyCourage CandyCourage Candy LCourage Candy XLCubone CandyDiglett CandyDitto CandyDoduo CandyDratini CandyDrowzee CandyEevee CandyEkans CandyElectabuzz CandyExeggcute CandyFarfetch’d CandyGastly CandyGeodude CandyGoldeen CandyGrimer CandyGrowlithe CandyHealth CandyHealth Candy LHealth Candy XLHitmonchan CandyHitmonlee CandyHorsea CandyJigglypuff CandyJynx CandyKabuto CandyKangaskhan CandyKoffing CandyKrabby CandyLapras CandyLickitung CandyMachop CandyMagikarp CandyMagmar CandyMagnemite CandyMankey CandyMeltan CandyMeowth CandyMew CandyMewtwo CandyMighty CandyMighty Candy LMighty Candy XLMoltres CandyMr. Мим Кэнди Нидоран? КэндиНидоран? CandyOddish CandyOmanyte CandyOnix CandyParas CandyPidgey CandyPikachu CandyPinsir CandyPoliwag CandyPonyta CandyPorygon CandyPsyduck CandyQuick CandyQuick Candy LQuick Candy XLRattata CandyRhyhorn CandySandshrew CandyScyther CandySeel CandyShellder CandySlowpoke CandySmart CandySmart Candy LSmart Candy XLSnorlax CandySpearow CandySquirtle CandyStaryu CandyTangela CandyTauros CandyTentacool CandyTough CandyTough Candy LTough Candy XLVenonat CandyVoltorb CandyVulpix CandyWeedle CandyZapdos CandyZubat Candy	MailAir MailBead MailBloom MailBlueSky MailBrick MailBridgeMail DBridgeMail MBridgeMail SBridgeMail TBridgeMail VBubble MailDream MailEon MailFab MailFavored MailFlame MailFlower MailGlitter MailGrass MailGreet MailHarbor MailHeart MailInquiry MailLike MailLiteBlue MailLovely MailMech MailMirage MailMorph MailMosaic MailMusic MailOrange MailPortrait MailRetro MailReturn MailRSVP MailShadow MailSnow MailSpace MailSteel MailSurf MailThanks MailTropic MailTunnel MailWave MailWood Mail	BerriesCheri BerryChesto BerryPecha BerryRawst BerryAspear BerryLeppa BerryOran BerryPersim BerryLum BerrySitrus BerryFigy BerryWiki BerryMago BerryAguav BerryIapapa BerryRazz BerryBluk BerryNanab BerryWepear BerryPinap BerryPomeg BerryKelpsy BerryQualot BerryHondew BerryGrepa BerryTamato BerryCornn BerryMagost BerryRabuta BerryNomel BerrySpelon BerryPamtre BerryWatmel BerryDurin BerryBelue BerryOcca BerryPassho BerryWacan BerryRindo BerryYache BerryChople BerryKebia BerryShuca BerryCoba BerryPayapa BerryTanga BerryCharti BerryKasib BerryHaban BerryColbur BerryBabiri BerryChilan BerryLiechi BerryGanlon BerrySalac BerryPetaya BerryApicot BerryLansat BerryStarf BerryEnigma BerryMicle BerryCustap BerryJaboca BerryRowap BerryRoseli BerryGolden Nanab BerryGolden Pinap BerryGolden Razz BerrySilver Nanab BerrySilver Pinap BerrySilver Razz BerryHopo Berry======GS Berries======BerryBitter BerryBurnt BerryGold BerryIce BerryMint BerryMiracleBerryMysteryBerryPrzCureBerryPsnCureBerry	Decorations======Pokedolls======Azurill DollBaltoy DollBig LaprasBig OnixBig SnorlaxBlastoise DollBonsly DollBuizel DollBulbasaur DollBuneary DollCharizard DollCharmander DollChatot DollChikorita DollChimchar DollClefairy DollCyndaquil DollDiglett DollDitto DollDrifloon DollDuskull DollGengar DollGeodude DollGlameow DollGrimer DollGulpin DollHappiny DollJigglypuff DollKecleon dollLapras DollLotad DollLucario Doll Machop DollMagikarp DollMagnezone DollManaphy DollMantyke DollMarill DollMeowth DollMime Jr. Doll Minun DollMudkip DollMunchlax DollOddish DollPachirisu DollPichu DollPikachu DollPiplup DollPlusle DollPoliwag DollRegice DollRegirock DollRegisteel DollRhydon DollSeedot DollShellder DollSkitty DollSmoochum DollSnorlax DollSquirtle DollStaryu DollSurf Pikachu DollSwablu DollTentacruel DollTogepi DollTorchic DollTotodile DollTreecko DollTurtwig DollUnown DollVenusaur DollVoltorb DollWailmer DollWailord DollWeavile DollWeedle DollWobbuffet DollWynaut Doll== ====Подушка======Мяч Cus hionBlue CushionDiamond CushionFire CushionGrass CushionKiss CushionPika CushioRound CushionSpin CushionWater CushionYellow CushionZigZag Cushion======Furniture======Big BookshelfBig TableBrick ChairBrick DeskCamp ChairCamp DeskComfort ChairComfort DeskCupboardDisplay ShelfFeathery BedHard ChairHard DeskHeavy ChairHeavy DeskLong TablePika BedPink BedPink DresserPlain TablePok TablePokmon ChairPokmon DeskPolkadot BedPretty ChairPretty СтолКрасивая РаковинаРваный СтулРваный СтолХолодильникИсследовательская ПолкаМагазинная ПолкаМаленькая Книжная ПолкаМаленький СтулМаленький СтолМаленький СтолШирокий ДиванШирокий СтолДеревянный КомодДеревянный Стул======Пол======A Коврик Для ПривлеченияКоврик Для ПривлеченияКоврик BСиний КоверC Коврик Для Высокого ПримечаниеC Коврик Для Заметок DКоврик Для ЗаметокE Коврик Для ЗаметокF Коврик Для ЗаметокFire Blast MatFissure MatG Примечание КоврикБлестящий коврикЗеленый коверКоврик для прыжковКоврик для снегаКрасный коверКоврик с шипамиСпиновый коврикКоврик для серфингаКоврик громаЖелтый ковер======Растение======Большое растениеКрасочное растение бонсайИзысканные цветы Великолепное растениеРастение ДжамбоРоскошные цветы Прекрасные цветы Завод MagnaPok Flow Красивые цветы в горшкахКрасное растениеТропическое растениеТропическое растение======Плакат======Плакат с мячомСиний постерПлакат ClefairyМилый постерЗеленый постерПлакат с джигглипаффомПлакат с поцелуемДлинный постерКарта городаПостер с ПикачуПлакат с ПикачуКрасный постерПлакат с моремПлакат с небом======Инструмент======Предупреждение Инструмент 1Инструмент оповещения 2Инструмент оповещения 3Инструмент оповещения 4 Инструмент большого дымаИнструмент ПузырьИнструмент ЭмберИнструмент ОгоньИнструментЦветокИнструментПенаИнструментОтверстиеИнструментЛистокИнструментПитаИнструментРокИнструментКамнепадИнструментДым Инструмент======Трофей======Кубок КрасотыБронзовый ТрофейКубок УмникаПрохладный КубокСтеклянный ОрнаментЗолотой ЩитЗолотой ТрофейВеликий ТрофейСеребряный ЩитСеребряный Трофей=== ===Ornament======Ball OrnamentBig Oil DrumBike RackBinocularsBlue BalloonBlue BrickBlue CrystalBlue TentBreakable DoorCardboard BoxClear OrnamentClear TentContainerCrateCute TVFence LengthFence WidthGame SystemGlitter GemGlobeGreen BikeGym StatueHealing MachineIron BeamLab MachineMaze Block 1Maze Block 2Maze Block 3Maze Block 4Maze Block 5Mud BallMystic GemNESNintendo64Oil DrumPink CrystalPretty GemRed BalloonRed ВелосипедКрасный КирпичКрасный КристаллКрасная ПалаткаКруглый ОрнаментКруглый ТелевизорПесочный ОрнаментБлестящий Драгоценный КаменьСлайдТвердая ДоскаСтойкаСупер ГнездоТестовая МашинаШинаМусорное КорзинаТВ Торговый АвтоматВиртуальный МальчикЖелтый ШарЖелтый КирпичЖелтый Кристалл

Консервная банка Баха

Спрайты

Тип изделия

Японское имя

Цена

Ингредиент

Покупная цена :
Цена продажи :	0

Достижимо в

RGBY

ГС

РС

ФРЛГ

ДП

Пт

ХГ

нержавеющая сталь

Вт

В2

ОмR

αS

США

УМ

ЛГП

ЛГЭ

БДСП

ПЛА

Да

Эффект глубины

Этот предмет используется в Лагере Покемонов для приготовления Карри.

Цветовой текст
Меч	Щит	Один из многих ингредиентов, которые можно использовать для приготовления пищи в вашем лагере. Консервы, которые продает Бах, необычайно популярны в Галаре.
Бриллиантовый бриллиант	Сияющая жемчужина	Один из многих ингредиентов, которые можно использовать для приготовления пищи в вашем лагере. Консервы, которые продает Бах, необычайно популярны в Галаре.

Местоположение
Меч			Щит			От диких покемонов, которые приходят в ваш лагерь

Информация о покупках
Меч			Щит			Hammerlocke Hills, Rolling Fields, Fields of Honor

Хранение консервов | Расширение UMN

Дом
Еда, здоровье и питание
Безопасности пищевых продуктов
Сохранение и подготовка
Хранение консервов

Существуют ограничения на срок хранения пищевых продуктов

Почему? Несколько факторов ограничивают срок годности консервов.

Банки или металлические крышки на стеклянных банках могут ржаветь. Когда ржавчина достаточно глубокая, в банке или крышке открываются крошечные отверстия, через которые могут проникать вещества, вызывающие порчу. Несчастные случаи при транспортировке, в результате которых банки вмятины или раздавливаются, вызывают проблемы.
Коррозия консервной банки. Пища вступает в химическую реакцию с металлическим контейнером, особенно продукты с высоким содержанием кислоты, такие как консервированные помидоры и фруктовые соки. В течение нескольких лет это вызывает изменения вкуса и текстуры. В конечном итоге это снижает пищевую ценность пищи.
Температура выше 100 градусов по Фаренгейту вредна для консервов. Риск порчи резко возрастает при повышении температуры хранения. При длительном хранении при температуре выше 75 F потери питательных веществ в консервированных продуктах увеличиваются. Свет может вызвать изменение цвета и потерю питательных веществ в продуктах, консервированных в стеклянных банках.

Чтобы правильно хранить консервы, следуйте этим рекомендациям

Хранить в прохладном, чистом, сухом месте при температуре ниже 85 F (хорошо от 50 до 70 F), но не при температуре замерзания.
Переворачивайте продукты таким образом, чтобы в первую очередь использовались самые старые. Старайтесь не хранить консервы более 1 года.
Консервы из мяса и морепродуктов использовать в течение 3 лет с даты, указанной на упаковке.
Используйте консервированные продукты с низким содержанием кислоты, такие как овощи и суп, в течение 3 лет с даты, указанной на упаковке.
Используйте продукты с высоким содержанием кислот, такие как фрукты, соленые огурцы и помидоры, в течение 2 лет с даты, указанной на упаковке.
Консервированные фруктовые соки можно хранить до 1 года.
Продукты, хранящиеся дольше, будут безопасны для употребления, если на банках нет признаков порчи или повреждений, но продукты могут ухудшиться по цвету, вкусу и питательной ценности.

Процесс хранения

Если крышки плотно закрыты вакуумом на охлажденных банках:

Снимите хомуты.
Вымойте крышку и банку, чтобы удалить остатки пищи.
Промойте и высушите банки.
Промаркируйте и поставьте дату на банках.
Храните их в чистом, прохладном, темном и сухом месте.
Не храните банки при температуре выше 95 F. Не храните рядом с горячими трубами, плитой, печью, на неизолированном чердаке или под прямыми солнечными лучами. В этих условиях пища через несколько недель или месяцев потеряет качество и может испортиться.
Влажность может вызвать коррозию металлических крышек, сломать уплотнения и привести к повторному загрязнению и порче.

Случайное замораживание консервов не приведет к их порче, если только банки не будут вскрыты и повторно загрязнены. Однако замораживание и оттаивание могут размягчить пищу. Если банки должны храниться там, где они могут замерзнуть, заверните их в газеты, поместите в плотные картонные коробки и накройте большим количеством газет и одеял.

Выявление испорченных консервов и обращение с ними

Не пробуйте еду из банки с незапечатанной крышкой или продукты с признаками порчи. Вы можете легче обнаружить некоторые виды порчи в банках, хранящихся без завинчивающихся лент. Рост бактерий и дрожжей, вызывающих порчу, приводит к образованию газа, который создает давление в продуктах, вздувает крышки и ломает крышки банок.

Предупреждающие знаки порчи

Никогда не используйте продукты из контейнеров со следующими знаками:

Незакрепленные или вздутые крышки на банках.
Вздутые, протекающие или сильно помятые банки (особенно вдоль верхнего, бокового и нижнего швов).
Зловонный запах.

. Чтобы получить дополнительную информацию, позвоните в AnswerLine по номеру 800-854-1678.

Тщательно проверяйте каждую банку

По мере того, как каждая хранящаяся банка выбирается для использования, проверьте ее крышку на герметичность и отсутствие вакуума. Крышки с вогнутыми центрами имеют хорошие уплотнения.
Затем, удерживая банку вертикально на уровне глаз, поверните банку и осмотрите ее внешнюю поверхность на наличие полос засохших продуктов, образующихся в верхней части банки.
Проверьте содержимое на наличие пузырьков воздуха и неестественный цвет.
Открывая банку, понюхайте на наличие неестественных запахов и обратите внимание на брызги жидкости и плесень (белую, синюю, черную или зеленую) на верхней поверхности продуктов и на нижней стороне крышки.

Тщательная детоксикация и выбрасывание испорченных продуктов

Аккуратно выбрасывайте любые банки с испорченными продуктами, чтобы не допустить возможного заболевания вас, вашей семьи и домашних животных. Вы должны провести детоксикацию контейнера, крышки и всего содержимого перед утилизацией. Следуйте этому процессу, если вы подозреваете, что еда испорчена:

Поместите контейнер с содержимым и крышкой на бок в 8-литровую или большую кастрюлю, кастрюлю или автоклав с кипящей водой.
Тщательно вымойте руки.
Добавьте воду в кастрюлю так, чтобы она была на 1 дюйм или больше выше всего в кастрюле. Избегайте разбрызгивания воды.
Накройте кастрюлю крышкой и нагрейте воду до кипения.
Кипятить 30 минут, чтобы обеспечить детоксикацию продуктов, контейнеров и крышек.
Охладите и выбросьте продукты, контейнер и все его компоненты, такие как крышки, в мусор или закопайте в землю.
Позаботьтесь о том, чтобы животные или дети не могли прикоснуться к выброшенным пищевым продуктам и контейнерам.
Тщательно вымойте все прилавки, контейнеры и оборудование, включая консервный нож, одежду и руки, которые могли контактировать с пищевыми продуктами или контейнерами.
Выбросьте все губки и тряпки, использованные при очистке.
Поместите все в полиэтиленовый пакет и выбросьте в мусорное ведро в недоступном для животных и детей месте. Это предотвратит случайное отравление.

Ян Расмуссен и Сюзанна Дриссен, преподаватель дополнительного образования

Отзыв в
2021

Поделиться этой страницей:

Обзор страницы

Демократизация продуктов питания: жестяные банки и рост американской пищевой промышленности, 1810–1819 гг.

Расширенный поиск

Демократизация продуктов питания: жестяные банки и рост американской пищевой промышленности, 1810-1940 гг. (2016). Демократизация продуктов питания: консервные банки и рост американской пищевой промышленности, 1810-1940 гг.

Детали

Название: Демократизация продуктов питания: жестяные банки и рост американской пищевой промышленности, 1810-1940 гг.
Создатель: Пирсон, Грегг Стивен
: Аспирант
Отдел: История
Советник (ы): Смит, Джон Кенли-младший ; Катклифф, Стивен Х. ; Саймон, Роджер Д.; МакГрат, Мария
Тип: текст
Жанр: диссертации
Дата выпуска: 01.01.2016
: 2016
Издатель: Университет Лихай
Язык: англ
Форма: электронные документы
Тип файла: приложение/pdf
Аннотация: Этот проект опирается на историю технологий и истории бизнеса, чтобы определить, как трансформация производства банок была связана с изменениями в пищевой промышленности. В конечном итоге социальные и культурные изменения в Америке, произошедшие в конце девятнадцатого и начале двадцатого века, изменили контуры как пищевой промышленности, так и производства банок. Жестяная банка была силой, которая демократизировала пищевую промышленность. Развитие производства жестяных банок от ремесленного до массового производства между 1810 и 19 годами.30 произошло из-за нескольких важных факторов. Военное использование жестяных банок во время Гражданской войны в США представило и популяризировало новую технологию обработки пищевых продуктов, но цена консервов была недоступна для большинства американцев. Это был источник пищи для богатых. Быстрое развитие технологий производства жестяных банок, начавшееся в 1870–1910-х годах, снизило цену жестяных банок и сделало их доступными для большинства американцев. Однако внедрение технологий было неравномерным, и производители консервных банок внедряли новое оборудование только в том случае, если оно соответствовало их общей бизнес-стратегии. Консолидация консервного производства началась в первые годы ХХ века, а к XIX20-е годы напоминали дуополию. Хотя консолидация и реорганизация отрасли изначально повысили цены на консервы, конкуренция и судебные разбирательства со стороны федерального правительства обеспечили снижение цен и стабильность. В начале двадцатого века консервы становились все более важным компонентом американского рациона, а урбанизация американского общества породила дополнительный спрос. Тем не менее, у некоторых потребителей было скрытое подозрение, связанное с консервами. Применение науки, создание национальной торговой ассоциации и реклама — все это убедило американских потребителей в безопасности консервов и расширило рынок этих продуктов. К концу 19В 20-е годы консервы стали технологией обработки пищевых продуктов, востребованной американцами во все возрастающих количествах, и перестали быть прерогативой богатых. Позорная и вездесущая жестяная банка была технологией, которая способствовала росту пищевой промышленности в Америке девятнадцатого века. Использование жестяных банок в качестве контейнера для еды считалось не чем иным, как революционным нововведением в индустриальной Америке.
Актуальная тема(ы): Гуманитарные науки
История
Ключевые слова пользователя: Производство банок
Консервирование
История продуктов питания
Упаковка
Технология
Жестяная банка
Каталожная запись: https://asa.lib.lehigh.edu/Record/10673470

Загрузка потока данных

Лучшие контейнеры для замораживания продуктов

Мы независимо проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

Real Talk

Советы, выбор персонала, разрушение мифов и многое другое. Позвольте нам помочь вам.

Фото: Qwarti/Stock

Опубликовано 6 мая 2020 г.

Поделиться этой публикацией

Мы все были там, содрогаясь от холодного воздуха морозильной камеры, слепо роясь в непрозрачных пакетах и блоках для ужина. Заморозка — отличный способ увеличить запас продуктов, но вещи могут легко потеряться или стать жертвой морозильной камеры. С правильным снаряжением, а также несколькими хитроумными методами упаковки, размораживания и организации продуктов вы можете запастись ими, а также гарантировать, что ничего не пропадет впустую. Мы провели многочасовые исследования, в том числе поговорили со специалистами по безопасности пищевых продуктов и кулинарными редакторами, чтобы найти лучшее оборудование и стратегии для замораживания продуктов.

Замораживание — один из самых простых способов продлить срок хранения ингредиентов или приготовленных блюд. Это требует гораздо меньше усилий, чем другие методы, такие как консервирование, ферментация или обезвоживание. Кроме того, если вас устраивает место в морозильной камере, которое у вас уже есть, вам не нужно столько дополнительного оборудования, как для других методов хранения.

Замораживание — универсальный метод. Вы можете сохранить щедрость сезона прямо из сада или продуктового магазина (подумайте о летних ягодах для пирога, сочного пирога в зимний день или весеннего гороха, чтобы скрасить сливочную пасту). Вы можете заморозить заранее приготовленные блюда, чтобы пополнить свой запас готовых к употреблению продуктов. Вы можете заполнить свой морозильник цитрусовым соком и измельченными травами, луком или корнем имбиря, чтобы добавить яркости блюду в любой момент, без похода в магазин.

Нельзя отрицать, что некоторые замороженные продукты не сохраняют тот же вкус и текстуру, что и их свежие предшественники. Но когда вы с умом выбираете, что замораживать, и упаковываете это, используя правильные контейнеры и методы для сохранения качества, вы подарите себе в будущем ингредиенты и готовые блюда, которые не могут вместить ваша кладовая или даже ваш холодильник.

Лучшее приспособление для замораживания продуктов

Воздух и влага — главные враги замороженных продуктов: они вызывают пригорание продуктов при замораживании, что приводит к образованию жесткой или эластичной текстуры после оттаивания. Правильная упаковка может предотвратить этот ужасный эффект. Элизабет Андресс, специалист по безопасности пищевых продуктов и профессор пищевых продуктов и питания в Университете Джорджии, сказала: «Различные типы [материалов] различаются по количеству воздуха, которое они пропускают через себя, а также по запахам и тому, что мы называем парами влаги или влага в воздухе». Герметичные контейнеры, а также более толстые пакеты, прочная фольга и мелованная бумага, предназначенная для замораживания, могут существенно повлиять на качество продуктов после оттаивания. Они гарантируют, что все, что вы заморозите, останется лучше дольше.

Лучшие сверхпрочные пакеты для заморозки

Толстые многоразовые силиконовые пакеты помогут предотвратить ожоги от замораживания. Фото: Сара Кобос

Пакеты с застежкой-молнией особенно хороши для замораживания продуктов, потому что из них легче удалить весь воздух, чем из жестких контейнеров. Вы можете использовать их для всего, от бланшированного шпината до куриных бедрышек, и, разложив их для заморозки, сложить их друг на друга, чтобы сэкономить место. Нам нравятся Hefty Freezer Slider Bags, но если вы не можете их найти, поищите вариант с пометкой для заморозки. Пакеты для заморозки толще обычных, поэтому вероятность их прокола или разрыва меньше, а их конструкция менее хрупкая при замораживании. Мы обнаружили, что пакеты с ползунками легче наполнять и закрывать даже острыми продуктами, которые могут склеить застежки-молнии на других пакетах.

Сумку для морозильной камеры можно стирать и использовать повторно, пока она не испортится, но если вы беспокоитесь об использовании одноразового пластика, многоразовые силиконовые пакеты также подойдут. «Силикон обеспечивает еще меньшую передачу воздуха и паров влаги», — сказал Андресс. Из протестированных нами многоразовых сумок мы рекомендуем многоразовую силиконовую сумку Stasher Multi-Pack, которая включает в себя несколько размеров в ярких веселых цветах. Эти прочные пакеты плотно закрываются, не придают запаха, хранятся в выдвижном ящике, их можно мыть в посудомоечной машине и легко чистить. Недостатком является то, что они намного дороже пластиковых пакетов; упаковка из четырех штук стоит 50 долларов на момент написания этой статьи. А поскольку пакеты Stasher более жесткие, чем пластиковые, выдавливать из них воздух немного сложнее.

Чтобы выпустить из пакета как можно больше воздуха перед заморозкой, попробуйте прижать его к столу, прижать к телу или прокатить от основания к уплотнителю. Если вы запечатываете несколько пакетов одновременно, стоит наполнить большую емкость водой и использовать этот удобный прием для получения результатов, почти как у вакуумного упаковщика: погрузите наполненный, едва открытый пакет в воду так, чтобы застежка-молния была чуть выше линия воды. Позвольте воздуху выйти, пока вы медленно опускаете пакет, и запечатайте его прямо перед тем, как погрузить отверстие. Этот процесс также может помочь вытолкнуть больше воздуха из силиконовых пакетов.

Толстые обертки или обертки с покрытием

Для продуктов, которые слишком громоздки, чтобы поместиться в пакет для заморозки, таких как большие куски мяса, буханка хлеба или пирог, вы можете использовать любой из нескольких типов оберток для морозильной камеры. чтобы плотно их запечатать. Это сводится к предпочтениям или тому, что у вас есть под рукой. Подойдет пластиковая упаковка для заморозки, но ее трудно найти; Сюзанна Дриссен, преподаватель в области пищевой науки в Университете Миннесоты, рекомендует упаковку для замораживания Glad Press’n Seal Freezer Wrap, которая на момент написания этой статьи была распродана в Интернете. Если у вас есть только обычная полиэтиленовая пленка, которая тоньше, используйте несколько слоев для лучшего качества.

Алюминиевая фольга также плотно прилегает к выпечке или другим неоднородным изделиям. Выбирайте более тяжелую фольгу, такую как алюминиевая фольга Reynolds Heavy Duty, потому что она толще и ее труднее порвать, если вы складываете или перемещаете предметы. В качестве дополнительной защиты от морозильного ожога вы можете сначала использовать слой полиэтиленовой пленки, а затем накрывать фольгой.

Для плотного заворачивания мяса Андресс любит использовать бумагу для замораживания, подобную этой, производства Reynolds. Бумагу для заморозки найти сложнее, но это еще одна хорошая воздухонепроницаемая альтернатива полиэтиленовой пленке. Бумага для заморозки — это не то же самое, что вощеная, мясная или пергаментная бумага: с одной стороны она имеет восковое или пластиковое покрытие, которое действует как барьер для удержания мясного сока, но с другой стороны она не покрыта, так что вы можете легко писать содержимое. и дата на внешней стороне упаковки. Если вы решите завернуть продукты в бумагу для замораживания, просмотрите эту демонстрацию двух методов складывания (видео) из программы расширения Университета Аляски в Фэрбенксе, чтобы убедиться, что вы заворачиваете их плотно. Рекомендуется заклеить бумагу скотчем и промаркировать то, что вы упаковали.

Даже если вы покупаете предварительно упакованные белки, такие как курица, говядина или рыба, часто лучше переложить их в упаковку для заморозки. «Есть краткосрочная упаковка и долгосрочная упаковка», — пояснил Дриссен. «Поэтому, когда вы покупаете что-то в мясном прилавке в этой пластиковой упаковке, это предназначено для краткосрочного использования, а не для более низких температур, как в морозильной камере». Мясо, которое вы найдете упакованным на лотке, покрытом тонкой пленкой, плохо запечатано, поэтому воздух и влага могут попасть внутрь и вызвать ожог морозильной камеры. Мясо в вакуумной упаковке, завернутое в более толстый пластик, вероятно, подойдет, но для лучшего качества Дриссен все же предлагает переупаковать его. Если вы положили мясо прямо из магазина в морозильную камеру, это нормально, но Дриссен рекомендует использовать это мясо в течение двух недель для обеспечения наилучшего качества.

Воздухонепроницаемые контейнеры

Эти контейнеры из стекла Pyrex легко штабелируются и подходят для использования в духовке. Фото: Майкл Хессион

По сравнению с пакетами многоразовые контейнеры укладываются более аккуратно, и их легче наполнять жидкостями, тушеным мясом или супами. После тестирования десятков наборов для нашего руководства по лучшим контейнерам для хранения продуктов питания мы рекомендуем набор для хранения продуктов Pyrex Simply Store из 18 предметов. Эти прочные контейнеры из закаленного стекла хорошо складываются и не впитывают пятна или запахи. Их также удобно хранить в духовке, а также в морозильной камере и мыть в посудомоечной машине, хотя Pyrex предостерегает от переноса их прямо из холодного морозильника в горячую духовку для повторного нагрева — шок от внезапного изменения температуры может привести к их разрушению. Вместо этого дайте контейнеру разморозиться в холодильнике, а затем поместите его на противень при комнатной температуре, прежде чем отправлять его в духовку. Дополнительный слой обеспечивает буфер между очень горячей решеткой духовки и холодным стеклом, уменьшая вероятность того, что контейнер разобьется (и предотвратит разбрызгивание продуктов по всей духовке, если стекло все же разобьется). Мы использовали этот метод для выпечки охлажденных пирогов, и у нас никогда не было проблем.

Контейнеры Pyrex не являются герметичными — за это нам нравится набор контейнеров Glasslock из 18 предметов. Контейнеры Glasslock имеют запирающиеся крышки, которые предотвращают протечки, но крышки также создают нагрузку на край контейнеров, что со временем делает стекло склонным к сколам. Из недорогого пластикового набора нам нравятся контейнеры Rubbermaid TakeAlongs из 40 предметов для хранения, которые плотно закрываются и подходят для использования в микроволновой печи, хотя мы обнаружили, что они могут размягчиться в микроволновой печи во время размораживания.

Избегайте повторного использования картонных коробок из-под йогурта или сметаны для замораживания, потому что их крышки плохо закрываются и пропускают воздух. должен быть настолько плотным, как если бы он был изготовлен для замораживания», — сказал Андресс. Мы также избегаем пластиковых контейнеров на вынос, которые могут стать хрупкими в морозильной камере, а затем легко треснуть или разбиться.

Вы никогда не сможете выпустить весь воздух из жестких контейнеров, хотя плотно закрывающиеся крышки могут помочь. Но старайтесь наполнять контейнер как можно больше, оставляя при этом достаточно свободного пространства для расширения жидкостей при замерзании, особенно при использовании стеклянных контейнеров, которые могут треснуть или разбиться. (У нас есть несколько советов о том, сколько свободного места следует оставлять во всех типах контейнеров ниже.)

Оборудование для инвестиций

Вакуумирование ингредиентов — лучший способ защитить их от ожогов при замораживании. Фото: Сара Кобос

Люди, которые часто замораживают продукты или покупают продукты оптом, могут захотеть инвестировать в вакуумный упаковщик, чтобы продукты оставались свежими дольше. Вакуумные упаковщики вытягивают из пакета как можно больше воздуха, что помогает уменьшить ожоги в морозильной камере. «Помимо того, что они вытягивают воздух из упаковки, они гораздо более превентивны, позволяя чему-либо [находящемуся в воздухе] проходить через сам пластик», — сказал Андресс. Мы запечатали говяжий фарш и куски мяса на костях с помощью 12 различных машин для нашего руководства по лучшим вакуумным упаковщикам, и почти все они вышли с минимальным морозильным ожогом после нескольких месяцев в морозильной камере (хотя некоторые тесты все еще продолжаются) . Мы рекомендуем приобрести простой в использовании вакуумный упаковщик Anova Precision Vacuum Sealer Pro, который предлагает мощное всасывание, несколько полезных настроек и возможность одинарного или двойного запечатывания пакетов, но если он распродан, вы можете найти другие предложения в нашем руководстве.

Как упаковывать продукты для морозильной камеры

Помимо контейнеров и пакетов, которые вы используете, способ упаковки продуктов влияет на то, как они замораживаются и размораживаются. Замораживание продуктов как можно быстрее важно для поддержания качества: чем медленнее процесс, тем выше вероятность образования более крупных кристаллов льда, что делает продукты более сырыми или жесткими при повторном разогреве. Поэтому не кладите сразу тонну незамороженных продуктов в морозильную камеру и подумайте о снижении температуры за день до заморозки. Упаковка небольших порций также поможет сократить время заморозки.

При замораживании приготовленных блюд убедитесь, что все полностью остыло, прежде чем упаковывать. «Теплые продукты вызовут конденсацию внутри вашей упаковки. И это снова очень плохо сказывается на качестве замороженных продуктов», — сказал Андресс.

Если вы замораживаете блюдо, состоящее из нескольких компонентов, которые замораживаются и размораживаются с разной скоростью, например курица и брокколи, найдите время, чтобы упаковать их по отдельности. Андресс посоветовала подумать о том, как воздух будет течь в контейнере, наполненном различными ингредиентами разной формы, когда вы решаете, что с чем упаковывать: «Любые воздушные карманы или захваченный воздух вокруг еды очень вредны для качества», — сказала она.

Для продуктов, которые вы хотите заморозить оптом, но использовать понемногу, метод сухой упаковки, который включает упаковку продуктов после их замораживания, является ключевым. Этот метод отлично подходит для ягод, которые обычно слипаются, шариков из теста для печенья, которые вы хотите испечь по несколько штук за раз, ломтиков хлеба или бекона из упаковки, которые вы не съедите сразу. Застелите противень воском или пергаментной бумагой (влажные ингредиенты прилипнут к голому металлу), разложите продукты в один слой, чтобы они не соприкасались, а затем поместите противень в морозильную камеру. Наш любимый противень Nordic Ware Natural Aluminium Commercial Baker’s Half Sheet отлично подходит для этой задачи (вы также можете приобрести его меньшего размера, четверть листа и восьмой лист, которые могут лучше поместиться в уже переполненную морозильную камеру). Дриссен рекомендует проверять продукты каждые 30–60 минут и упаковывать их, как только они замерзнут, что обычно занимает от одного до двух часов. После того, как они заморозятся, вы можете завернуть порции и поместить их в контейнеры или пакеты для дополнительной защиты или организационных целей.

Для замораживания небольшого количества соусов, зелени, цитрусового сока или приправ, чтобы их было легко бросить в блюдо, используйте форму для льда. Мы рекомендуем лоток для кубиков льда OXO Good Grips, поскольку он имеет жесткую пластиковую крышку, которая не пропускает запахи и предотвращает разлив; Кроме того, это позволяет легко штабелировать, чтобы вы могли максимально использовать пространство. Вы можете заморозить кубики соуса песто, томатную пасту, лимонный сок, измельченный чеснок или даже отдельные треснувшие яйца.

Продукты расширяются при замораживании, поэтому оставляйте свободное пространство, когда кладете что-либо в банку, контейнер или даже пакет, чтобы предотвратить появление трещин или разрывов. Как правило, вы должны оставить примерно полдюйма свободного места, но количество зависит от того, что находится внутри, и от типа контейнера, который вы используете. В Национальном центре домашнего хранения пищевых продуктов есть таблица, которая помогает определить, сколько свободного места следует оставлять в контейнерах.

Как разморозить замороженные продукты

Министерство сельского хозяйства США предлагает несколько методов безопасного размораживания. Лучший способ оттаивания — в холодильнике, который не позволяет продуктам находиться в опасной температурной зоне, в которой могут быстро размножаться имеющиеся бактерии. Для защиты от разливов или таяния инея снаружи контейнеров поместите пакеты на противень или в миску.

Недостатком размораживания продуктов в холодильнике является то, что это занимает много времени — это не тот процесс, который можно начать за час до ужина. Один из более быстрых вариантов — поместить запечатанные пакеты в большую миску с холодной водой (никогда не используйте теплую воду), которую вы меняете каждые 30 минут, пока ваша еда не оттает. Мы рекомендуем глубокие чаши для смешивания Cuisinart из нержавеющей стали, которые позволяют полностью погрузить большие упаковки мяса или тушеного мяса, но подойдут и любые большие чаши, которые есть у вас дома. Большие коммерческие контейнеры для хранения пищевых продуктов Rubbermaid, которые нам нравятся для хранения сухих продуктов, также отлично подойдут для этой цели. Если вам нужно разморозить еще быстрее, вы всегда можете использовать микроволновую печь. Просто убедитесь, что вы сразу же используете то, что разморозили, потому что еда может начать нагреваться в микроволновой печи, и вы не должны оставлять ее при небезопасной температуре, при которой могут размножаться бактерии.

Кроме того, вы можете готовить многие замороженные продукты прямо из морозильной камеры, если они нагреваются достаточно быстро. Готовые замороженные блюда, такие как супы или тушеные блюда, можно размораживать прямо в кастрюле. Если у вас есть установка sous vide, это идеальный вариант для разогрева упаковки тушеного мяса или куска мяса, вытащенного прямо из морозильной камеры. Просто убедитесь, что продукты хорошо запечатаны в прочном пакете для заморозки или вакуумном пакете, а температура водяной бани остается выше 140 градусов по Фаренгейту. Дриссен рекомендует добавить к времени приготовления от 30 до 60 минут.

Электрическая скороварка также является удобным способом быстрого приготовления замороженных продуктов, включая мясо, хотя вам может потребоваться дополнительное время приготовления (в Instant Pot есть таблица с рекомендациями по свежим продуктам, которую вы можете использовать в качестве основы) . Мы рекомендуем Instant Pot Duo 6-Quart, который прост в использовании и поставляется с прочной внутренней чашей из нержавеющей стали. Но Андресс советует не класть что-либо замороженное, особенно мясо, прямо из морозильной камеры в мультиварку, которая слишком долго нагревает продукты до безопасной температуры и, таким образом, позволяет размножаться бактериям.

Как организовать морозильник

Морозильник может быть черной дырой. Но если вы хорошо его организуете, маркируете то, что внутри, и проводите инвентаризацию того, что у вас есть, вы можете не позволить еде лежать там целую вечность. Вместо этого вы будете богаты готовой к употреблению, легкодоступной едой, которую вы можете взять в одно мгновение.

Большинство вещей хранятся в морозильной камере очень долго, но вам все равно следует следить за тем, что находится внутри, чтобы вы могли эффективно использовать то, что вы храните, пока оно остается приятным на вкус. В Национальном центре домашнего хранения продуктов питания есть график срока годности замороженных продуктов, но вы должны руководствоваться здравым смыслом, когда дело доходит до принятия решения, не слишком ли поздно что-то использовать. «Пока эта еда остается замороженной, в ней нет никаких бактерий или даже плесени», — сказал Андресс. «Но качество будет продолжать ухудшаться в морозильной камере». Каждый воспринимает изменение качества немного по-разному, но рекомендуется использовать вещи в течение восьми-двенадцати месяцев после заморозки.

Чтобы следить за сроком годности, маркируйте упаковки лентой и маркерами, которые не разрушатся при более низких температурах. Нам нравится прочная малярная лента FrogTape Multi-Surface Painter’s Tape, которую используют многие кухонные профессионалы, но вы также можете использовать ленту для замораживания. Напишите дату и ингредиенты на этикетках с помощью перманентного маркера Sharpie Fine Tip, чтобы надпись не стиралась.

Мы рекомендуем вести инвентаризацию того, что у вас есть и что вы использовали, будь то электронная таблица или письменный список, который вы прикрепляете к холодильнику с помощью магнита. Подумайте о периодическом редактировании морозильной камеры, когда вы пересматриваете и реорганизуете свою морозильную камеру, будь то каждый квартал или каждый год.

Что можно заморозить?

Вы можете заморозить практически все. Но резкие температуры могут вызвать физическое и химическое повреждение клеток и тканей, что делает некоторые продукты мягкими или водянистыми после оттаивания. Например, вы никогда не получите такого же сытного кусочка от хрустящего листа салата после того, как вы его заморозили, а сливки никогда не взбьются до такой пушистой текстуры. Однако есть много рецептов, которые очень хорошо замораживаются: супы, рагу, запеканки, пирожные и тесто для печенья — это лишь несколько примеров. Даже такие ингредиенты, как сметана, тофу и яйца, можно оживить после заморозки, а такие продукты, как лепешки и хлеб, можно поджарить в тостере или на сковороде.

Чтобы получить идеи рецептов или советы о том, что лучше всего замораживать, NYT Cooking (Wirecutter является частью The New York Times Company) предлагает руководство по заморозке многих ингредиентов, а также несколько обзоров рецептов, таких как «Рецепты приготовления и заморозки» и «Имея ребенка? Что приготовить и заморозить сейчас». Национальный центр домашнего хранения пищевых продуктов также имеет обширные рекомендации по заморозке, хотя некоторые рекомендации устарели, а вкусовые предпочтения изменились. Андресс рекомендует обращаться в местный офис кооператива, если у вас есть вопросы.

Источники

Элизабет Андресс, специалист по безопасности пищевых продуктов и профессор пищевых продуктов и питания Университета Джорджии, интервью по телефону, 25 ноября 2019 г. 25 ноября 2019 г.
Гарольд МакГи, О еде и кулинарии: наука и знания о кухне, 23 ноября 2004 г.
Национальный центр домашнего хранения продуктов питания
Замораживание, Британская энциклопедия, 28 сентября 2018 г.
Уильям Шафер и Сюзанна Дриссен, Наука о замораживании продуктов, Расширение Университета Миннесоты, 2018
Мелисса Кларк, Как заморозить практически все, The New York Times, 26 марта 2020 г.
Маргарет Эби, Как хранить любые продукты Овощи, чтобы сохранить их свежими как можно дольше, Еда и вино, 30 марта 2020 г.
Джонатан Чан, Пластиковые пакеты, пригодные для замораживания, — пустая трата денег? , Ель ест, 26 марта 2020 г.

Мы потратили много часов на сушку 168 фунтов мяса и продуктов, чтобы найти наиболее равномерный и эффективный дегидратор. Читайте дальше, чтобы узнать, какой из них мы рекомендуем.
Лучший дегидратор для пищевых продуктов
Нашими любимыми альтернативами пластиковым или одноразовым продуктам для хранения являются силиконовые пакеты для хранения продуктов, обертки из пчелиного воска и тканевые пакеты для продуктов.
Лучшие многоразовые пакеты для продуктов, обертки из пчелиного воска и другие способы сокращения пластиковых отходов
Протестировав десятки моделей, мы пришли к выводу, что доступная и надежная модель Monoprice Strata Home 800W — лучший прибор для приготовления пищи методом sous vide в домашних условиях.
Лучшее устройство и оборудование Sous Vide
Лучшие контейнеры для хранения пищевых продуктов″ Pie Plate позволяет легко испечь красивые пироги любого вида.
Лучшая тарелка для пирогов
После тщательного тестирования 12 вакуумных упаковщиков мы рекомендуем Anova Precision Vacuum Sealer Pro.
Лучший вакуумный упаковщик

Дополнительная литература

Лучшие морозильные лари
от Tyler Wells Lynch
После более чем 40 часов исследований мы решили, что морозильник PH GE FCM11 является лучшим для большинства людей.
Лучшие вертикальные морозильники
от Tyler Wells Lynch и Winnie Yang
Почти любой вертикальный морозильник, который вы выберете, должен работать нормально, но GE FUF17DLRWW имеет несколько дополнительных функций, которые выделяют его.

Wirecutter — это служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы сэкономить людям время, энергию и деньги при принятии решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза). Подпишитесь сейчас для неограниченного доступа.

About Wirecutter
Our team
Staff demographics
Jobs at Wirecutter
Contact us
How to pitch

Deals
Lists
Blog
Subscribe to our daily newsletter

Dismiss

Больше, чем просто пластик, олово или металл – Food Insight

В 2017 году американский потребитель совершал в среднем 1,5 похода за продуктами в неделю. В то время как большинство из нас много внимания уделяет вкусу и цене нашей еды, мы могли бы также на мгновение задуматься о том, как еда упакована и какую пользу она приносит всем, кто ходит в продуктовые магазины, независимо от того, как часто.

Упаковка — долговечная, прочная и устойчивая — это одна из многих причин, по которой у нас есть безопасные продукты питания: она защищает продукты. Это также эффективно и удобно для перевозки продуктов питания.

Давайте подробнее рассмотрим основные роли пищевой упаковки: безопасность, защита, удобство, эффективность и информация.

Безопасность и защита

Пищевая упаковка может помочь продлить срок хранения. Это означает, что еда должна быть безопасной для употребления в течение более длительного периода времени. Воздействие кислорода может привести к порче, поэтому некоторые продукты нуждаются в герметичной упаковке. Потеря или получение влаги также может быть проблемой. Вы же не хотите, чтобы еда вызывала у вас заболевание, а пищевая упаковка может удерживать микроорганизмы, вызывающие болезни пищевого происхождения.

Упаковочный материал также должен быть безопасным. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует их безопасность, проверяя любые вещества, контактирующие с пищевыми продуктами. Хотя со временем может произойти некоторая миграция, обнаруженные уровни недостаточно высоки, чтобы их можно было считать опасными.

Упаковка также должна защищать продукты от раздавливания или повреждения — никто не посмеет отправлять яйца в бумажном пакете.

Удобство, эффективность и информация

Наука упаковки позволяет легко подобрать то, что вам нужно, и в нужном количестве. Вы можете хранить свою еду, открывать упаковку, смотреть, что вы едите, и правильно утилизировать ее, когда она больше не подходит для использования или повторного использования.

Упаковка также является основным источником информации о продукте внутри, такой как пищевая ценность, ингредиенты и срок годности. На некоторых упаковках также есть советы по безопасности пищевых продуктов и инструкции по приготовлению, а иногда даже рецепт нового блюда!

Упаковка также помогает нам отслеживать продукты в случае их отзыва или проблем с продуктом, которые могут вызвать у нас заболевание. По данным Глобального центра отслеживания продуктов питания IFT , прослеживаемость позволяет компаниям «отслеживать продукты по всей цепочке поставок, чтобы повысить безопасность пищевых продуктов, снизить риск, предотвратить разрушительные последствия для здоровья и экономические потери для продовольственной системы». Уникальные штрих-коды на упаковке помогают отслеживать продукт от одной точки к другой, что позволяет находить продукты в любом месте продовольственной системы.

Материалы, используемые для упаковки

Упаковочные материалы могут быть изготовлены из стекла, металла, бумаги или пластика — иногда в сочетании — и некоторые материалы лучше подходят для разных видов продуктов питания. Давайте рассмотрим основы:

Стекло. Стекло — старейший упаковочный материал, которому около 5000 лет. Его большим преимуществом является то, что он химически инертен, что обеспечивает прекрасную барьерную стену против газов и микроорганизмов. Его можно стерилизовать, его легко использовать повторно и перерабатывать. Минусы в том, что стекло тяжелое и бьется. Несмотря на все продукты, которые вы получаете в банках и бутылках, стекло составляет лишь около 10 процентов пищевой упаковки.

Металлы. Металлическая упаковка, такая как алюминий, луженая сталь и сталь без олова, используется с 1900-х годов. Металлы также обладают хорошими барьерными свойствами. Их можно подвергнуть термической обработке и запечатать для обеспечения стерильности. Алюминий, превращенный в фольгу, может быть превращен в легкие бесшовные банки для безалкогольных напитков. Жесть прочная и может использоваться для консервированных напитков, полуфабрикатов и аэрозольных баллончиков (например, взбитых сливок). Сталь без олова является самой прочной и может использоваться для изготовления крышек для бутылок и больших бочек для товаров оптом.

Но мелкие частицы олова на микроскопическом уровне, не представляющие опасности, могут мигрировать в пищу, поэтому ее необходимо покрыть герметиком. Алюминий дорог, но его нельзя сваривать, поэтому его можно использовать только в качестве бесшовных контейнеров. Сталь без олова подвержена коррозии, поэтому требует защитного покрытия. Как и стекло, металл также составляет около 10 процентов пищевой упаковки.

Бумага и картон. Этот тип упаковки восходит к 1600-м годам. Барьерные свойства бумаги ограничены, поэтому для использования в качестве пищевой тары ее необходимо обрабатывать воском, лаком или смолой. Некоторые примеры включают крафт-бумагу и пергаментную бумагу, обработанные для повышения устойчивости к воде и маслу.

Картон используется для перевозки продуктов питания в коробках. Если учесть и бумагу, и картон, на них приходится 35 процентов пищевой упаковки.

Пластмасса

Пластмасса — новейший, самый универсальный и наиболее распространенный из всех материалов для упаковки пищевых продуктов. Он легкий, недорогой, термосвариваемый и подходит для микроволновой печи.

Пластиковые контейнеры и бутылки имеют символ , указывающий на их тип, что важно для целей переработки.

Пластик №1 используется для бутылок с водой и газировкой, а также для таких продуктов, как пиво, заправка для салатов и арахисовое масло.
Пластик № 2 непрозрачный и используется для кувшинов для молока, бутылок для сока и банок с маслом, а также для вкладышей внутри коробок с хлопьями.
Пластик № 3 используется в пищевых упаковках, бутылках с водой и бутылках для растительного масла.
Пластик № 4 используется в замороженных продуктах, пакетах для хлеба и пищевых упаковках.
Пластик № 5 используется для контейнеров для йогурта, сиропа и кетчупа.
Пластик № 6 превращается в пенополистирол, который используется для изготовления картонных коробок для яиц, чашек, одноразовых лотков и лотков для мяса.
Пластик № 7 включает поликарбонатный пластик, содержащий BPA. Это мягкий пластик, используемый во многих контейнерах для напитков и бутылках.

Как видите, упаковка для пищевых продуктов столь же разнообразна, как и продукты внутри. Так что в следующий раз, когда вы будете тащить кучу продуктов или просто брать несколько вещей из магазина на углу, подумайте о безопасности пищевых продуктов и о том, насколько наука вложена в защиту вашей еды, вашей семьи и вашего здоровья.