Минеральные вещества. Медь и цинк. Медь с цинком


    Польза цинка и меди в питании

    Цинк

    Роль цинка была признана в 1909 г. После подтверждения в 1961 г. предположения о том, что местный гипогонадизм и карликовость сельского населения Ирана вызывает дефицит цинка, возрос интерес к значимости его дефицита для здравоохранения.

    Цинк выполняет множество разнообразных функций.

    Он является компонентом биологических мембран; необходим для РНК, ДНК, а также стабилизации рибосом, связан с множеством факторов транскрипции; стабилизирует некоторые гормон-рецепторные комплексы.

    Не удивительно, что дефицит его может приводить к серьезным физиологическим нарушениям. В биологических системах цинк фактически всегда находится в двухвалентном состоянии.

    Метаболизм цинка

    У взрослых общее содержание цинка в теле составляет приблизительно 1,5 г у женщин и 2,5 г — у мужчин. Цинк присутствует во всех органах, тканях, жидкостях и секретах организма. Более 95% всего цинка содержится в клетках. Отсутствует какое-либо определенное депо цинка, поэтому сокращение потребления цинка с пищей быстро приводит к симптомам его дефицита. Главный путь для экскреции цинка — желудочно-кишечный трактат.

    Фекальные потери цинка состоят из неабсорбированного из диеты и секретированного эндогенно цинка. Панкреатическая секреция — основной источник эндогенного цинка. Количество цинка, секретируемого в кишку, изменяется в зависимости от его потребления. Приблизительно 400-600 мкг выделяется ежедневно с мочой.

    Состояния катаболизма (тяжелые ожоги, операции, травмы, а также голодание) приводят к клинически значимому увеличению потерь цинка с мочой. Поверхностные потери через десквамацию кожи, рост волос и с потом составляют до 1 мг/сут. Цинк теряется со спермой и менструальным секретом.

    Дефицит цинка

    Симптомы дефицита цинка — прекращение роста, гипогонадизм и задержка полового созревания; изменения кожи. Эритематозная, везикулобуллезная и пустулезная сыпь имеет характерное распределение: прежде всего она появляется на конечностях и коже в области естественных отверстий. Высыпания могут стать распространенными. Изменения волос обычно следуют после возникновения дерматита. Волосы могут стать гипопигментированными, приобрести красноватый оттенок. Характерная особенность — очаговая потеря волос.

    Выраженный дефицит цинка наблюдается у пациентов с врожденным, генетически детерминированным энтеропатическим акродерматитом, при полном парентеральном питании (ПП). Клинически проявляется диареей, нарушениями иммунной системы. Дефицит цинка оказывает влияние на роговицу — ткань с самым высоким его содержанием. Возникает отек роговицы, который может приводить к ее помутнению.

    Может развиться умеренный сухой конъюнктивит и прогрессировать до двустороннего ксероза и кератомаляции. При дефиците цинка могут наблюдаться изменения поведения: раздражительность, сонливость и депрессия; анорексия, измененное восприятие запахов и вкусовых ощущений. У некоторых лиц развивается выраженный тремор, атаксическая походка и появляется нечленораздельная речь.

    Возникновение изолированного дефицита цинка у здоровых взрослых людей не наблюдалось и вряд ли оно вообще возможно из-за прекрасной способности организма уменьшать его потери при низком поступлении с пищей. Однако если потребность в цинке возрастает, то у новорожденных и детей или у беременных и кормящих женщин угроза для развития дефицита цинка возрастает, особенно при неадекватном его поступлении.

    Другие причины: чрезкожные потери при чрезмерном потоотделении и потеря при хроническом желудочно-кишечном кровотечении (например, при воспалительных заболеваниях кишечника). Из-за высокого потребления фитата вегетарианство является фактором риска для развития дефицита цинка, особенно у лиц, потребляющих рационы, состоящие из хлебных злаков.

    Цинк незаменим для нормального роста и развития. Поэтому потребность в цинке увеличивается в течение беременности. Она невелика: приблизительно 100 мг или дополнительное потребление 0,6 мг/сут цинка на протяжении беременности. Материнская заболеваемость, связанная с дефицитом цинка, включает длительные роды, атонические кровотечения и преждевременные роды.

    Среднее потребление цинка пожилыми людьми — менее чем 2/3 рекомендуемой суточной потребности. Показано, что пожилые и старые люди выбирают те рационы, которые обеспечивают от 7 до 11 мг цинка в день, или 47-73% нормы. Мужчины и женщины старше 75 лет употребляют на 26 и 15%, соответственно, меньшее количество энергии ежедневно, чем молодые люди. Кроме того, они едят на 31 и 17%, соответственно, меньшее количество мяса, рыбы или домашней птицы, чем молодые.

    Эти различия в количестве и типах пищевых продуктов объясняют низкое в среднем потребление цинка пожилыми и старыми людьми, поэтому в условиях, когда усвоение или обмен цинка нарушен, пожилые и старые люди более склонны к развитию его дефицита.

    Несколько факторов могут увеличивать риск развития дефицита цинка в старших возрастных группах, а именно: уменьшение способности к абсорбции цинка, увеличение вероятности заболеваний, что изменяет утилизацию цинка, применение лекарств (мочегонных средств), которые увеличивают мочевую экскрецию цинка и употребление волокон, кальция или добавок железа, которые могут изменять биодоступность цинка.

    Некоторые частые для старых лиц проблемы могут быть обусловлены дефицитом цинка в организме: медленно заживающие раны, анорексия, дерматиты, сниженная острота вкуса, нарушения функции иммунной системы.

    Заболевания, связанные с дефицитом цинка

    • заболевания желудочно-кишечного тракта (болезнь Крона, спру, синдром короткой кишки, обходной еюноилеальный анастомоз) приводят к уменьшению всасывания цинка из пищи и нарушению его энтеропанкреатической циркуляции;
    • у пациентов с алкогольным циррозом печени часто возникает гиперцинкурия, гипоцинкемия и низкая концентрация цинка в печени, в сравнении с пациентами без цирроза печени; гипоцинкемия часто встречается у алкоголиков с заболеванием печени, но она также наблюдается у некоторых алкоголиков (30-50%) без явного поражения печени;
    • сахарный диабет может сопровождаться гиперцинкурией, которая увеличивается с тяжестью диабета и приводит к дефициту цинка у некоторых больных.

    Токсичность цинка

    Редко, но сообщалось об острой интоксикации цинком у людей, обусловленной его избыточным потреблением. Отдельные эпизоды интоксикации произошли в результате потребления пищевых продуктов и напитков, хранившихся в гальванизированных контейнерах. Признаки острого отравления цинком: боль в эпигастрии, диарея, тошнота и рвота.

    Доза более 200 мг/сут — рвотное средство. При хронической интоксикации наблюдается вторичный дефицит меди, вызванный конкурентными взаимодействиями между этими элементами при абсорбции в кишечнике. Длительное потребление добавок цинка (более 150 мг/сут) приводит к появлению эрозий в желудке и снижает функцию иммунной системы.

    Потребности в цинке и его пищевые источники

    Потребность в цинке приведена в табл. 7.3.

    Пищевые источники цинка

    Пищевые продукты очень отличаются по содержанию в них цинка. В яичном белке, например, содержание цинка составляет 0,02 мг/100 г, в легкоусвояемом мясе — 1 мг/100 г, а в устрицах — 75 мг/100 г. Красное мясо, печень, яйца и дары моря являются хорошими источниками цинка. Цистеин и гистидин увеличивают абсорбционную способность цинка.

    Таблица 7.3. Рекомендуемые нормы потребления цинка

    Норма потребления мг/сут
    мужчины 15
    женщины 12
    беременность 15
    лактация, первые 6 месяцев 19
    лактация, вторые 6 месяцев 16
    Хлебные злаки из цельного зерна наиболее богаты цинком. Большее количество его содержится в отрубях и зародышевых частях зерна и почти 80% теряется в процессе размалывания пшеницы. Но продукты из цельных зерен и белки растений, такие как белки сои, содержат цинк в менее доступной форме из-за фитиновой кислоты, содержащейся в пищевых продуктах растительного происхождения. Удаление фитата из пищи может значительно увеличить абсорбцию цинка.

    Брожение теста уменьшает содержание фитиновой кислоты и значительно улучшает всасывание цинка. Орехи и бобы — относительно хороший растительный источник этого элемента. Концентрация цинка в растении увеличивается, если оно вырастает на богатой цинком или обработанной удобрениями почве.

    Потребление цинка коррелирует с потреблением белка, но точная взаимосвязь зависит от пищевого источника. Диеты, состоящие в основном из яиц, молока, домашней птицы и рыбы, имеют более низкое содержание цинка и белка чем те, которые состоят из морепродуктов, говядины и другого красного мяса. Те вегетарианские диеты, которые состоят из большого количества бобов, цельного зерна, орехов и сыра, богаты содержанием цинка и белка притом, что в рационах с его низким содержанием представлены, прежде всего фрукты и овощи. Питьевая вода обычно имеет низкий уровень содержания цинка.

    Пищевые взаимодействия

    Большое количество потребляемого цинка может нарушать биодоступность меди. Относительно низкий уровень потребления цинка повышают абсорбцию меди. Клинические признаки дефицита меди развиваются у лиц, принимающих 150 мг цинка в день в течение 2 лет. Высокое потребление меди не ингибирует всасывание цинка.

    Хотя высокий уровень пищевого кальция может мешать всасыванию цинка у животных, дополнение солей кальция в рацион людей обычно не нарушает баланс цинка. Добавки 50 мг олова увеличивали экскрецию цинка с калом. Однако этот элемент ухудшает всасывание цинка в обычных рационах.

    Фолиевая кислота может вредить всасыванию цинка, когда потребление цинка с пищей недостаточное. Это имеет значение при беременности, когда женщинам часто назначают дополнительно фолиевую кислоту.

    Медь

    С лечебной целью медь использовалась с 400 г до н. э. Еще Гиппократ предписывал ее соединения для лечения легочных и других заболеваний. Использование препаратов меди для лечения болезней достигло своего пика в девятнадцатом веке.

    Метаболизм меди

    Часть меди из рациона абсорбируется в кишечнике, транспортируется с портальной кровью в печень и соединяется с церулоплазмином. Церулоплазмин поступает в кровь и поставляет медь тканям. Наибольшее количество эндогенной меди секретируется желудочно-кишечным трактом, где она объединяется с непоглощенной из пищи медью и элиминируется. Другие пути экскреции имеют меньшее значение.

    Дефицит меди

    Признаки дефицита — нормоцитарная и гипохромная анемия (иногда нормохромная и микроцитарная), лейкопения и нейтропения. Часто наблюдается остеопороз, могут возникать переломы в краях метафизов. Явный дефицит меди сопровождается гипокупремией и низким уровнем церулоплазмина (до 30% от нормы и ниже).

    Кроме того, при умеренном дефиците меди (при потреблении ее в количестве, соответствующем нижней границе нормы в течение длительного периода) возможны следующие состояния: артрит, потеря пигментации, заболевания миокарда и неврологические симптомы. Нарушение толерантности к глюкозе, гиперхолестеринемия и тахикардия тоже могут быть связаны с низким потреблением меди. Чтобы установить точную связь их со статусом меди, требуются дальнейшие исследования.

    Дефицит меди наблюдался у пациентов, находящихся длительно на полном парентеральном питании. Заболевания, протекающие с мальабсорбцией (целиакия и нетропическая спру), или фистула приводят к потере меди и увеличивают риск истощения ее запасов. Длительное использование антацидов и очень высоких доз цинка приводят к гипокупремии и симптомам дефицита меди.

    Токсичность меди

    Острое отравление медью наблюдалось при случайном потреблении детьми, попытках самоубийства, после наружного применения, при использовании питьевой водой из загрязненных источников или потреблении пищи или напитков, которые хранились в медных контейнерах.

    Симптомы — эпигастральная боль, тошнота, рвота и диарея. Тяжелые проявления включают: кому, олигурию, некроз печени, сосудистый коллапс и смерть. Хроническое отравление медью наблюдалось у рабочих виноградников, использующих медные соединения в качестве пестицидов.

    Болезнь Вильсона—Коновалова и некоторые другие заболевания, связанные с накоплением меди в печени и других тканях — это генетическая патология. Содержание меди в печени повышается при циррозе у детей в Индии, очень высок ее уровень при первичном билиарном циррозе и атрезии желчевыводящих путей. При этих состояниях в большей мере рекомендуется назначение хелатообразующих препаратов, чем ограничение меди в рационе.

    Оценка статуса меди

    Оценивается путем определения содержания меди сыворотки крови и церулоплазмина. Уровни меди и церулоплазмина в сыворотке повышаются в течение беременности обычно в 2 раза при воспалительных состояниях, инфекционных заболеваниях, гематологических болезнях, диабете, коронарных и сердечно-сосудистых расстройствах, уремии и злокачественных заболеваниях. Курение и некоторые лекарства также увеличивают концентрацию меди в сыворотке.

    Церулоплазмин — реагент острой фазы и его повышение, вероятно, ответственно за увеличение меди в сыворотке при вышеупомянутых условиях.

    Потребности в меди и ее пищевые источники

    Суточная потребность

    По рекомендации ВОЗ ежедневная норма меди для взрослых составляет 1,5 мг. Пациенты, получающие ПП, нуждаются приблизительно в 0,3 мг меди ежедневно. Потребность увеличивается до 0,4-0,5 мг при выраженных желудочно-кишечных потерях. Потребление должно быть уменьшено у пациентов с холестазом и нарушением экскреции желчи.

    Пищевые источники

    Рационы, в которых больше представлены продукты из цельного зерна, бобов и мяса, содержат большее количество меди. Богатые источники содержат 0,3-2 мг/100 г продукта. Это: морепродукты, орехи, семена (включая порошок какао), бобы, отруби, зародышевые части зерен, печень и мясо.

    Большинство злаковых продуктов, продуктов, содержащих шоколад, а также фрукты и овощи (помидоры, бананы, виноград, картофель, сухофрукты), грибы и большинство сортов мяса имеют промежуточные количества меди, 0,10,3 мг/100 г. Другие фрукты и овощи, мясо птицы, большинство видов рыб и молочные продукты содержат относительно низкие концентрации (менее 0,1 г мг/100 г) меди.

    Питательные вещества (железо, цинк, аскорбиновая кислота и углеводы) влияют на биодоступность меди, если они включаются в диету в больших количествах. В большей или меньшей степени уровень содержания меди в рационе может, в свою очередь, влиять на метаболизм некоторых из этих питательных веществ.

    Дефицит меди изменяет метаболизм железа, а чрезмерное количество железа в форме неорганических солей приводит к симптомам дефицита меди. Истощение запасов меди наблюдалось у людей, длительно принимавших большое количество цинка. Ежедневное добавление 1500 мг аскорбиновой кислоты приводило к снижению церулоплазмина.

    Абсорбции меди не мешает 600 мг аскорбиновой кислоты, но при этом наблюдается снижение церулоплазмина и предположительно может нарушаться его оксидазная активность. В эксперименте тип углеводов в рационе влияет на степень и тяжесть дефицита меди. Особенно неблагоприятны эффекты сахарозы и фруктозы.

    А.Ю. Барановский

    medbe.ru

    Производство и применение сплава меди с цинком (Производство латуни).

    Производство латуни

    Современные способы производства латуни основаны на плавлении халькопирита (медный колчедан) в электрических печах при температуре +1400 °C. Образующийся в процессе плавления силикат всплывает на поверхность и удаляется. Основной металл (штейн) сливается в конвертер и продувается кислородом. В результате окислительных реакций образуется металлическая «черновая» медь с содержанием металла около 91%. Далее происходит электролитическая очистка в подкисленном растворе медного купороса. Образующаяся на катоде электролитическая медь имеет чистоту 99.99% и используется в производстве проводов, электрического оборудования и сплавов.

    В расплавленную медь порционно вводят цинк, который придает ей новые свойства — прочность, коррозионную стойкость и пластичность. В зависимости от области применения металла могут добавляться и другие добавки: никель, железо, олово, марганец, алюминий. Изготовленный таким способом сплав из меди имеет низкий коэффициент трения и применяется в изготовлении червячных пар и в качестве втулок скольжения в малых бытовых электродвигателях.

    Версий о том, как называется сплав, и откуда произошло название латунь, существует множество. Во времена правления Августа ее называли орихалк, что в буквальном переводе означает златомедь. Нынешнее название пришло в русский язык от немецкого latun, которое, в свою очередь, произошло от итальянского lattone — венец, или laton (latta) — жесть. В настоящее время это наиболее распространенная версия.

    Одним из видов латуни является томпак (медь — 88–97%, цинк — до 10%), который повторно был открыт лондонским часовщиком Кристофером Пинчбеккером в XVIII веке. Ранее этот сплав был известен перуанской цивилизации Моче. Название его происходит от французского tombak, что в переводе означает медь.

    Широкое применение томпак получил в плакировании стали и получении биметаллического соединения сталь-латунь.

    Медь и сталь

    Латунь получают путем плавления меди и стали.

    Плакирование (фр. plaquer — накладывать, покрывать) — это термомеханическое покрытие, используемое для придачи металлу специальных свойств с применением других материалов.

    Например, внутренняя поверхность ядерного реактора плакирована высоколегированной аустенитной сталью, так как основной металл корпуса подвержен коррозии при воздействии высоких температур.

    Томпак применяется для плакирования стали при изготовлении монет достоинством 10 и 50 копеек.

    Область применения латуни

    • Сплав меди с цинком в процентном соотношении 70 к 30 является самым востребованным и называется техническим. Он достаточно прочен и пластичен. Высокие антикоррозионные свойства позволяют использовать его в деталях и приспособлениях, имеющих непосредственный контакт с водой. Это, как правило, корпуса арматуры, трубы, конденсаторные трубки и другие изделия.
    • При наличии в сплаве только цинка и меди его называют двухкомпонентным, и качество материала будет зависеть от доли цинка. При содержании в сплаве до 20% цинка он называется — красная латунь или томпак, и используется при плакировке поверхности пуль и снарядов. Из такой латуни изготавливают фурнитуру и раструбы некоторых духовых инструментов. Пуля и труба.

      Применение красной латуни.

    • Если в сплаве цинка с медью содержится 20–35% легирующего металла, то такая латунь называется желтой и служит для изготовления как технических деталей, так и элементов декора и украшений интерьера. Изготавливают их способом ручного литья. Как правило, это изделия единичного высокохудожественного исполнения. Для их производства создается эскиз, на основании которого изготавливается 3D модель. Затем вручную производится форма или набор форм для различных элементов. Это один из наиболее сложных и продолжительных этапов изготовления отливки. Сплав меди с цинком и другими присадками (олово, марганец, алюминий) плавят в электропечи, а затем подготовленную форму заливают латунью. Это наиболее короткий, но очень важный процесс. Производится он вручную с применением ковшей самых разнообразных конфигураций. Во время заливки форм возможны различные виды брака — пустоты, спаи, недоливы, пригары, шлаковые раковины.
    • После извлечения отливок происходит процесс зачистки от литников, выпоров и заливов. Называют его обрубкой. Затем детали очищают от формовочной смеси, шлифуют, чеканят и полируют. После всего элементы сваривают в единую конструкцию и окончательно полируют. Такая работа требует больших финансовых затрат, но результат того стоит. Чаще всего изготавливают вентиляционные решетки, столики, подсвечники и другие изделия. Изделия из латуни.

      Древние артефакты из латуни.

    • Сплав из меди и цинка отличается красивым золотистым цветом. Однако без защитной обработки быстро окисляется на воздухе, приобретая благородный тусклый с зеленцой оттенок. В большинстве случаев это не портит изделие. При желании окисную пленку можно убрать, обработав его азотной кислотой, а потом промыть в проточной воде. Изделия из латуни долговечны и будут долгие годы радовать своим видом не одно поколение.

    ometallah.com

    сплав меди с цинком — с русского на английский

  • Бронза (сплав меди) — Бронза (франц. bronze, от итал. bronzo), сплав меди с разными химическими элементами, главным образом металлами (олово, алюминий, бериллий, свинец, кадмий, хром и др.). Соответственно, Б. называется оловянной, алюминиевой, бериллиевой и т.п. Б.… …   Большая советская энциклопедия

  • Бронза сплав — (химич.) Так называются сплавы меди с оловом в различных пропорциях (медь в избытке), затем сплавы меди с оловом и цинком, а также некоторыми другими металлами или металлоидами (свинцом, марганцем, фосфором, кремнием и др., в небольших… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Бронза, сплав — (химич.) Так называются сплавы меди с оловом в различных пропорциях (медь в избытке), затем сплавы меди с оловом и цинком, а также некоторыми другими металлами или металлоидами (свинцом, марганцем, фосфором, кремнием и др., в небольших… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Медь — (Copper) Металл медь, месторождения и добыча меди, получение и применение Информация о металле медь, свойства меди, месторождения и добыча металла, получение и применение меди Содержание — (лат. Cuprum), Cu, химический элемент I группы… …   Энциклопедия инвестора

  • латунь — и; ж. [нем. Latun] Сплав меди с цинком, иногда с примесью других металлов (свинца, железа, олова и др.). Л. проволочная. Л. листовая. Ковш из латуни. Получение латуни. Чистить л. до блеска. * * * латунь (от нем. Latun), сплав Cu (основа) с Zn (до …   Энциклопедический словарь

  • Бронза — Статуэтка, отлитая из бронзы Бронза  сплав меди, обычно с оловом как основным легирующим элементом, но применяются и сплавы с алюминием, кремнием …   Википедия

  • ЛАТУНЬ — (нем. Latun, от ит. latta жесть). Сплав меди и цинка, желтая медь. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ЛАТУНЬ нем. Latun, исп. Iaton, alaton, франц. laiton, исланд. latun, медь, от ит …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ТОМПАК — (фр. tompac, от малайского tamhaga медь). Сплав меди и цинка, желтая медь. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ТОМПАК золотисто желтый сплав меди и цинка; последнего бывает не более 1 части на десять.… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • медь — медь — металл розовато красного цвета, пластичный, с высокими коррозионной стойкостью, электро и теплопроводностью. В древности из меди изготовляли различные бытовые изделия и орудия труда. Ныне она — один из наиболее ценных… …   Энциклопедия «Жилище»

  • Бронзы — Статуэтка, отлитая из бронзы Шлем из бронзы Бронза  сплав меди, обычно с оловом как основным легирующим элементом, но применяются и сплавы с алюминием, кремнием, бериллием, свинцом и другими элементами, за исключением цинка и никеля. Название… …   Википедия

  • НЕЙЗИЛЬБЕР — (нем. новое серебро). Сплав из меди, никеля и цинка, похож на серебро. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. НЕЙЗИЛЬБЕР мельхиор, сплав из красной меди, цинка и никкеля, идет на разные поделки. Полный… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • translate.academic.ru

    Минеральные вещества: медь, цинк

    Медь

    В процессе кроветворения на­ряду с железом принимает участие другой микроэлемент — медь. Как и железо, она играет важную роль в процессах биологического окис­ления, обеспечивающих организм энергией.

    Медь необходима для нор­мального обмена железа, в час­тности для его транспорта (пере­носа между различными органами и тканями) и прежде всего — для использования запасов железа, хранящихся в печени. При недос­татке меди эти процессы наруша­ются и развивается анемия — недостаток гемоглобина, который переносит кислород, при одновре­менном накоплении в печени из­бытка железа. Для лечения такой анемии необходимо не железо, а препараты меди.

    Медь необходима также для нормального образования белков соединительной ткани — эластина кровеносных сосудов и коллагена, образующего белковый каркас костей скелета.

    Именно поэтому недостаток меди, нарушая прочность крове­носных сосудов и костей скелета, может повышать риск сердечно-­сосудистых заболеваний и спо­собствовать развитию остеопороза — разрежения костной ткани. Во время беременности недоста­ток меди может отразиться и на формировании костей скелета плода; у малыша может возник­нуть предрасположенность к рахи­ту — состоянию, при котором на­рушен обмен веществ в организ­ме, в результате чего нарушается формирование костей.

    Кроме того, медь входит в состав фермента, играющего важную роль в защите организма от свободных радикалов, которые образуются в организме и разру­шают клетки человека. Свободные радикалы — это вещества, у которых не хватает одного элек­трона, и поэтому они стремятся все окислить, то есть забрать не­достающий электрон у одной из молекул в клетках организма. В норме свободные радикалы обра­зуются в небольших количествах, но под действием неблагоприят­ных факторов среды, курения, действия интенсивного солнечно­го излучения количество их мо­жет значительно увеличится. С этим обстоятельством связывают и роль меди в поддержании имму­нитета.

    Рекомендуемая норма потреб­ления меди взрослыми женщинами и мужчинами — 0,9 мг в сутки, во время беременности — 1 —1,5 мг в сутки. Больше всего меди содер­жится в говяжьей печени, гречне­вой и овсяной крупах, овощах, фруктах. В молоке и молочных продуктах уровень содержания ме­ди очень низок.

    Хотя предполагать возмож­ность глубокого дефицита меди у населения экономически развитых стран, очевидно, нет оснований, тем не менее умеренный недоста­ток этого элемента может иметь место.

    Известны случаи глубокого де­фицита меди с развитием соответс­твующей анемии вследствие дли­тельного, регулярного приема повышенных доз цинка, нарушающих всасывание меди в кишечнике.

    Цинк

    Этот микроэлемент входит в состав более чем 350 различных ферментов — веществ, участву­ющих во всех реакциях, которые происходят в организме. Так что трудно назвать какой-либо биохи­мический или физиологический процесс, в котором бы цинк не принимал участие.

    Цинку принадлежит ключевая роль в процессах передачи генетической информации, т.е. в запуске и осуществлении синтеза тех или иных белков, закодированных раз­личными генами в организме чело­века. Этим прежде всего и опреде­ляется исключительно важная роль цинка для процессов роста, в том числе и роста нового организ­ма в материнской утробе. Дефицит цинка в детском возрасте приводит к замедлению роста и задержке по­лового созревания подростков.

    В научной литературе опубли­кованы результаты более 50 ис­следований, выполненных за пос­ледние 30 лет, в которых убеди­тельно показано, что в группах на­селения с высокой частотой низкорослости или низким уровнем цинка в крови добавки цинка су­щественно улучшают рост детей обоего пола.

    Цинк имеет также важное зна­чение для иммунной системы. До­казано, что добавки цинка эффек­тивны в профилактике малярии, острых кишечных инфекций, бронхолегочных заболеваний, особенно у детей в развивающихся странах с засушливым климатом, часто страдающих от недостатка цинка.

    Имеются сведения, что цинк способствует заживлению ран. Это может быть обусловлено как его участием в процессах клеточ­ного роста и деления, так и, возможно, его бактерицидными свойствами. Эти свойства цинка особенно пригодятся женщине в послеродовой период.

    Наконец, цинк необходим для мобилизации, т.е. освобождения, витамина А из его запасов в пече­ни и переноса к органам и клет­кам, где этот витамин осуществля­ет свое действие. Поэтому при де­фиците цинка возникает и вторич­ный, функциональный «дефицит» витамина А, что еще более ослаб­ляет активность иммунной систе­мы организма.

    Рекомендуемые нормы пот­ребления цинка для взрослых мужчин — 11 мг, для женщин — 8 мг, во время беременности и лак­тации — соответственно 11 и 12 мг в сутки.

    Основные источники цинка — мясо и птица, рыба и яйца, сыры, крупы, в частности гречневая и ов­сяная, бобовые (фасоль, горох), грибы, особенно белые и шам­пиньоны.

    Главная причина недостаточ­ного потребления цинка — его низкое содержание в почвах или затруднение его извлечения из почв в условиях недостатка влаги и засушливого климата.

    Кроме того, цинк, как и желе­зо, очень плохо всасывается в же­лудочно-кишечном тракте, осо­бенно в присутствии связывающих его пищевых волокон. Так что в обычных условиях организм полу­чает не более 10% от общего ко­личества цинка, содержащегося в рационе.

    Хотя цинк необходим для нор­мальной работы иммунной систе­мы, имеются описания парадок­сальных случаев, когда длительное применение добавок цинка... сни­жало (!) ее активность, что, по-ви­димому, связано с уже упомянутой способностью цинка ухудшать всасывание меди, также необходи­мой для поддержания иммунной активности организма. Это одна из причин, по которым Совет по пи­ще и питанию США ограничил верхний допустимый уровень пот­ребления цинка 40 мг в сутки.

    www.9months.ru

    Латунь – сплав меди с цинком.

    ⇐ ПредыдущаяСтр 8 из 9Следующая ⇒

    Латуни могут иметь в своем составе до 45 % цинка. Повышение содержания цинка до 45 % приводит к увеличению предела прочности до 450 МПа. Максимальная пластичность имеет место при содержании цинка около 37 %.

    По способу изготовления изделий различают латуни

    · деформируемые

    · литейные.

    Деформируемые латуни(ГОСТ 15527–70) маркируются буквой Л, за которой следует число, показывающее содержание меди в процентах, например в латуни Л62 содержится 62 % меди и 38 % цинка. Если кроме меди и цинка, имеются другие элементы, то ставятся их начальные буквы ( О – олово, С – свинец, Ж – железо, Ф – фосфор, Мц – марганец, А – алюминий, Ц – цинк). Количество этих элементов обозначается соответствующими цифрами после числа, показывающего содержание меди, например, сплав ЛАЖ60-1-1 содержит 60 % меди, 1 % алюминия, 1 % железа и 38 % цинка.

    Изготавливают ленты, гильзы патронов, радиаторные трубки, проволоку.

    Обрабатываемость резанием улучшается присадкой в состав латуни свинца, например, латунь марки ЛС59-1, которую называют “автоматной латунью”

    Латунь ЛО70-1 стойка против коррозии в морской воде и называется “морской латунью“.

     

    Литейные латуни (ГОСТ 17711–80)также маркируются буквой Л, После буквенного обозначения основного легирующего элемента (цинк) и каждого последующего ставится цифра, указывающая его усредненное содержание в сплаве. Например, латунь ЛЦ23А6Ж3Мц2 содержит 23 % цинка, 6 % алюминия, 3 % железа, 2 % марганца.. Наилучшей жидкотекучестью обладает латунь марки ЛЦ16К4. К литейным латуням относятся латуни типа ЛС, ЛК, ЛА, ЛАЖ, ЛАЖМц. Литейные латуни не склонны к ликвации, имеют сосредоточенную усадку, отливки получаются с высокой плотностью. (Понятие ликвации и усадки сплавов рассматривается в разделе «Литейное производство»)

    Латуни являются хорошим материалом для конструкций, работающих при отрицательных температурах.

    Классификация латунейдана в таблице.
    Сплав Марка сплавов Химический состав, % Механические свойства
    медь примеси,не более Временное сопротивление кГ/мм Относител. удлинение,%
    Томпак Л96 95-97 0,2
    Л90 88-91 0,2
    Полутомпак Л85 84-86 0,3
    Л80 79-81 0,3
    Латунь Л70 69-72 0,2
    Л68 67-70 0,3
    Л63 62-65 0,5
    Л60 59-62 1,0 - -

    Контролируемыми примесями в медноцинковых сплавах являются свинец, железо, сурьма, висмут и фосфор, а в марке Л70 – мышьяк, олово и сера. Их вредное влияние на латунь такое же, как и в чистой меди. Они делают латунь хрупкой при горячей обработке давлением.

    Влияние легирующих элементов на свойства латуней.

    · Марганец повышает прочность и коррозионную стойкость, особенно в сочетании с алюминием, оловом и железом.

    · Олово повышает прочность и сильно повышает сопротивление коррозии в морской воде. Латуни, содержащие олово, часто называют морскими латунями (ЛО70-1)

    · Никель повышает прочность и коррозионную стойкость в различныхсредах.

    · Свинец ухудшает механические свойства, но улучшает обрабатываемость резанием. Им легируют (1-2 %) латуни, которые подвергаются механической обработке на станках-автоматах. Поэтому эти латуни называют автоматными.

    · Кремний ухудшает твердость, прочность. При совместном легировании кремнием и свинцом повышаются антифрикционные свойства латуни и она может служить заменителем более дорогих, например оловянных бронз, применяющихся в подшипниках скольжения.

    lektsia.com

    Система медь цинк - Справочник химика 21

        Диаграмма состояния системы медь — цинк 4П [c.417]

        Диаграмма состояния системы медь—цинк [c.417]

        Металлохимические свойства и диаграммы состояния. По мере усложнения химической организации вещества в ряду соединения Курнакова — фазы Лавеса — фазы внедрения электронные соединения Юм- Диаграмма состояния Розери — происходит нарастание ка- системы медь —цинк Таблица 23. Характеристика некоторых электронных соединений Юм-Розери [c.387]

        На рис. 83 приведены результаты измерений потенциалов на различных участках поверхности прямоугольной модели системы медь — цинк . [c.136]

        ДИАГРАММА СИСТЕМЫ МЕДЬ —ЦИНК  [c.250]

        ДИАГРАММА СИСТЕМЫ МЕДЬ-ЦИНК  [c.250]

    Рис. 45. Зависимость площади растекания припоев системы медь — цинк — ни- кель в среде диссоциированного аммиака от содержания олова Рис. 45. <a href="/info/1819786">Зависимость площади</a> растекания припоев системы медь — цинк — ни- кель в среде диссоциированного аммиака от содержания олова
        Таким путем удается объяснить замечательное явление последовательности фаз, которое всегда наблюдается, когда металл сплавляется с другим металлом, имеющим иную валентность. Эту последовательность фаз можно пояснить на примере системы медь — цинк. [c.62]

        Промежуточные твердые растворы, появляющиеся лишь после достижения определенной концентрации растворенного в А компонента В, например в той же системе медь — цинк 3-фаза латуни (около 50% Zn и выше) (между а- и (3-фазами — двухфазная область). [c.463]

        Приведенные выше соображения показывают, что нахождение границ фаз в диаграмме такого типа, как на рис. 117, весьма затруднительно. Когда твердый раствор при низкой температуре занимает более широкую область, чем при высокой, время, необходимое для достижения равновесия, может быть слишком велико, если только форма диаграммы не такая, что при высоких температурах сплав состоит полностью из какой-либо одной фазы, как в системе медь—цинк (см. рис. 29, область -фазы). Рассматривая рис. 29, можно показать, что сплавы, находящиеся на границе а/(а -j- ) при 450—550°, отжигом при высокой температуре могут быть превращены в сплавы, состоящие из гомогенной -фазы. В таких случаях, как [c.223]

        В некоторых случаях соединение, на основе которого образуются, как предполагается, различные твердые растворы, может в чистом состоянии быть метастабильным и тогда максимума не появляется. Это бывает, вероятно, в том случае, когда точка плавления одного металла значительно выше, чем другого, как в системе медь — цинк. Здесь при равновесии латуни с содержанием цинка до 35% состоят из одной фазы (а) но при большем содержании цинка появляется вторая фаза (Р). Структура зависит от термической и механической обработки, но если она состоит из зерен а-латуни, разделенных сеткой Р-латуни, то сопротивление коррозии будет, вероятно, слабое, р-фаза содержит цинка больше и является анодом по отношению к а-фазе высокое соотношение катодной и анодной фаз может легко причинить интенсивное разъедание по сетке Р-латуни (см. стр. 432). [c.348]

        Уже вскоре после того, 1 ак была обнаружена возможность осаждения нескольких металлов путем электролиза (впервые это было установлено для системы медь—цинк), возник вопрос о том, является ли данный осадок смесью кристаллов этих металлов или в условиях электролиза образуются сплавы, соответствующие диаграмме равновесия. Первоначальные попытки решения этого вопроса на основании электрохимических методов исследования не могли дать определенного ответа. [c.33]

        Применение рентгеноструктурного метода исследования позволило в ряде случаев установить идентичность в строении сплавов, получаемых электролитическим и термическим путем [7], [8] в частности, это было показано для системы медь—цинк [91. В большинстве же других случаев использование этого метода привело к выявлению отклонений в положении границ областей существования той или иной фазы от данных диаграмм равновесия этих систем. [c.33]

        Примером диаграммы состояния двойной системы, более сложной, чем диаграмма железо—углерод, момдиаграмма системы медь—цинк (рис. XIV, 15). Сплавы меди с цинком при затвердевании дают шесть твердых растворов различной структуры а, р, - , В, е и т]. Твердые растворы р,8,е являются примерами бертоллидов. Зг атрихованные области диаграммы отвечают двухфазным системам, образов иным соответственно твердыми растворами а+р, [5+7, Р +т, 7+8 и т. д. Медь и цинк дают только одно химическое соединение (дальтонид) Си22пз. [c.417]

        Полярность электродов и ток в трехэлектродной системе медь — цинк—кадмий в 1-н. растворе ЫаС1  [c.80]

        Весьма сложна система медь — цинк (фиг. 69). Медь способна без изменения структуры воспринимать до 40 мол. % цинка, который замещает атомы меди в структуре. Наоборот, в цинке может раствориться лишь очень немного меди. Для составов, приблизительно отвечающих формуле Си1п, при более высоких температурах характерна структура типа вольфрама (фиг. 23) со статистическим распределением атомов Си и 2п по точкам единой правильной [c.106]

        Промежуточные фазы, характер взаимодействия в которых близок к чисто металлическому, обычно имеют плотноупакован-ные структуры с высокими координационными числами, широкие (порядка нескольких атомных процентов) области гомогенности и весь комплекс типично металлических свойств (высокая электропроводность металлического типа, пластичность и т. д.). Примерами таких фаз могут служить латуни в системе медь—цинк родственные им фазы с аналогичной структурой в системах, одним из компонентов которых являются медь, серебро, золото (иногда никель, кобальт, л елезо), а другим компонентом — цинк, кадмий, алюминий и другие, широко распространенные в металлических системах фазы Лавеса со структурами типов М Сп2, МоЛЧг п gZn2, а также некоторые группы фаз в системах, образованных переходными металлами между собой. [c.117]

        На рис. 5.34 приведены данные по DIGM из работы Чшгмо и Хиллерта [4] в системе медь-цинк. Для сравнения приводятся данные изотопной диффузии меди в цинке [59. 60]. Эти данные для систем [c.287]

        Дейстыггелыю, если в системе медь-цинк сравнить величину sSD j  [c.287]

        Растекание припоев по основному металлу в значительной степени зависит от их компонентного состава. На рис. 45 показаны кривые, характеризующие растека-емость припоев системы медь — цинк — никель по поверхности сталей ЭИ659, Х18Н9Т и ЭИ654 в среде диссоциированного аммиака в зависимости от содержания [c.164]

    chem21.info

    Сплав меди с цинком

    Сплавы меди с цинком называются латуни. Латуни содержат до 45% цинка. Различают простые и специальные латуни. В состав последних входят другие элементы, например, железо, алюминий, олово, кремний. Латуни находят разнообразное применение. Из них изготовляют трубы для конденсаторов и радиаторов, детали механизмов, в частности часовых7 Некоторые специальные латуни обладают высокой коррозионной стойкостью в морской воде и применяются в судостроении. Латунь с высоким содержанием меди – томпак – благодаря своему внешнему сходству с золотом используется для ювелирных и декоративных изделий.Переходим к решению задачи. Обозначим за «x» г первоначальную массу сплава меди с цинком. Тогда, содержание меди в нем будет равно (x-5) г. Составим пропорцию, по которой можно вычислить первоначальное процентное содержание меди в сплаве: x - 100%;(x-5) - y%;y = 100 \times (x-5) \div x. Масса слитка, после увеличения содержания цинка в нем равна (x + 15) г. Значит масса меди в нем составит (x – 20) г. Новая пропорция будет выглядеть следующим образом: (x + 15) - 100%;(x-20) - y%;y = 100 \times (x-20) \div (x + 15). По условию задачи известно, что в результате всех манипуляций процентное содержание меди уменьшилось на 30%. Тогда, [100 \times (x-5) \div x] - [100 \times (x-20) \div (x + 15)] = 30;x^2 +- 52\times x - 250 = 0;x = 56,43. Таким образом, исходная масса сплава меди с цинком была равна 56,43 г.

    ru.solverbook.com